Что такое бакалея и чем она отличается от гастрономии

Многие люди в повседневной жизни хотя бы единожды встречали термин “бакалея”. Что же под ним подразумевают? Бакалея - это категория продовольственных товаров, в которую включены продукты с длительным сроком хранения, не требующие создания для этого особых условий. 

Исторически термин "бакалея" пришёл к нам от арабского слова "бакаль", то есть торговец. Во времена средневековья бакалейные магазины были единственным местом, где люди могли приобрести сухие товары, специи, чай, кофе и прочие продукты, которые способны храниться на полках длительное время без ухудшения качества. 

Сейчас эта категория существенно расширилась, поэтому в современном мире к бакалеи относят крупы, макароны, консервы, масло, специи, мука и многие другие продукты. Продукты бакалея можно найти в супермаркетах и различных специализированных бакалейных магазинах. 

Что такое бакалея и гастрономия

Многие путаются в понятиях гастрономия и бакалея, Когда речь заходит о выборе продуктов питания. На самом деле, эти две категории отличаются характеристиками, условиями хранения и своей ролью в кулинарии в целом. Предлагаем разобраться в этом более подробно. 

Термин "гастрономия" многие могли слышать не только в разговорах о кулинарии, а и о продуктах, которым необходимы особые условия хранения - часто они являются деликатесами. Это и есть главное отличие бакалеи и гастрономии - товары, входящие в бакалею, могут храниться без специальных условий и имеют большой срок годности, а вот гастрономические продукты относятся к скоропортящимся и хранятся только в особых условиях, в частности, при низкой температуре. 

Среди наиболее распространённых примеров гастрономии можно выделить сыр, различные мясные деликатесы, свежую рыбу и мясо, а также свежую выпечку.

Ключевые отличия

Для большего понимания чем отличается продукция бакалея от гастрономии, предлагаем рассмотреть их ключевые отличия. 

Срок хранения: большое преимущество бакалей заключается в длительном сроке годности, в то время как гастрономия относится к скоропортящимся продуктам с коротким сроком хранения. 

Условия хранения: хранение бакалейных товаров допускается в обычной комнатной температуре, а для гастрономических продуктов необходимо использовать холодильник или другие приспособления для создания специальных условий.

Состав и роль в питании: бакалея список продуктов состоит из базовых ингредиентов для приготовления пищи, а гастрономия подразумевает уже готовые к употреблению продукты и различные деликатесы.

Соответственно, мука в своём первоначальном виде - это то, что относится к бакалее. Она является базовым продуктом с длительным сроком хранения, для которого не нужно создавать специальные условия и достаточно поддерживать обычную комнатную температуру. После того как из муки создаётся хлеб или любая другая выпечка, продукт становится частью гастрономической категории. Свежие булочки, пирожные и хлеб относятся к скоропортящимся продуктам, которые нужно хранить в холодильнике или в других условиях, способных предотвратить их быструю порчу. Особенность выпечки заключается в небольшом сроке хранения, и в отличие от муки ей нужны особые условия, чтобы сохранить свою свежесть и вкусовые качества.

Есть и другие примеры, как товар бакалеи превращается в гастрономию:

• оливковое масло -> соус песто на основе оливкового масла; 
• крупы -> ризотто и плов; 
• консервированные овощи -> овощной салат со свежими ингредиентами. 

Категория бакалея включает в себя множество позиций, которые в сочетании с другими продуктами превращаются в гастрономию.

Что относится к категории бакалея?

Бакалея - это какие продукты? Данная категория включает в себя большой ассортимент продуктов, которые используются в повседневном приготовлении пищи. Ключевая особенность этих товаров - это их способность сохраняться на протяжении длительного времени, сохраняя твои вкусовые качества и питательную ценность неизменными.

Среди основных групп товаров, которые включены в бакалею, можно выделить следующие. 

1. Крупы и макаронные изделия. Сюда относятся рис, пшено, гречка и различные макароны. 
2. Консервация. Это большое разнообразие консервов из рыбы, мяса, фруктов и овощей.
3. Масло и жиры. Часто используемые подсолнечное и оливковое масло, маргарин, менее популярное - кокосовое.
4. Мука и сахар. Сюда относятся все разновидности муки, а также белые и коричневый сахар. 
5. Сухофрукты и орехи. Одна из групп с наибольшей пищевой ценностью, в которую включены: изюм, курага, миндаль, фундук и многие другие орехи.
6. Специи и пряности. Незаменимые компоненты в приготовлении пищи: соль, перец, сушеные травы, корица и многие другие. 
7. Кофе и чай. Всевозможные сорта кофе и чая. Также сюда относится какао. 
8. Сладости. Разные виды шоколада, печенья, пряников, мед.
9. Соусы. Сюда относятся всеми любимый майонез, кетчуп, соевый соус и даже уксус.
10. Консервированные напитки. Обширная группа с фруктовыми соками и газированными напитками. 
11. Сухие завтраки и хлопья. Всевозможные виды хлопьев, мюсли с добавками и без.
12. Снеки. Группа с различными закусками: чипсы, сухарики, крекеры.

Каждая группа товара бакалеи очень обширная и захватывает большое количество продуктов. 

Что такое бакалея: примеры

Для того чтобы окончательно закрепить понятие бакалея, что входит в эту категорию, рассмотрим конкретные примеры. 

Это может быть консервированное томатное пюре в банке, фигурные макароны или же рис. Всё к той же бакалеи будет относиться оливковое масло в бутылке, микс сухофруктов в пакете или баночка ароматного мёда. Каждый из этих продуктов есть в свободном доступе на полках всех супермаркетов, поскольку они уже давно стали неотъемлемой частью рациона в повседневной жизни большинства людей. Бакалея отзывы позволяют выбирать качественные продукты по доступным ценам, отталкиваясь от опыта других покупателей. 

Какие продукты продают в бакалейных отделах в интернет магазине?

Нередко поставщики бакалеи сотрудничают с интернет-магазинами. Такой формат более удобен как для производителей, так и для потребителей. На сайтах есть специальные разделы и бакалея каталог, что позволяет быстро сориентироваться в ассортименте и найти все необходимые продукты. Принцип работы интернет-магазинов предусматривает быструю доставку на дом, что очень удобно с целью экономии времени. Среди товаров в бакалейных отделах представлено огромное количество вариантов: от основных продуктов, по типу макарон и консервов, до специальных деликатесов, таких как экзотические специи или органические продукты. К примеру, в разделе каталога с бакалеей можно найти различные виды масла, макаронные изделия для необычных рецептов или сухофрукты, обеспечивающие здоровый перекус. 

Почему бакалея онлайн - это удобно

Бакалея онлайн - это отличный вариант для современного человека. Оформление заказа бакалейных товаров через интернет-магазин открывает многочисленные преимущества. 

1. В первую очередь, заказ онлайн позволяет сэкономить время, которое затрачивается на посещение магазина и поиск необходимых продуктов, Не говоря уже об очередях на кассе. 
2. Интернет-магазин предлагают очень большой выбор товаров, который далеко не всегда доступен в физических точках. Часто ли в интернете можно найти эксклюзивные товары от заграничных производителей. При этом бакалея фото выглядят максимально реалистично, позволяя изучить ассортимент и выбрать нужные позиции. 
3. Бакалея доставка максимально упрощает процесс покупок, обеспечивая максимальный комфорт для клиентов. Это очень удобная услуга для жителей отдалённых районов, или людей с ограниченными физическими возможностями

При этом бакалея цены в интернет-магазинах часто являются гораздо более выгодными, чем в обычных супермаркетах

Бакалея является неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, ведь в эту категорию включены основные продукты, с добавлением которых готовятся практически все блюда. Бакалейные товары имеют длительный срок хранения и очень удобны в использовании. Гастрономия же - это категория специфических и скоропортящихся продуктов, для которых необходимо создавать особые условия хранения. Покупать бакалею онлайн очень выгодно, ведь такой способ позволяет сэкономить время и усилия, предоставляя потребителям большое разнообразие продуктов с быстрой доставкой на дом.