Хеннесси больше коньяк или виски

При упоминании названия Хеннесси сразу представляется дорогой и благородный напиток, который открывают только по особым случаям или на светских приемах. Кажется, что словосочетание коньяк Hennessy известно всем, но все же есть категория людей, которая сомневается: является ли Хеннесси коньяком или все-таки это виски.

Разберемся в определениях

И коньяк, и виски – это крепкий спиртной напиток. В принципе, на этом их сходство и заканчивается. Коньяк – это продукт дистилляции и выдержки виноградного спирта, а виски – зернового. Процессы изготовления так же разные, хоть и имеют некоторые сходные этапы, например, выдержка в дубовых бочках. Кроме того, называться коньяком может только продукт из одной французской провинции, отвечающий строгим требованиям, все остальное – бренди. В то время как виски производит большое количество стран Европы, Америки и даже Азии. Опираясь на эти критерии, на вопрос хеннесси это коньяк или виски можно дать однозначный ответ. Это коньяк.

История создания коньяка Хеннесси

Период, к которому относится создание коньяка, датируется 1765 годом. Выходец из Ирландии Ричард Хеннеси основал винокурню на землях французской провинции Коньяк. Будучи отличным предпринимателем, он быстро сообразил, что условия и климат Франции идеально подходит для выращивания винограда, а значит и для производства коньяков. Благодаря его талантам в бизнесе и упорному труду коньяк Хеннесси стал одним из самых известных и востребованных сортов.

С момента создания компания взяла курс на совершенствование процессов и улучшение качества продукции. Изобретатель коньяка Хеннесси первым придумал использовать дубовые бочки для настаивания винного спирта, чем значительно улучшил вкусовые качества своего продукта.

Значительным шагом для продвижения коньяка на мировые рынки стал его экспорт в Соединенные Штаты. А случилось это еще в 1813 году, и коньяк хеннесси, стоимость которого, может быть и была для американцев высока, смог завоевать там популярность. После успеха на американском континенте, Хеннесси начал осваивать и многие другие страны, в том числе Украину и даже Китай.

Современное производство коньяка является частью концерна Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), и это позволяет компании сочетать многолетние традиции собственной марки с роскошными решениями остальных участников корпорации.

Так что же за коньяк Хеннесси и какой лучше

Основа, которая входит в состав коньяка хеннесси, – это виноград сорта «Юньи Блан». Состав, который получают в результате двойной дистилляции, настаивают в дубовых бочках, превращая бренди в коньяк. Именно дуб придает тот многогранный вкус коньяку, по которому его узнают из всех спиртных напитков.

Особенности технологического процесса

Основа любого винодельческого процесса – это, конечно, выращивание и сбор винограда. Вкус коньяка хеннесси такой именно из-за уникального сорта винограда, используемого при его производстве. Собираемая вручную ягода тщательно отбирается и ферментируется: так сохраняется весь спектр вкусов и полезных веществ, необходимых для коньячного дела.

После ферментации начинается процесс дистилляции – это выпаривание всех примесей и нежелательных веществ. Примечательно, что дистилляция происходит при низких температурах: так лучше сохраняется вкус и аромат.

Спирт, получаемый в итоге, выдерживается в дубовых бочках, где коньяк хеннесси оригинал приобретает свой знаменитый золотистый цвет и дубовый аромат. Время выдержки колеблется от нескольких лет до десятилетий в зависимости от желаемого результата. В процессе выдержки состав регулярно перемешивают, чтобы вкус и аромат распределялись равномерно.

По окончании периода выдержки наступает ответственный момент, когда мастера купажирования смешивают коньяки разных сортов, получая таким образом продукт с уникальным вкусом и составом. Процесс смешивания требует обширных знаний и огромного опыта, поэтому Хеннесси и получается настолько хорош, что в его производстве принимают участие настоящие профессионалы.

Разновидности коньяка Хеннесси оригинал

На сегодняшний день компания предлагает несколько видов своего напитка, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками и своими почитателями.

V.S (Very Special) - коньяк хеннесси, вид которого относится к молодым коньякам. Выдержка у таких коньяков составляет 2-5 лет, а вкус ванильно-дубовый делает его идеальным как для коктейлей, так и для употребления в чистом виде. Это как раз тот случай, когда предоставляется возможность определить коньяк хеннесси какой лучше: с него можно начать знакомство с линейкой коньяков Хеннесси как с самого легкого и доступного.

V.S.O.P (Very Superior Old Pale) – имеет срок выдержки больший, чем у предыдущего вида (4-15 лет), из-за чего аромат из ванильного становится карамельным с примесью меда и специй. Hennessy vsop cognac рекомендуют пить чистым с небольшим количеством воды или льда для полного раскрытия вкуса.

X.O (Extra Old) – самый выдержанный вид, со сроком 20 лет. Вкус из ванильного и карамельного становится горько-шоколадным с нотками специй и сухофруктов. Это истинное наслаждение вкусом для истинных гурманов. Коньяк hennessy xo лучше всего употреблять в чистом виде: каждый глоток этого напитка полностью раскрывает божественный вкус и аромат напитка.

На сегодня существуют не только коньяки, которые всем известны, есть и лимитированные выпуски, такие, как, например, белый коньяк Хеннесси. Это особый вид коньяка, используемый, как правило, в коктейлях, т. к. он обладает более мягким вкусом и насыщенным ароматом.

Причины такой популярности "Hennessy"

Главной причиной, по которой коньяки Хеннесси стали так популярны во всем мире, является высокое качество продукта. Независимо от вида, будь то коньяк hennessy vsop или XO или VS, качеству производимого напитка всегда уделялось основное внимание. Виноград для производства всегда проходит тщательный отбор, а все этапы и технологические тонкости соблюдаются со всей строгостью и подлежат контролю.

Невзирая на то, сколько стоит коньяк hennessy, такой подход дает гарантию, что каждая бутылка коньяка – это шедевр, выпущенный профессионалами виноделия. Это не просто алкогольный напиток, но и часть культурного наследия Франции. Очень часто коньяк Хеннесси упоминают в различных произведениях (фильмах, песнях, прозе), распространяя таким образом французские традиции далеко за ее пределы. 

Интересное о коньяке и цена на "Хеннесси"

Хоть коньяки давно распространились по всему миру, неизменным остается факт, что коньяк хеннесси, производитель страна которого была и остается Франция. Он стал первым продуктом подобного рода, который был экспортирован на американский континент и прижился там, несмотря на то что у американцев и своих алкогольных напитков очень много.

Еще одним свидетельством высокого уровня продукта является то, что коньяк Хеннесси, градусы которого располагают к медленному размеренному разговору, поставляется к столу королевских семей Великобритании и даже Японии.

Цена же такого продукта не может быть дешевой априори: столько труда и профессионализма затрачено для производства одной бутылки. Колеблется стоимость в зависимости от вида и может составлять от 50 до 200$.

Принципы выбора и способы употребления "Hennessy"

Чтобы определиться, какой коньяк подойдет именно вам, нужно ориентироваться на его основные характеристики:

• вид – vs подойдет для коктейлей, а vsop и xo для аперитивов и питья в чистом виде;
• выдержка – чем больше время выдержки, тем крепче будет напиток;
• цель – если вам нужен мягкий коньяк для потребления в смеси или в коктейлях, то лучше выбирать vs или, на крайний случай, vsop. XO же пьется только в чистом виде: вкус настолько изысканный, что его просто жалко использовать в коктейлях.

Даже ориентируясь на советы, выбор коньяка, а особенно такого, как Хеннесси, все равно сводится к личным предпочтениям и возможностям каждого отдельно взятого человека. Насколько бы хорош ни был коньяк Хеннесси, отзывы равно как и советы, однозначно не помогут составить полное представление о вкусе коньяка. Алкоголь, да еще такой неоднозначный как коньяк всегда имел как сторонников, так и противников, и для того, чтобы разобраться, ваш ли это напиток, нужно просто его попробовать. И дело даже не в цене: вкусовые рецепторы у каждого человека работают по-разному, и то, что для одного вкусно, для другого может оказаться неприемлемо.