История брендов: Babicka

Бренд –Babicka

Страна – Чехия

Факты – Оригинальная чешская полынная водка, производимая по воссозданным рецептам пятисотлетней давности из моравской кукурузы. Бренд родился в одном из самых отдаленных регионов Чешской Республики в лесах и на равнинах Моравии (исторический регион Чешской республики).

Почему именно «Babicka»?

Это название водки восходит к далекому прошлому, XVI веку. Те времена пронизаны мистическими событиями, ведьмы были не в редкость. Этих «благочестивых» женщин, прославившихся колдовскими умениями и называли «babickas».

При помощи полыни, ведьмы готовили целебные и любовные отвары. Сегодня мистическая составляющая ведьминского дара живет в высококачественном алкогольном напитке – водке Babicka.

Магия простого растения

Роль полынного растения в магии рассматривается в различных источниках по-разному. Но все едины в своем мнении, полынь – хороший оберег от русалок и подобной нечисти.

Чаще всего на поиски полыни отправлялись перед наступлением Троицкой недели и появлением русалок: собранную горькую траву разбрасывали по всему дому, чтобы защититься от расшалившихся «водоплавающих» красоток. Также веточку полыни бросали перед собой во время купания в водоемах и носили на себе для защиты от злых духов, порчи, молнии.

В чем секрет производства водки Babicka?

Впервые о водке услышали в городке Простеев, который располагается на восточной территории Чехии. Его придумал мастер дистиллятор, занимающийся семейным производством алкогольной продукции с 1518 года.

На обдумывание каждого шага рецептуры и производства ушло много времени, не один год. Своей уникальностью водка Babicka обязана шестикратному процессу дистилляции, придавшему в итоге напитку особое «звучание», изящное и мягкое. После чего водку фильтровали, дабы очистить от разных примесей. Готовый алкоголь смешивали в определенных пропорциях с чистой водой (родниковая вода взята из глубокого источника, которому 10 000 лет недалеко от города Простеев), в итоге появлялась оригинальная водка с приятным анисово-карамельным вкусом и полынно-цитрусовым ароматом.

Форма бутылки

В дизайне бутылки лежит современное перевоплощение первого медицинского пузырька. В таких незамысловатых склянках давным-давно хранили чудодейственные отвары травницы. Зачем далеко отходить от традиций, если можно подчеркнуть натуральность напитка? К месту пришлась и деревянная пробка и черно-белая рукописная этикетка. Так появилась подходящая емкость для полынной водки.

Babicka Original Wormwood Vodka

Состав: вода, спирт этиловый ректифицированный из кукурузы, травяные настои. Крепость – 40%

Не является прототипом абсента, так как имеет несколько иную технологию производства. Создается на основе кукурузного спирта и разнообразной ботаники (анис, фенхель и т.д.). Интересно то, что приготовленный особым способом ароматический компонент на последнем этапе смешивается со спиртом и перегоняется еще раз в уже готовый продукт, который уже и фильтруют углем. А учитывая достаточно сложный по композиции состав, готовую водку обязательно оставляют отдыхать не менее двух месяцев.

Специально подчеркивается, что произведена в Простеев (Distilled in Prostejov – своего рода AOP).

Коктейли на основе водки

BABIČKA GIMLET

50 мл водки Babička

20 мл сока лайма

10 мл сахарного сиропа лайм

мята горькая

Встряхнуть со льдом и процедить, украсить мятным листом, подавать в креманках

BABIČKA COLLINS

 50 мл водки Babička

15 мл лимонного сока

15 мл сахарного сиропа

30 мл грейпфрутового сока

Джин 30мл

Биттер

Взбить со льдом и налить в бокал хайбол со льдом

BABIČKA BELLINI

10 мл водки Babička

2 листья лайма

2-3 свежих личи

1-2 кусочка имбиря

 яблочный сок

 игристое

Смешайте все ингредиенты, встряхните и процедите в бокал с игристым

CHRYSANTHEMUM (Хризантема)

Babička Vodka

Benedictine

Вермут

Абсент