Соуси та олії за кращою ціною
Поняття соусу в кулінарії має узагальнений зміст і означає підливу певної густоти, яку додають до м'яса, риби, овочів або фруктів, що пройшли термічну обробку.
Умовно їх можна розділити на дві великі групи:
- соуси, які подаються до готової страви;
- соуси, які додаються в процесі приготування;
Є ще кілька видів класифікації такого продукту, як соуси, наприклад:
- гарячі та холодні;
- солодкі та несолодкі;
- молочні, м'ясні, рибні, овочеві;
У магазині можна соуси купити готові в більшості випадків, тому вони найчастіше ставитимуться до холодних.
Набір соусів, представлений магазином Wine Time, різноманітний та має ту необхідну кількість представників, яка здатна задовольнити навіть найпримхливіших покупців.
Для чого потрібен соус
Думка, що соусом можна замаскувати невдалу страву, помилково.
Приправи, звичайно, здатні коригувати смаки основних страв, але не так сильно, як іноді хотілося б. Крім того, готові соуси, такі як, наприклад, соус для піци або соус для пасти, здатні полегшити роботу на кухні: кухар не витрачатиме час на приготування складних соусів, а відразу візьме готовий. Такі самі властивості має і соус для салату.
Сьогодні можна знайти готовий соус для будь-якого, навіть найскладнішого салату. Підливи та соуси здатні відтінити смак основної страви, надавши нове звучання натуральним інгредієнтам, а також додати гостроти (гострий соус, соус чилі), різкості та прянощі (устричний соус). У деяких випадках не завадить трохи солодощі, і тоді добре використовувати солодкий соус та медовий соус. Яскравий аромат і смак меду здатний затьмарити багато запахів і смаків, тому з ним потрібно акуратніше. На противагу солодким є і кислий соус. Найчастіше його роблять на основі лимонного чи лаймового соку. Він дуже добре підкреслює смак риби та морепродуктів.
Різнокольорові соуси
Залежно від основи соуси можуть бути різних кольорів:
- білий соус – майонез, або класичний бешамель – такі соуси мають молочну, масляну або яєчну основу, відмінно підходять до салатів та основних страв (найпростіший приклад - лазання);
- червоний соус – всі види кетчупів та томатних соусів, широко застосовуються як соус до м'яса, а також як заправки до основних страв;
Способи вибору та замовлення соусів
Який би соус не рекомендували провідні світові кулінари, вибирати його краще самостійно, і тут правил не існує: якби всі дотримувалися суворих кулінарних канонів, то жоден новий соус, смаки якого відрізняються від традиційних, так і не було б винайдено.
Вибирати, чим приправити ту чи іншу страву, можна, звичайно, орієнтуючись хоч і на професійну, але все ж таки, чужу думку, проте, соус, відгуки на який частіше позитивні, в більшості випадків подобаються всім. Наш магазин прагне задовольняти всі потреби покупців, тому ми вітаємо, коли наші клієнти висловлюють свої думки через відгуки.
Як вибрати смачну олію
Такий великий гастрономічний розділ, як бакалія, включає багато найменувань товарів. І соуси, оцети, масло – лише невелика його частина. Олії займають міцне місце на кухні в будь-якій квартирі, а олії, що мають рослинне походження, набули широкої популярності, завдяки полегшеному складу, відсутності холестерину та канцерогенів при нагріванні.
Сьогодні олія – це не тільки продукт переробки соняшнику, але багатьох інших рослин, серед яких і злаки (кукурудза, ріпак), горіхи (мигдаль, арахіс), і лікарські трави (розторопша) та фрукти (виноградні та гранатові кісточки).
Будь-які види рослинної олії проходять спеціальну обробку, тому вони не мають різкого запаху чи смаку, проте корисні властивості зберігаються. Це саме той вид жиру, який є корисним для організму людини. Олія рослинна, ціна та енергетична цінність якої набагато вища, ніж, наприклад, у вершкового, багата на вітамін Е, корисними жирними кислотами, а при сильному нагріванні з нього не виділяються шкідливі для судин речовини.
Смачна рослинна олія не обов'язково має бути дорогою. Якщо вона зроблена із сировини, характерної для нашого регіону, то й ціна буде відповідною. І, навпаки, коли оцет, олія чи соус виробляється з того, що для нашої смуги вважається екзотикою, то й ціни на таку продукцію можуть кардинально відрізнятися.
Що може вигідно запропонувати магазин Wine Time
У нашому магазині ви знайдете великий розділ продуктів, де зможете будь-яку рослинну олію купити, просто вибравши її з каталогу.
Сайт нашого магазину розроблений спеціально для того, щоб полегшити пошук та вибір товару. Кожна позиція, має фото та опис. Так рослинна олія фото пляшки з описом складу, ціни, обсягу і т.д. може вибиратися тільки на вигляд, що значно прискорює і полегшує весь процес замовлення.