Вино Темпранільо

Темпранільо вино - іспанська класика

Темпранільйо вино набуло широкої популярності в Іспанії, що обумовлено сприятливим кліматом цієї країни для вирощування цього сорту винограду. Цей сорт відноситься до ранніх, має велику кількість ягід і потребує теплого клімату. Вперше про цей сорт згадується у 13 столітті, де не лише описано властивості сорту, але його переваги над іншими видами винограду.

Особливості сорту Темпранільйо

Відмінною особливістю даного сорту винограду можна вважати невелику кількість листя та лозу, яка дуже швидко росте. Тому цей виноград дає дуже непогану врожайність, навіть за умов не зовсім сприятливих. Найчастіше вага одної грони винограду близько 700 грам, роки мають щільну шкірку, досить соковиті. Вино з винограду Темпранільйо не має великої кислотності, у цьому теж заслуга ягід, які надають напою збалансований смак і аромат і не роблять його кислим. За оптимальних умов ягоди чудово накопичують цукру та антацитів у шкірці.

Але у цього сорту є й певні недоліки, він боїться заморозків і схильний до впливу шкідників. На смак ягід, а отже, і вина безпосередньо впливає регіон походження сировини. Оптимальним винороби вважають континентальний клімат.

Завдяки теплому клімату, вина, які виробляються в Іспанії, мають насичені ноти фруктів та ягід із лісу. Сорт винограду Темпранільйо може використовуватися самостійно для виготовлення вина або підходить для купажу. Щоб вино набуло вишуканого смаку, його витримують у бочках, які виготовляються з дуба, найчастіше період витримки становить від 12 до 18 місяців.

Різновиди та особливості напою

Вино Темпранільйо червоне сухе не має чіткого поділу на види, але найчастіше виробник вказує інформацію про витримку вина в маркуванні тари:

• Crianza – вина, які мають витримку близько 2-х років, при цьому в діжці з дуба вони провели близько 6 місяців.

• Reserva – вино витримано близько 3-х років, при цьому близько 12 місяців воно провело у дубовій бочці.

• Gran Reserva – вино преміум класу, загальний період його витримки дорівнює п'яти рокам, при цьому в бочці таке вино було не менше 1,5 року.

Вино Темпранільйо, відгуки про яке свідчать про його оригінальний смак, виробляється в основному в Іспанії.

Вино Темпранільо Іспанія виробляється в багатьох регіонах, що безперечно накладає особливості на його смак:

• Ріоха – один із найперших регіонів, де вино почали виробляти, саме тут з'явилася мода на асамбляжі, вино з цих виноградників виходить пряним та солодким.

• Кастилія ла Манча – має великі площі виноградників, де вирощується у тому числі й сорт Темпранільйо, вина мають приємний ягідний смак.

• Кастилія Леон – батьківщина соковитих вин, які можуть подарувати безліч смаків від чорних ягід до лакриці та солодкого джему.

Зробити вино більш терпким допоможе витримка сировини в бочках із дуба, при цьому використовується американський або французький тип дерева.

З чим подавати і де замовити Темпранільо

Темпранільо вино смак відмінно поєднується з традиційною іспанською кухнею. Завдяки невеликому рівню кислотності воно легко п'ється, а важка маслянистість, якою відрізняються інші сорти червоного вина відсутня. Легка структура, фруктовий смак та аромат роблять це вино чудовим варіантом для будь-якого поєднання продуктів.

Темпранільйо відмінно підійде для смаженого м'яса та ковбасок, його можна поєднувати з хамоном або смаженими овочами. Відмінним варіантом поєднання цього вина можна вважати і італійську кухню. Лазання, піца, паста – відмінно підійдуть як гастрономічна пара. Можна використовувати і прянощі, які абсолютно не перебивають смаку та аромату вина. Таке вино підійде для подачі з сирами та фруктами, але не найкращий варіант для десертів.

Перед подачею можна трохи охолодити вино. Для подачі краще використовувати келихи на високій ніжці з широкою чашею. Не варто заповнювати чашу повністю, краще на 3\4 обсяги, це дозволить провину дихати під час дегустації.

Де купити червоне вино Темпранільйо?

Придбати Темпранільо вино за вигідною ціною можна на сайті магазину WineTime, який пропонує безліч варіантів вина, міцного алкоголю, напоїв та продуктів з різних куточків земної кулі. Компанія має власні контракти на постачання, тому в оригінальності та якості продукції, що реалізується, покупці можуть бути повністю впевненими, є сертифікати якості. Щоб здійснити вибір було зручно, в каталозі сайту вказані докладні характеристики на кожну подану позицію, точний опис та вартість. Є відгуки про компанію та продукцію, там же можна дізнатися і вино Темпранільйо червоне сухе відгуки. Підлогу Києву можна замовити послугу кур'єрської доставки, є доставка в інші міста країни.