Егермейстер — это ликер или настойка

Немецкий травяной ликер Егермейстер был создан, как и многие подобные напитки, с совершенно иной целью. Задумка его изобретателя Курта Маста состояла в том, чтобы создать натуральный продукт с лечебными свойствами. И это ему удалось, и даже больше.

В 1934 году Масту пришла идея сделать напиток для настоящих охотников, крепкий и ароматный. К этому времени у его семьи уже была компания, которая специализировалась на винном производстве. Будучи сам любителем охоты, Курт Маст решил создать напиток по собственному рецепту, долго экспериментировал, пока не нашел идеальный букет трав, фруктов и специй, из которых и вышел ликер Jagermeister. И это несмотря на то, что его компания уже выпускала на тот момент целый перечень продуктов, так или иначе связанных с виноделием.

Отдельного внимания заслуживает и история создания бутылки и этикетки. Каждый, кто видел, как и в чем продается настойка Егермейстер, узнает ее из многих даже похожих продуктов. Есть история, согласно которой форму и цвет бутыля Маст выбирал сам для своего напитка. Он испытывал на прочность все предлагаемые ему экземпляры, бросая стеклянный сосуд об пол, и оставил тот, что остался цел после всех испытаний.

Этикетка настойки тоже легко запоминаема и узнаваема. Олень с сияющим крестом в рогах – это видение, которое изменило жизнь святого Губерта – немецкого покровителя всех охотников, а до того довольно легкомысленного типа. Рамка этикетки тоже очень интересна: это строки из стихотворения немецкого поэта Оскара фон Ризенталя. Он тоже имел отношение к охоте – был лесником.

Волна популярности Jagermeister

Создавая свой ликер Jagermeister, десертный привкус которого никак не мешает употреблять его в настоящей мужской компании, мастер Маст даже не подозревал, насколько популярным станет напиток его изобретения.

Ликер Егермейстер, состав которого не менялся со дня сотворения, это настойка на букете из 56 трав с выдержкой в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Рецептура держится в секрете, а о содержимом можно только догадываться, ориентируясь на собственные рецепторы. Основные ингредиенты все равно не скрывают, тем самым показывая, что ничего плохого в ликере нет, наоборот, он как и задумывалось, отлично влияет на процесс пищеварения.

Так, при первом же глотке отчетливо слышны специи анис, бадьян, имбирь и корица. Кто-то слышит даже лакрицу. Далее егермейстер, вкус которого раскрывается с каждым новым глотком, приобретает сладкий тягучий аромат травяного букета, смешанный с экзотическими вкусами цитрусов и специй. Каждый слышит в составе что-то свое, тем и объясняется бешеная популярность напитка сегодня.

Неписаные правила употребления Егермейстера

Ликер Егермейстер, градус популярности которого растет с каждым днем, пьется разными способами. Один из самых распространенных – замороженный в чистом виде. Не стоит бояться, что бутылка может повредиться от низкой температуры: она была выбрана как самая прочная из всех. Наоборот, изморозь на зелени стекла – это завораживающее зрелище. Напиток должен иметь хороший низкий градус (-18°С), тогда он тянется, а карамельный привкус на долю секунды начинает опережать все остальные.

Вопрос о том, Егермейстер как правильно пить остается открытым, пока есть поклонники коктейлей с его участием.

Jägerbomb: коктейли с Егермейстером и энергетиком. Приготовление очень простое:

• рюмку 45 мл с Jagermeister поставить на дно пол-литрового стакана;
• налить до 150 мг энергетик и сразу пить;

Ягер мул: это коктейль для тех, кто хочет смешать Егермейстер травы с душистым хмельным привкусом светлого пива. Приготовление в три действия:

• Стакан наполнить льдом;
• Налить ликер (60мл) вместе с соком лайма (15 мл);
• Долить пиво (120 мл) все перемешать;

Тонік Jägermeister: освежающе-пряный коктейль для любителей тоников. Приготовление тоже не отнимает много сил:

• хайболл заполняют льдом;
• сначала льют тоник (150 мл);
• потом настойку и все перемешивают;
• для украшения берут цедру лайма или свежий огурец;

Сложный состав Егермейстера позволяет использовать его в самых разных сочетаниях, и всегда они оказываются удачными: в этом изюминка многокомпонентных напитков.

Ликер Егермейстер, крепость которого позволяет не только пить его, но и использовать в качестве добавок, широко применяется кондитерами.

Есть несколько известных десертов, в которые добавляют настойку:

Jägermeister Ice Cream Float: как видно из названия, это десерт из мороженного с добавлением ликера, смешанного с пивом или колой по желанию. Десерт может показаться слишком оригинальным, но имеет своих почитателей.

Jägermeister Chocolate Truffles: трюфели, основой которых всегда был темный шоколад и сливки. Добавив в основу Егермейстер, получим новый вкус известного всем десерта.

Jägermeister Panna Cotta: традиционный молочно-ванильный десерт, дополненный пряным ликером Егермейстер, заставит звучать знакомые всем ингредиенты новыми нотами. К тому же, ликер добавит немного пикантности, пропитав смесь пряным ароматом.

Видовое разнообразие настойки Егермейстер

Для удовлетворения разных запросов покупателей, а также в поисках новых сочетаний компания выпустила несколько разных видов Егермейстера. Вот только некоторые из них:

Jägermeister Spice – лимитированная серия с меньшим градусом (25%) и ярче выраженным ароматом корицы и ванили;

Jägermeister Manifest (Маніфест Єгермейстера) – партия ликера, отличающаяся от традиционного рецептом и процессом настаивания. Мацерация проходит дольше, от этого вкус интенсивнее, а ликер сколько градусов в нем не содержалось бы до этого, становится крепче (38%).

Jägermeister Cold Brew Coffee – созданный специально для кофеманов. Отличное сочетание теплого пряного ликера и холодного кофе с капелькой какао для смягчения горечи. Средней крепости (33%). Судя по тому, какие Егермейстер отзывы заработал, кофейная новинка многим пришлась по вкусу.

Jägermeister Hot Ginger (Єгермейстер Шарф) – освежающий имбирный вкус добавляет оригинальной настойке еще пикантности и даже немного остринки. По крепости получается средне (33%)

Jägermeister COOLPACK – как раз тот ликер, который пьют замороженным. Классический вкус только в более прочной упаковке, хорошо держащей холод.

Скандал как реклама ликера Jagermeister

Долгое время компания Курта Маста выпускала целую серию алкогольных напитков, но с появлением Егермейстера его производство постепенно перешло только на его выпуск. На протяжении всего времени выпуска идет активное рекламирования продукта, участие в котором принимают легендарные музыкальные группы (Metallica, Nightwish, HIM), знаменитые спортивные клубы и просто знаменитости. Иногда имя всплывало даже в скандалах, как, например с футбольным клубом Айнтрахт, игроки которого носили логотип с оленем на форменных футболках. Реклама не понравилась немецкой футбольной ассоциации, и была запрещена. Встречный иск, поданный производителями, был удовлетворен, а ликер получил еще большую известность благодаря скандалу и громкому судебному разбирательству.

Продвигался напиток разными приемами. Так, например в США с легкой руки поставщика алкоголя Сиднея Франка в барах предлагали Егермейстер в качестве бесплатного аперитива. Делали это девушки в форме с логотипом компании. Активно подключались и студенческие сообщества. Таким нехитрым способом происходило знакомство с немецким ликером.

Егермейстер - мировой бестселлер по отзывам

Компания Курта Маста смогла из лекарственной настойки создать мировой бестселлер меньше, чем за 100 лет. И хотя лечебные свойства никуда не делись, никто в мире не воспринимает ликер как микстуру, а исключительно как высококачественный алкогольный напиток, способный еще и улучшать пищеварение.

Ликер Егермейстер, виды которого так быстро и прочно завоевали популярность не только в Европе, но и далеко за ее пределами, стал той частью немецкой культуры и традиций, что производители старались привнести в массы. И они с этим успешно справились. Сегодня настойка Егермейстер известна практически во всем мире. Ее пьют в чистом виде или коктейлями, споры о правильности употребления не стихают, а это значит, что продукт находится на самой вершине популярности. И в этом огромная заслуга производителей, которые до сих пор делают напиток, придерживаясь старинной рецептуры и не изменяя своим традициям.