Виноделие в Долине Луары

Долина Луары известна как производитель знаменитого на весь мир французского вина. Река Луара имеет много приток, которые проходят через весь регион. Это 1000 километров виноградников с уникальными сортами, например всем известный Совиньон Блан.

История Долины Луары

Регион Луары располагается начиная от г. Нант на побережье Атлантического океана и и тянется к Орлеану и поворачивает на запад. Также регион известный своими замками и красивейшей природой. На сегодняшний день в регионе сохранилось около 300 знаков, в которых жили короли.

Вино Луари известно в мировой истории более 1000 лет и с тех времен вкус этих вин пленил без преувеличения весь мир. В 2000 году ЮНЕСКО внесли 200 квадратных километров виноградников к Всемирному наследию человечества. Это без преувеличения гордость местных виноделов. Казалось бы, что в этом такого, просто люди выращивают вино. Но уникальный климат и вековые традиции сделали вино в этом регионе уникальным историческим наследием.

Виноделие в Долине Луары от Орлеана до Нанта

Долина Луара имеет большую протяженность, где чередуется разный климат и соответственно разные грунты.

Условно решено разделить регион на субрегионы Луары:

• Нижняя;
• Средняя;
• Центральная;
• Верхняя.

На весь мир известные сорта Долины Луары: Совиньон Блан, Каберне Совиньон, шенен Блан, Мелон-де Бургонь, Пино Нуар.

Каждый субрегион специализируется только на выращивании определенных сортов винограда, которые наилучше там растут и созревают с учетом климата.

История вин долины Луары: истоки луарского виноделия

Археологические раскопки говорят о том, что вино здесь производится более 1000 лет. За местными легендами виноделие здесь еще начали развивать Древние римляне. Именно они посадили первые кустарники винограда на то время в поселения Галии в 1 столетии до нашей эры. В труде Григория Турского “История Франков” говорится о том, что вино из этой местности пользовалось большой популярностью. До 11 столетия уже нашей эры белые вина считались лучшими в Европе. В средневековье вина Луары были обязательным атрибутом королевских застолий Франции и Англии. Это уже говорит о том, что традиции виноделие в этом регионе имело богатую историю.

Женские вина Луары

Вековая история Луары является уникальным наследием. Вклад в историю вносили как женщины, так и мужчины. Дамы не только продолжают традиции региона, но и творят историю виноделия.

Одной из самых популярных женщин в истории виноделия есть Катрине Бэртон. Она супруга Шарля джулена и винодел в Домен Ла Ротонд. Ее талант и преданность делу принесли ей мировое признание, а вина являются эталоном утонченности вина.

Еще одной выдающейся женщиной есть Наташа Робин - владелица Domaine Robin. Ее вина известны на весь мир своей утонченностью и глубиной вкуса.

Каролина Кодерье является руководителем известной луарсокй винодельни Домен Арнодо Ривьер, продолжая винодельческие традиции.

Женщины виноделы В Долине Луары создают уникальные неповторимые вина, которые пленили своим вкусом людей во всем мире.

Виды вина из Долины Луары

Регион географически имеет холодный климат, то здесь хорошо растут белые сорта винограда. Сортов и виноделен расположено много, но не все из них известны на всю Францию или на весь мир. Например, вино из Долины Луары Совиньон Блан нежное и элегантное разливается без выдержки из дубовых бочек. 

Также широко распространены игристые вина, что изготовлены по традиционному методу шампанизации. Прохладный климат идеальный для освежающего игристого вина. 

Среди популярных розовых вин стоит отдельно выделить Розе из Анжу. Оно имеет сладковатый привкус с нежным оттенком клубники и малины. Легкое вино ничем не уступает популярности другим сортам.

Конечно, в Луари также известен красными винами. Например, Пино Нуар из прохладных регионов Бургундии. Также всем известны такие сорта как Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Долина Луары и великолепные местные вина

О местных винах можно рассказывать бесконечно. Давайте рассмотрим самые интересные факты

• Белые вина Долины Луары

Известные на весь мир также сорт Мюскаде, которые изготавливается по особой технологии sur lie или выдержка в осадке. Поскольку регион Мюскаде находится недалеко от Атлантики, здесь очень тяжело сделать классическое белое вино. Но местные жители придумали свой способ изготовления вина, которое стало популярным на весь мир. После процесса ферментации вино не отделяется от осадка, а дальше выдерживается от 6 месяцев. За это время все несколько раз хорошо перемешивается, чтобы напиток имел более насыщенный вкус. Такая выдержка придает вину аромата сливок.

Центральная Луара подарила миру Совиньон Блан. Место произрастания лозы - это апельсины Сансер, Пуйи-Avet и Менету-Салон.

Когда-то в этом регионе в основном выращивали Пино Нуар и эти земли еще относились к Бургундии, но после того как филлоксера выкосила все виноградники было принято решения высадить белый виноград, так как он быстрее растет и плодоносит. Это решение подарило одно из самых узнаваемых вин мира.

• Красные вина Долины Луары

Красного вина в Долине Луар мало, но некоторые сорта известны на весь мир. Одним из таких есть Каберне Фран. Оно переполнено ароматами вишни и красных ягод, отличное послевкусие красной смородины и табака. Произрастает такой виноград в апельсинах Бугрей и Шинон.

Еще потихоньку начинают восстанавливать исторические сорта в этом регионе, такие как Пино Нуар. Напиток имеет легкую кислинку и приятный вкус и отлично подойдет к любым блюдам.

• Розовые вина

Среди популярных на весь мир розовых вин стоит отметить Розе и Каберне Фран.

Каберне Фран производится в районе Турарине. Такое вино делают из сортов Гаме и Каберне Фран. Оно имеет фруктовые нотки и имеет яркий вкус. Идеально к аперитивам или торжественным мероприятиям.

Вина Долины Луары: как определиться с выбором вина

Вина Луары очень разнообразны и могут быть отличным дополнением к любой пище.

Ackerman Saumur Cuvee Privee Blanc Brut

Винодельня Акерман была основана в далеком 1811 году Жаном Батистом Аккерманом. По происхождению он был бельгией. Акерман знал предпочтения Северо европейского рынка и начал самостоятельное производство вина в Долине Луар. Он активно сотрудничал с местными виноделами, расширял свои знания и умения и начал предлагать на продажу игристые красные вина. После своих удачных экспериментов Ackerman Saumur Cuvee Privee Blanc Brut было представлено на выставке, за что Акерман получил золотую медаль.

Saumur Cuvee Privee Blanc Brut

Это известное вино на весь мир покорило сердце тех, кто любит и уважает исторические традиции. Напиток известен своей элегантностью и высоким качеством уже много веков. 

Уникальность вина не только в климате и грунтах, но и в рецептуре. Виноградный сок Шенен Блан, Шардоне и Каберне Фран выдержано на осадке 24 месяца создают невероятный фруктовый букет. Лоза произрастает в самом сердце Долины.

Некоторые ценители называют Saumur вершиной мастерства виноделия.

Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Долина Луар также дарит нам новые вкусы. Так Паскаль Жоливье с 2001 года создает потрясающие вкусы белых вин. Оно объездил всю долину Луар и нашел идеальное место возле замков Шавернии и Шамбор, которые географически ближе к центру Луары. С тех пор там произрастает идеальный Совиньон. Там известняковые почвы, которые придают винограду особый вкус. Буквально в первые годы работы винодельни журнал “Вайн-Спектатор” вносит вина Паскаля в топ 100 лучших вин мира. Мотивированный этим Жоливье еще больше начинает развивать свое дело и Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc является этому примером.

Не забудьте к основному блюду открыть бутылочку Lespaul Menetou-Salon Rouge. Владение Лисапуль расположено в самом центре апелласьона Пуэ-Фумэ всего в двух часах от Парижа.

Также эта винодельня известна тем, что отображает стилистику региона в каждой бутылки. 

Pinot noir

Вино Пино Нуар имеет под собой богатое историческое прошлое. Его сначала выращивали не только в Долине Луар, но и в Бургундии. Когда виноградники в долине скосила болезнь, было принято решение посадить белые сорта вина. Но постепенно регион вертается к тому, что Пино нуар все больше начинают выращивать в этом регионе. Но такую мировую популярность этот сорт вина получил только в последние годы. Его легкий фруктовый вкус пленил многих.

Сейчас вино Пино Нуар производят во многих странах мира, даже в США и Чили, но только вино из Далины Луар имеет такой уникальный вкус и аромат благодаря климату и грунтам.

Так, вышеуказанная винодельня Лисапуль же выпускает знаменитый Пино Нуар. Напиток имеет насыщенный рубиновый цвет, насыщенный аромат красных фруктов. Будет отличным дополнением к мясной нарезке либо красной рыбе.

Долина Луар известна на весь мир своим вином, поэтому какое бы вы не выбрали вино, получите незабываемый вкус и аромат, потому что вина Луары это не просто обычные алкогольные напитки, а произведения искусства с вековой историей.

Путешествие по Долине Луары: самые интересные стили и вкусы вина

Этот регион Франции славится своей богатой историей. Кроме того, что здесь обитали Короли здесь исторически сложилось так, что разнообразие вин уже на протяжении тысячелетия поражают своим вкусом и разнообразием: от прозрачных белых до насыщенных красных сортов. 

Путешествие стоит начать попробовать Совиньон Блан и Мюскаде которые идеально подходят к сырам и морепродуктам. Для летнего настроения можно попробовать Розе. Для любителей насыщенных красных вин обязательно стоит попробовать Каберне Фран и Гаме. Они идеальны к мясным блюдам. Не стоит забывать о сладких винах, таких как Креман и Вувей для идеального завершения путешествия.