Держи Balance!!!

Запущенный в 2004 году, "Balance" является одним из ведущих брендов в Южной Африке. Сегодня вина "Баланс" доступны в 37 странах мира. Талисманом компании является Слон Хэнк, который изображен на этикетках. Balance приняла участие  в проекте «Помощь человеческим отношениям со слонами» (EHRA).

За каждую проданную бутылку часть денег поступает в данный проект, способствующий мирному сожительству местных общин с пустынными слонами на юге Африки.

В жизни искусство оставаться на вершине требует прекрасного баланса. Вот почему так хорошо знать, что, независимо от взлетов и падений, всегда есть вина "Balance", которые помогут Вам восстановить счастливое равновесие.

Продвигая проект сохранения слонов пустыни еще больше, улучшенный баланс упаковка использует цифровую технологию, связанную с захватывающей онлайн-игрой. Помогая слону Хэнку, уравновесить его путь на одноколесном велосипеде назад к его родовой дом в пустыне. Пожертвование делается от имени игрока в проект EHRA PEACE после успешного завершения финальной стадии игры. Играть можно прямо в Интернете https://balance.wine на вашем смартфоне или ПК.

Balance Winemaker's Selection Chenin Blanc

Страна: ЮАР. Регион: Южный Кейп. Сорт: Шенен блан. Год: 2019. Алко: 12,5%. Выдержка: нет. Цена: 257грн

Шене́н блан (Chenin blanc) – белый сорт винограда, который во Франции выращивают уже примерно 1300 лет. Обычно ассоциируется с французской Долиной Луары. Его второй родиной стала Южная Африка, где получаются очень фруктовые и яркие вина с хорошей кислотностью. В Южную Африку шенен блан прибыл в середине 17 века и сразу завоевал популярность благодаря урожайности и способности сохранять высокую кислотность даже в условиях жаркого климата. Это вино средней полноты демонстрирует красивый аромат гуавы, маракуйи с оттенком цитрусовых. Холодную мацерацию на кожуре проводили в течение шести часов, прежде чем подали на брожение в резервуарах из нержавеющей стали на три недели при 12 °С. Вино выдержано на осадке, также был применен батоннаж в течение недели.

Хорошо сочетается с устрицами, обжаренным тунцом, пастой с соусом из горгонзолы и пирог с заварным кремом.

Balance Winemaker's Selection Pinot Grigio

Страна: ЮАР. Регион: Западный Кейп. Сорт: Пино Гриджио. Год: 2019. Алко: 12,5%. Выдержка: нет. Цена: 257грн

Это вино с соблазнительными ароматами зеленого яблока и груши, дюшес, барбарис с хрустящей корочкой кислотность. Для винификации использовали только отборный виноград из лучших участков виноградников. В течение 12 часов сусло поддавали холодной мацерации, затем три недели ферментировали в танках из нержавеющей стали при температуре 12°C. Вино выдерживали на осадке с применением батонажа в течение недели. После отстаивания вино бутилировали. Универсальное вино, идеальной парой будет сливочная паста карбонара с беконом и острый суп с морепродуктами.

Balance Winemaker's Selection Pinot Noir 

Страна: ЮАР. Регион: Западный Кейп.Сорт: Пино нуар. Год: 2018. Алко: 13,5%. Выдержка: 3 месяцав дубе. Цена: 257грн

Урожай 2018 года был непростым, потому что это был один из самых сухих сезонов за последнее время. Ночные температуры были низкими. При этом виноград достиг хорошей кислотности и более низкого уровня pH и удалось накопить достаточный уровень сахара. Для винификации использовали только отборный виноград из лучших участков виноградников. В течение 2 дней сусло поддавали холодной мацерации. После алкогольной ферментации вино проходило малолактическую (яблочно-молочную) ферментацию в дубовых бочках и три месяца находилось в контакте с дубом. Тонкий аромат с нотами вишен и клубники, специй. Утонченное вино с элегантными нюансами специй, вишни и малины с намеком на дуб. Подавать с дичью, олениной, а также приготовленной на гриле говядиной и твердым выдержанным сыром.

Balance Winemaker's Selection Pinotage

Страна: ЮАР. Регион: Западный Кейп. Сорт: Пинотаж. Год: 2017. Алко: 14%. Выдержка: 12 месяцев в дубе. Цена: 257грн

Пинота́ж (Pinotage) – флагманский красный сорт Южной Африки. Почти нигде больше не выращивается. Даёт широкую линейку вин: от невнятных столовых до богатых концентрированных образцов с букетом из красных фруктов, специй, кожи и шоколада. Пинотаж – результат скрещивания сортов пино нуар и сенсо, впервые произведённого в 1925 году профессором Авраамом Перольдом (ЮАР). Красиво сбалансированное вино с элегантными танинами со вкусом сливы, увареные чёрные ягоды, специй и намеки на дымность. Выдержка 12 месяцев во французском дубе. Подавать с олениной, телятиной, молодой хамон, выдержанные сыры.

Balance Winemaker's Muscat

Страна: ЮАР. Регион: Западный Кейп. Сорт: Мускат. Год: 2019. Алко: 12,5%. Выдержка: нет.  Цена: 257грн

Полусладкое вино с бледно-соломенным оттенком и яркими ароматами лепестков роз, спелых фруктов и оттенка специй. Холодную мацерацию проводили на кожуре 24 часа, ферментация - в резервуарах из нержавеющей стали на три недели при 12 °С. Вино выдержано осадке с применением батоннажа. Прекрасно сочетается со свежими легкими вкусами, азиатской кухней, особенно блюдами с карри и пряными и тайскими блюдами.

Резюме: Этот бренд предназначен для современного мирового поколения. Соотношение цены и качества с конкурентоспособной ценовой структурой. Шенен блан и Пино Гриджио подойдет для любителей вин с высокой кислотностью, поэтому идеально дополнит любой ужин (паста, мясо, морепродукты). Пинотаж - если вы хотите некислое и нетанинное. Но опять-таки пить соло сложно, требует гастрономии. Пино нуар - более спокойный, мягкий, фруктового направлении. А мускат, конечно же, для любителей более сладких ароматных вин. Приятной дегустации!!