Пиво "Лагер"
Пиво один из самых популярных напитков, которое любят во всем мире. В настоящее время существует десятки тысяч видов этого напитка. Но одной из его разновидностью является пиво лагер купить которое можно в нашем интернет-магазине winetime.com.ua. данная разновидность представлена широким ассортиментом высокого качества изготовления.
Общие сведения о пиве "Лагер"
Давайте разберемся что такое лагер пиво. Лагер – это разновидность пива, в процессе варения которого применяется нижнее брожение с ферментацией при невысоких температурах (от +6 до +10 С). Сегодня такой напиток очень распространен, и его доля от всего потребляемого пива составляет 75-80%.
Для того, чтобы максимально насладиться этим пивом и раскрыть весь вкусовой спектр, его нужно охладить примерно до 8 С, а более насыщенные сорта до 10 С. Также нужно наливать пиво только в охлажденный бокал. Пить его нужно медленными и неспешными глотками, чтоб ощутить все нотки его вкуса и аромата. Как правило, светлый или темный лагер пиво хорошо подойдет к различным мясным блюдам, морепродуктам и рыбе. Неплохо будут сочетаться сухарики, чипсы или гренки.
Вкусовые характеристики и как заказать пиво лагер по доступной цене
Данная разновидность пива имеет несколько отличительных черт. И прежде всего это чистый вкус – если и ощущаются привкусы солода и хмеля, то без насыщенности эфиров. Лучший лагер пиво - это когда присутствие вкуса солода доминирует над вкусом хмеля. То есть практически не ощущается привкуса горечи. Кроме того, такой напиток обладает сухим послевкусием. Употреблять лагер следует, когда его температура составляет от 7 до 11 С и это зависит от сорта самого лагера.
Если у вас возникнут проблемы с выбором этого сорта, то наши менеджеры всегда вас проконсультируют и помогут определиться, чтоб вы смогли купить пиво лагер (Украина) исходя из личных вкусовых предпочтений.
Разновидности и где выгодно купить лагера
Перечислим какое пиво лагер марки существуют в настоящее время и какие имеют отличительные особенности:
- светлый лагер – это традиционный вид, где полностью находятся в балансе сладость и горечь, обладает существенными хмелевыми нотками;
- пилснер – такое пиво отличается чистой прозрачностью и золотистым оттенком, оно отлично освежает в жаркую погоду, обладает мягким вкусом, выраженным ароматом и легким запахом хмеля с еле уловимой горчинкой;
- европейский – отличается сочным янтарным цветом, в нем отлично сочетается нежный вкус солода, обладает умеренной крепостью;
- ледовый – это легкий напиток, который в процессе изготовления подвергают резкому охлаждению (почти до замерзания), но до окончательного процесса брожения, поэтому такой вид отличается двойной крепостью по сравнению с остальными разновидностями лагера, но такое пиво мягкое и сладкое;
- темный (или черный) – характеризуется большей сладостью и темно-золотистым или коричневым цветом за счет обжарки солода, обладает ароматом хлеба с легкими карамельными или шоколадными нотками, крепость не более 5%;
- драфт – это пиво лагер нефильтрованное и непастеризованное, его называют «пивом из бочки», в нем сохраняется осадок, но иногда его могут подвергнуть легкой пастеризации;
- бок – достаточно крепкий напиток (от 8% и выше), который настаивался продолжительный период времени, это чаще всего немецкий лагер пиво, которое бывает и темным, и светлым:
- копченый – характеризуется наличием копченого запаха и привкуса, который обеспечивается благодаря поджаренному на огне солоду от горения древесины бука.
Как видно, существует большое разнообразие видов пива лагер, которые отличаются по вкусу, цвету и аромату в зависимости от технологии производства и сочетания в нем компонентов.
На нашем сайте на лагер пиво цена оптимальная, учитывая высокое качество напитка. Мы имеем дело только с проверенными производителями и поставщиками товара. Звоните по указанному номеру или оформляйте заказ на пиво онлайн на сайте.
Технология производства Лагера
Сначала необходимо приготовить сусло, для которого потребуется солод. Но важно чтоб он не получился в виде каши. После этого готовую массу смешивают с водой, а затем происходит процесс фильтрации, до тех пор, пока полностью не образуется осадок из твердых частиц.
Следующим этапом будет кипячение сусла в течении 2-2,5 часов, а после его охлаждения до необходимой температуры в такую смесь кладут дрожжи. Если лагер верхнего брожения, то он охлаждается до температуры примерно 19-21 С, а если нижнего брожения, то до 6-9 С.
Следующим этапом будет дозревание в большой нержавеющей емкости. И такой процесс может длиться от нескольких недель до 3-4 месяцев. Затем напиток фильтруется и разливается в тару (бочки, жестяные банки, бутылки из пластика или стекла).
Как видно, чтоб изготовить лагер пиво фильтрованное потребуется несколько этапов, в которых необходимо придерживаться определенных стандартов производства.
Как правильно дегустировать пиво Лагер и с чем его лучше употреблять
Прежде всего, особенно если это пиво премиум лагер, не следует его употреблять очень холодным или теплым (оптимально от 5 до 80С). Поэтому оно отлично подойдет для хранения в холодильнике. В противном случае вы не сможете ощутить полностью весь его аромат и вкус. Нужно налить напиток в бокал и дать ему постоять несколько минут. Затем накрыть бокал ладошкой и легонько взболтать, а потом поднести нос к бокалу ощутить его аромат. Вы сразу же сможете уловить знакомые запах, например карамели или пшеницы, если это пиво лагер карамельное. Дегустация пива отличается от дегустации вина тем, что его недостаточно будет только понюхать, а нужно обязательно проглотить и ощутить послевкусие.
А что подойдет к такому пиву? Например, светлое пиво чешский лагер отлично утоляет жажду. Кроме того он хорошо сочетается с различными морепродуктами. Темное пиво лучше употреблять с мясными и жирными блюдами, бок подойдет к горячей пище тайской, мексиканской или индийской кухни.
Приобретайте крафтовое пиво лагер в нашем интернет-магазине Winetime и у вас будет прекрасная возможность насладиться вкусом и ароматом качественного напитка.