Рефоско і вино з нього: неперевершено і завжди цікаво
Рефоско — ціле сімейство італійського темного винограду, з яким не засумуєш. У його складі безліч суб-сортів і всюди вони мають різні назви, так що заплутатися тут — дві хвилини справи. Тому інтернет-магазин WineTime не буде поглиблюватися у ці перипетії з назвами, а просто розповість вам про переваги рефоско і вина з нього.
Історія рефоско
Рефоско — стародавній сорт. Подейкують, що вино з нього лилося рікою на бенкетах римлян. І Plinius Maior описував його у своїй роботі Naturalis Historia тепло і досить химерно. Хоча, як ви вже здогадалися, у ті часи вино рефоско було звичайним повсякденним напоєм, як сьогодні для нас чай чи кава.
Особливості рефоско
Відродження рефоско у виноробстві почалося відносно недавно. З появою нових технологій виробництва. Як виявилося, сорт був несправедливо обділений увагою.
Вино рефоско має глибокий, майже фіолетовим колір. Виноград висококислотний, з м'якими танінами. Рефоско пізній сорт. Якщо зібрати його раніше, вино буде різким і неприємним.
Вина рефоско витримується у сталевих чанах. У дубових бочках воно проводять зовсім мало часу, і тільки для того, щоб смак став округлим і м'яким.
Також вино може витримуватися у баріках. Такий спосіб наповнює його аромат нотами фруктів та нюансами гострого перцю, а таніни робіть м'якими і шовковистими. Цей напій чудово поєднується з птицею і витриманими сирами.
Ароматичний профіль і післясмак рефоско
Аромат рефоско — сливи, трави, вишня, смородина, чорниця, лохина. Післясмак потужний, трохи терпкий, але свіжий і приємний.
Вино також відмінно підкреслює смак яловичини і морепродуктів.
В інтернет-магазині WineTime ви знайдете кращі зразки вина рефоско з:
- Італії
- Хорватії
- Словенії.
У кожному з них прихований глибокий потенціал і неповторна індивідуальність. Тому, щоб вибрати улюблений напій, потрібно спробувати всі зразки.
Купити вино рефоско з доставкою додому по Києву і Україні можна онлайн або по телефону.
Гарного шопінгу!