Пиво – один із найдавніших спиртних напоїв, які знає людина. Перші згадки про напій з ячменю зустрічаються ще у шумерів та стародавніх єгиптян, проте популярність пиво набуло у Середньовіччі, у країнах Північної Європи: Німеччини, Бельгії, Голландії. Культура пивоваріння пішла в цьому регіоні просто тому, що отримати пристойне вино на той час там було неможливо.
Справжня революція у пивоварстві сталася з винаходом процесу пастеризації та прийняттям німецького Закону про чистоту пива. З одного боку, це зробило пиво безпечним, масовим та доступним напоєм, з іншого – на корені вбило кустарне та дрібносерійне пивоваріння. Лише у XX столітті, з появою сучасних технологій зберігання та виробництва, маленькі броварні знову з'явилися на сцені. Нині ми маємо 2 типи пива: macrobeer та craft beer. Макро - це пиво великих концернів, популярні марки, в основному це табори, легкі та питні сорти. Крафтове пиво – це маленькі броварні, які залишили за собою право на експерименти. Найчастіше варять яскраво похмелені, міцні сорти.
Немає єдиної класифікації пива прийнятої у всьому світі. Однак за способом бродіння пиво ділять на 2 великі групи:
- Низове бродіння. У цьому випадку зброджування відбувається за низьких температур (4 -9 С). Це найчастіше різноманітні табори та похідні.
- Верхове бродіння. Зброджування відбувається за високої температури (15-25 °C). Шляхом такого зброджування отримують елі, портери, стаути. Крафтове пивоваріння найчастіше використовує верхове бродіння.
Світ пива сьогодні величезний і налічує десятки тисяч видів, які щороку поповнюються новими видами та комбінаціями.
Магазин WINETIME пропонує великий вибір пива різних сортів різних виробників. Наша цінова політика задовольнить і гурмана, і просто шанувальника солодового напою. Купити пиво у Києві та Україні з доставленням найзручніше у нашому магазині!