IPA

Пиво IPA - індійський світлий ель

Пиво IPA (India Pale Ale) є індійським світлим елем. Незважаючи на назву, в якій згадується Індія, до цієї країни напій не має відношення щодо його виробництва. А так він називається тільки тому, що постачався з Великобританії до Індії і його рецептура підлаштовувалась під смакові уподобання населення цієї країни. Тому це класичний британський напій, який містить набагато більше хмелю, ніж інші сорти пива.

У нас на сайті ви знайдете продукцію ipa пиво, ціна якого буде найкращою на ринку цієї продукції, але обов'язково високої якості виготовлення.

Невелика історична довідка

Вперше цей напій згадується в австралійській газеті на початку 19 століття. А назву використали тому, що такий напій постачали до Британської Індії. Напій ipa світле пиво було дуже міцним і гірким за рахунок великої кількості хмелю. зате цей ель міг витримати дуже тривале перевезення (у кілька місяців) проти іншими сортами напою. Що примітно, за час тривалої подорожі ель набував м'якшого смаку і був більш прийнятний до вживання.

До Індії цей напій поставлявся в Російську імперію, але після того, як російський міністр наклав тариф на ввезення іноземної продукції, його постачання стало більш скрутним. Тому у Великій Британії виходив надлишок цього напою при виробництві і його нікуди було подіти. А англійцям ipa пиво смак не подобався через дуже насичену сладкість, тому у них він зовсім не користувався популярністю. Але щоб кудись подіти надлишки напою і не збанкрутувати, виробники напою стали транспортувати в Індію на продаж. І завдяки цьому виявилося, що такий ель чудово витримує довгий термін транспортування завдяки великій кількості використаного хмелю при його виготовленні.

Трохи пізніше завдяки комерційному таланту пивоварів цей напій став досить затребуваним не тільки в Індії, а й в Австралії та Новій Зеландії. А вже наприкінці 19 століття сорти пива ipa стали настільки популярними, що на британському ринку стали серйозними конкурентами іншим сортам пива, відтіснивши їх на другий план.

Технологія виготовлення та де вигідно купити пиво IPA

Головною відмінністю у виготовленні цього напою від традиційного світлого англійського елю є використання великої кількості хмелю. Але для того, щоб пиво вийшло високої якості, буде потрібний професіоналізм пивоварів. Вся справа в хмелю – той, який додають на першому етапі виготовлення напою, надає менше запаху, але більше гіркоти. Але коли хміль додається на останньому етапі пивоваріння, його вплив абсолютно протилежний.

Іноді використовують хміль у сухому вигляді, який додається також в кінці приготування в ємність тривалістю від кількох днів до кількох тижнів. Найкраще пиво ipa вийде тоді, коли буде виконано головне завдання у приготуванні, а саме: забезпечувалося оптимальне співвідношення смакових якостей та запаху. В даний час такий напій можна пити відразу після його виготовлення. Крім того, майже всі виробники цього напою саме так і рекомендують діяти. Це пов'язано з тим, що тільки свіжозварене пиво містить у собі всю смакову гаму та повноту ароматів.

Висока якість виготовлення ipa пиво купити можна в нашому інтернет-магазині, де даний напій представлений у великому асортименті, де кожен споживач зможе знайти пиво за своїми смаковими перевагами.

Також варять і пиво безалкогольне, але в процесі приготування виключають алкоголь, (міцність буде 0,5 - 1%).

Різновиди індійського елю

Передусім такий напій підрозділяється країною, в якій він виготовлявся. Протягом багатьох десятиліть у кожній країні виробилася певна технологія та рецептура виробництва даного напою.

Тому існують такі його різновиди:

1. Американський. Напій має світлий золотистий або бурштиновий відтінок. Він дуже похмелений і характеризується вираженим гірким присмаком, а смак солоду мало відчувається. Також американські елі можуть мати аромат смоли, хвої та різних тропічних фруктів. Його міцність становить від 4 до 8%. Відрізняється сухим післясмаком. Є його підвид західної частини США. У нього зовсім не відчувається присмаку солоду через дуже сильну гіркоту.
2. Англійська. У процесі приготування теж відбувається охмелення, але дріжджі надають елю квітково-землистого кольору. У такому напої є присмак хмелю з насиченим фруктовим або трав'янистим присмаком. У цих напоях явно є присмак солоду, а міцність може бути 6-7%.
3. Бельгійський. У його смаку відчувається виражена насолода, як і в місцевому трипелі (дуже міцний ель), але вже з перевагою тонкого англійського стилю. Бельгійські елі відрізняються наявністю фруктових та пряних ароматів завдяки бельгійським дріжджам, які можуть надати вираженого запаху банана, груші або гвоздики. Крім того, іноді такі запахи можуть поєднуватися з ароматом хмелю. Як правило, бельгійські елі містять алкоголю приблизно 7-8%.

Крім класичних сортів ще є спеціалізовані і деякі ipa опис пива:

• Session. Відрізняється невисоким вмістом алкоголю не більше 5%. Завдяки його невисокій міцності його вживати можна протягом усього дня і не боятися, що наступного дня атакує біль голови. А його найменування походить від того, що воно випускається невеликими партіями і вживається від сесії до сесії. Таке пиво добре використовується на свіжому повітрі. Найбільш популярним різновидом є щільні елі з тропічним ароматом і явно вираженим післясмаком.
• Imperial. Він повна протилежність попередньому виду елю. Має сильно виражену гіркоту (100 IBU, при тому, що шкала гіркоти становить від 1 до 120) і міцністю вдвічі вищою (10-11%). Характеризується унікальним приємним ароматом.
• Double. Цей подвійний ель має яскраво виражену гіркоту нарівні з потужним солодовим присмаком. При виготовленні була велика частка бродіння цукру, тому щільний напій і більшої міцності (до 10%). Відчувається насичений присмак хмелю з солодкуватим післясмаком.

Пиво ipa відгуки має виключно позитивні завдяки унікальному смаку та неповторному аромату будь-якого з видів елю.