Пиво – один из древнейших спиртных напитков, которые знает человек. Первые упоминания о напитке из ячменя встречаются еще у шумеров и древних египтян, однако популярность пиво приобрело в Средние века, в странах Северной Европы: Германии, Бельгии, Голландии. Культура пивоварения пошла в этом регионе в рост просто потому, что получить пристойное вино в то время там было невозможно.
Настоящая революция в пивоварении произошла с изобретением процесса пастеризации и принятием немецкого Закона о чистоте пива. С одной стороны, это сделало пиво безопасным, массовым и доступным напитком, с другой – на корню убило кустарное и мелкосерийное пивоварение. Только в ХХ веке, с появлением современных технологий хранения и производства, маленькие пивоварни вновь появились на сцене. На сегодняшний день мы имеем 2 типа пива: macrobeer и craft beer. Макро – это пиво больших концернов, популярные марки, в основном это лагеры, легкие и питкие сорта. Крафтовое пиво – это маленькие пивоварни, которые оставили за собой право на эксперименты. Зачастую варят ярко охмеленные, крепкие сорта.
Не существует единой классификации пива принятой во всем мире. Однако по способу брожения пиво делят на 2 большие группы:
- Низовое брожение. В этом случае сбраживание происходит при низких температурах (4-9С). Это зачастую разнообразные лагеры и производные.
- Верховое брожение. Сбраживание происходит при высокой температуре (15-25 °C). Путем такого сбраживания получают эли, портеры, стауты. Крафтовое пивоварение зачастую использует верховое брожение.
Мир пива сегодня огромен и насчитывает десятки тысяч видов, которые каждый год пополняются новыми видами и комбинациями.
Магазин WINETIME предлагает большой выбор пива различных сортов от различных производителей. Наша ценовая политика удовлетворит и гурмана, и просто любителя солодового напитка. Купить пиво в Киеве и Украине с доставкой удобнее всего в нашем магазине!
