Стаут

Стаут - темное крепкое пиво

Такое пиво относится к разновидности темного эля верхнего брожения. При его варении применяется хмель, дрожжи, прожаренный солод из ячменных зерен. Также может добавляться карамельный солод. Наименование стаут пиво впервые задокументировано в конце 17 столетия на основании найденных рукописей. Этот напиток изготавливался с разной крепостью, но его название всегда ассоциировалось именно с темным пивом.

Немного истории

Слово «стаут» переводится с английского языка «stout» как гордый или отважный, а с начала 14 столетия оно имело значение «крепкий» от английского слова «strong». Известная компания по пивоварению Гиннесс изготавливала этот напиток с начала 19 столетия, но самим производством пива начала заниматься с конца 18 столетия. Но у них слово «стаут» означало «крепкий». Чуть позднее данная разновидность пива означало темное пиво. В конце 19 столетия темный стаут пиво считалось полезным: его советовали врачи для укрепления организма и восстановления после перенесенной болезни. Если сравнивать стаут с портером, то он обладает более темным цветом благодаря сильной прожарке солода и имеет более жженый вкус подобный прожаренному кофе. Как правило английское и ирландское пиво стаут вмещает меньше алкоголя чем портер.

Разновидности и как заказать стаут по лучшей цене

Производители пива выпускают большое количество разновидностей данного напитка, но мы перечислим самые популярные из них:

1. Молочный. Молочный стаут пиво еще называют сладким, сливочным или десертным. В таком напитке есть лактоза, благодаря которой это пиво и обладает выраженным сладко-сливочным привкусом. Поэтому в нем нельзя ощутить сильную горечь. Также милк стаут пиво может быть с легкими шоколадными, кофейными, ванильными или карамельными нотками. Это более крепкий напиток, в котором алкоголя может содержаться до 7%.
2. Овсяный. Его изготавливают с использованием овса, который составляет не больше 25-30%. Его добавляют в процессе производства этого напитка, поэтому он является более питательным. Кроме того, добавление овсянки придает легкий ореховый привкус. Такое пиво характеризуется устойчивой пеной коричневых оттенков.
3. Сухой. Его крепость составляет в районе 4%. Присутствует привкус солода, карамели и шоколада. Также может ощущаться легкая горчинка. Когда его наливают в бокал, то получается шикарная пена кремовых оттенков. Цвет такого пива может быть от темно-коричневого до черного.
4. Ойстер. Классический ойстер готовится с применением дрожжей Marston, благодаря которым пиво характеризуется уникальным вкусом. Эта разновидность стаута считается наиболее классической.
5. Скоттиш. Разновидность черного эля, крепость которого достигает 7%. Такое пиво характеризуется насыщенным ароматом и черным цветом.

Все эти виды стаутов пиво можно приобрести в нашем интернет-магазине по доступным ценам. Все напитки отличаются высоким качеством изготовления и поставляются от надежных производителей пива.

Технология производства и где выгодно купить стаут

При изготовлении данного напитка некоторые компании экспериментируют, стараясь добавить что-то новое к классической рецептуре. Мы рассмотрим традиционный процесс приготовления для сорт пиво стаут, который сохранялся в течение многих веков:

Для изготовления этого напитка применяется хмель высокого качества, достаточно выжаренные зерна ячменя, жженый солод и очищенная вода из природных источников.

• Также важно правильно подобрать штамм дрожжей для такого эля. Главное отличие – это то, что дрожжи должны всплывать на поверхность.
• Бродильный процесс должен происходить при температуре от 16 до 230С, что будет больше, чем при изготовлении прочих сортов пива.
• Далее напиток необходимо выдержать в бочках определенный период времени, а затем направляется на довыдержку.
• В процессе бочковой выдержки напиток насыщается кислородом, а сам процесс выдерживания может длиться до 1,5 года и более. Это будет зависеть от особенностей технологического процесса у каждого производителя.

В большей степени на качество такого пива будет влиять не только технология производства, но и применяемые ингредиенты. Важно знать, что срок его годности будет меньше по сравнению с традиционным пивом.

Качественное пиво стаут купить можете у нас на сайте winetime.com.ua. Заказ можно оформить по телефону или онлайн.

Полезные свойства стаута

Если употреблять пиво блэк стаут, пиво экстра стаут и прочие разновидности стаута в умеренных количествах, то он будет оказывать благотворное воздействие на организм человека.

Стаут включает в себе разные полезные компоненты, такие как:

• антиоксиданты – помогают защищать организм от негативного воздействия свободных радикалов;
• витамины группы «В» - обеспечивают нормальное функционирование клеток организма, способствуют повышению энергии, оказывают положительное воздействие на работу головного мозга и нервной системы;
• кальций – улучшает обменные процессы в организме, нормализует артериальное давление, регулирует свертываемость крови, питает ткани зубов и костей человека;
• железо – это минерал, который отвечает за образование красных кровяных телец, которые транспортируют кислород по организму;
• полезные бактерии – позволяют эффективнее усваивать полезные вещества, которые человек получает с едой, благодаря этому улучшается работа пищеварительного тракта, повышается иммунитет.

Поэтому у напитка пиво стаут - отзывы только положительные. Но при употреблении важно помнить, что это алкогольный напиток и употреблять его можно только в умеренных дозах.

В нашем интернет-магазине на пиво стаут цена оптимальная наравне с высоким качеством товара. Мы предпочитаем, чтобы наши потребители могли всегда наслаждаться только качественным напитком, который предоставит возможность раскрыть весь спектр вкусов и ароматов этого напитка. Звоните и заказывайте пиво, вино, крепкий алкоголь только от известных производителей, которые зарекомендовали себя в течение многих лет в производстве данной продукции.