Пиво IPA - индийский светлый эль
Пиво IPA (India Pale Ale) представляет собой индийский светлый эль. Несмотря на название, в котором упоминается Индии, к этой стране напиток не имеет отношения в плане его производства. А так он называется только потому, что поставлялся из Великобритании в Индию и его рецептура подстраивалась под вкусовые предпочтения населения этой страны. Поэтому это классический британский напиток, который содержит намного большее количество хмеля чем другие сорта пива.
У нас на сайте вы найдете продукцию ipa пиво, цена которого будет наилучшей на рынке данной продукции, но обязательно высокого качества изготовления.
Небольшая историческая справка
Впервые этот напиток упоминается в австралийской газете в начале 19 столетия. А название употребили потому, что такой напиток поставляли в Британскую Индию. Напиток ipa пиво светлое являлось очень крепким и горьким за счет большого количества хмеля. но зато этот эль мог выдержать очень длительную перевозку (в несколько месяцев) по сравнению с другими сортами напитка. Что примечательно, за время длительного путешествия эль приобретал более мягкий вкус и был более приемлемый к употреблению.
До Индии данный напиток поставлялся в Российскую империю, но после того, как российский министр наложил тариф на ввоз иностранной продукции, то его поставка стала более затруднительной. Поэтому в Великобритании получался избыток этого напитка при производстве и его некуда было девать. А англичанам ipa пиво вкус не нравился из-за очень насыщенной сладости, поэтому у них он совсем не пользовался популярностью. Но чтоб куда-то девать излишки напитка и не обанкротиться, производители напитка стали транспортировать в Индию на продажу. И благодаря этому обнаружилось, что такой эль отлично выдерживает долгий срок транспортировки благодаря большому количеству использованного хмеля при его изготовлении.
Чуть позднее благодаря коммерческому таланту пивоваров, данный напиток стал достаточно востребован не только в Индии, но и в Австралии и Новой Зеландии. А уже в конце 19 столетия сорта пива ipa стали настолько популярны, что на британском рынке стали серьезными конкурентами другим сортам пива, оттеснив их на второй план.
Технология изготовления и где выгодно купить пиво IPA
Главным отличием в изготовлении этого напитка от традиционного светлого английского эля является использование большого количества хмеля. Но для того, чтобы пиво получилось высокого качества потребуется профессионализм пивоваров. Все дело в хмеле – тот, который добавляют на первом этапе изготовления напитка придает меньше запаха, но больше горечи. Но когда хмель добавляется на последнем этапе пивоварения, то его воздействие абсолютно противоположное.
Иногда используют хмель в сухом виде, который добавляется также в конце приготовления в емкость длительностью от нескольких дней, до нескольких недель. Лучшее пиво ipa получится тогда, когда будет выполнена главная задача в приготовлении, а именно: обеспечивалось оптимальное соотношения вкусовых качеств и запаха. В настоящее время такой напиток можно пить сразу же после его изготовления. Кроме того, почти все производители данного напитка именно так и рекомендуют поступать. Это связано с тем, что только свежесваренное пиво содержит в себе всю вкусовую гамму и полноту ароматов.
Высокого качества изготовления ipa пиво купить можно в нашем интернет-магазине, где данный напиток представлен в большом ассортименте, где каждый потребитель сможет найти пиво по своим вкусовым предпочтениям.
Также варят и пиво безалкогольное, но в процессе приготовления исключают алкоголь, (крепость будет 0,5 - 1%).
Разновидности индийского эля
Прежде всего такой напиток подразделяется по стране, в которой он изготавливался. На протяжении многих десятилетий в каждой стране выработалась определенная технология и рецептура производства данного напитка.
Поэтому существуют такие его разновидности:
- Американский. Напиток обладает светлым золотистым или янтарным оттенком. Он сильно охмелен и характеризуется выраженным горьким привкусом, а вкус солода практически не ощущается. Также американские эли могут обладать ароматом смолы, хвои и разных тропических фруктов. Его крепость составляет от 4 до 8%. Отличается сухим послевкусием. Есть его подвид западной части США. У него совсем не чувствуется привкуса солода из-за очень сильной горечи.
- Английский. В процессе приготовления тоже происходит охмеление, но дрожжи придают элю цветочно-землистый цвет. В таком напитке присутствует привкус хмеля с насыщенным фруктовым или травянистым привкусом. В этих напитках явно присутствует привкус солода, а крепость может быть 6-7%.
- Бельгийский. В его вкусе ощущается выраженная сладость, как и в местном трипеле (очень крепкий эль), но уже с преобладанием тонкого английского стиля. Бельгийские эли отличаются наличием фруктовых и пряных ароматов благодаря бельгийским дрожжам, которые могут придать выраженный запах банана, груши или гвоздики. Кроме того, иногда такие запахи могут сочетаться с ароматом хмеля. Как правило бельгийские эли содержат алкоголя примерно 7-8%.
Кроме классических сортов еще есть специализированные и вот некоторые ipa описание пива:
- Session. Отличается невысоким содержанием алкоголя не более 5%. Благодаря его невысокой крепости его употреблять можно на протяжении всего дня и не бояться, что на следующий день атакует головная боль. А его наименование произошло от того, что оно выпускается небольшими партиями и употребляется от сессии к сессии. Такое пиво отлично употребляется на свежем воздухе. Наиболее популярной разновидностью являются плотные эли с тропическим ароматом и явно выраженным послевкусием.
- Imperial. Он полная противоположность предыдущему виду эля. Обладает сильно выраженной горечью (100 IBU, притом, что шкала горечи составляет от 1 до 120) и крепостью в два раза выше (10-11%). Характеризуется уникальным приятным ароматом.
- Double. Этот двойной эль обладает ярко выраженной горечью наравне с мощным солодовым привкусом. При изготовлении была большая доля брожения сахара, поэтому напиток плотный и большей крепости (до 10%). Ощущается насыщенный привкус хмеля со сладковатым послевкусием.
Пиво ipa отзывы имеет исключительно положительные благодаря уникальному вкусу и неповторимому аромату любого из видов эля.