Неперевершені вина Сицилії
Сицилія є найбільшим островом Середземномор'я, землі якого об'єднали численні культури і їх вплив. Тут же знаходиться безліч вулканів, найбільш значущими є Етна, Стромболі і Вулькано. Сицилію часто називають островом вина, завдяки великій різноманітності автохтонних сортів - 28. Займає четверте місце з виробництва вина серед усіх регіонів Італії. Тут же знаходиться виробництво найвідомішого вина - Марсала. Цього разу ми продегустували безліч неймовірних вин і поринули в світ Сицилійського виноробства завдяки одному з найвідоміших виробників Carlo Pellegrino.
Всі вина були дивовижні і по-своєму зачаровують. Однозначно вина Сицилії заслуговують на нашу увагу.
Carlo Pellegrino Kelbi Catarratto
Країна: Італія. Регіон: Сицилія. Сорти: 100% катаратто. Рік: 2018. Алко: 12,5%. Витримка: 4 міс в сталевих чанах. Ціна: 347грн
Вино з виняткового виноградника названого в честь арабських племен, які проживали на цьому місці. Одне з «гран крю» господарства. Яскрава мінеральність в ароматі і смаку на ряду з цитрусовими і ніжними трав'яними нотами привертають нашу увагу з першого ковтка. Прекрасний баланс. Чудово буде поєднуватися з салатами з морепродуктів.
Carlo Pellegrino IL Salinaro Grillo
Країна: Італія. Регіон: Сицилія. Сорти: 100% Грілло. Рік до: 2017. Алко: 13%. Витримка: 4 міс в сталевих чанах. Ціна: 377грн
Назва вина, що в перекладі з італійської означає «сольовий, солевар» дає нам розуміння, що виноградник знаходиться на дуже солоних, мінеральних грунтах. Чергове «гран крю» господарства. Звичайно такі умови зростання відображаються і в смаку напою. Яскравий аромат квітучих фруктових дерев, мінеральне, повнотіле в смаку. Складе гарну пару до риби на грилі.
Carlo Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola
Країна: Італія. Регіон: Сицилія. Сорти: 100% неро даволен. Рік до: 2015. Алко: 14%. Витримка: 24 міс в сталевих чанах і дубових бочках. Ціна: 397грн
Наступне «гран крю» господарства - дуже посушлива територія з екстремальними перепадами температур. Тільки сильна лоза може витримати такі умови і дати прекрасний результат. Неро давола - потужний аромат дичини, червоних ягід, золи ... вино яке здивує. Копитна дичина підійде в самий раз.
Carlo Pellegrino Rinazzo Syrah
Країна: Італія. Регіон: Сицилія. Сорти: 100% сира. Рік до: 2015. Алко: 14%. Витримка: 24 міс в сталевих чанах і дубових бочках. Ціна: 397грн
Сіра росте в умовах пустелі. Ґрунт - пісок і піщаник, екстремальні умови. Черговий «гран крю» господарства Пелегріно. В ароматі пелюстки троянди, гвоздика, джем з лісових ягід. Смак потужний, яскравий з хорошим балансом. Непогано поєднувати з пернатої дичиною і ягідними соусами.
Країна: Італія. Регіон: Сицилія. Сорти: асомбляж з місцевих сортів. Рік до: 2017. Алко: 14,5%. Витримка: 4 міс в дубових бочках. Ціна: 397грн
Назва звучить як «кінець світу». Особливість цього вина в тому, що частину грон обрізають заздалегідь і дають їм підвялитись на сонці, після додають до решти винограду і виробляють вино. Вино виходить густе, в'язке з ароматом в'ялених фруктів і родзинок. Незвичайне. Під пернату дичину фламбе в самий раз.
Резюме: Прекрасний виробник, прекрасні вина і повний захват. Смачно було все. Тривалі суперечки про те, яке ж вино найкраще, привели нас до таких зразків Carlo Pellegrino IL Salinaro Grillo і Carlo Pellegrino Rinazzo Syrah.
А що скажете ви?
