Пікпуль і вино з нього: ароматика, яка заворожує і надихає
Пікпуль — самобутній сорт білого винограду, що росте на Півдні Франції. З нього виробляють смачне і цікаве вино. Також, але у меншій мірі, культивується в Португалії та Іспанії.
Інтернет-магазин WineTime пропонує розібратися в особливостях сорту і вина з нього. Поїхали!
Історія пікпуль
Пік популярності пікпуль випадає на 16-18 століття нашої ери. Із-за ботрітіса сорт знаходився на межі вимирання. Невелика кількість лоз вижила на вапняно-глинистих і піщаних грунтах, які лежать на Півдні Франції.
У 80-роках Пікпуль постраждав від філоксери так, що багато виноградарів просто відмовилися відновлювати насадження. Але ті винороби, що зважилися це зробити тільки виграли, адже вино пікпуль полюбилося навіть найвибагливішим виноманам.
Особливості пікпуль
Пікпуль вважається сортом середнього і пізнього дозрівання. Лоза продуктивна, тому вимагає контролю. Щоб зменшити кількість врожаю, її необхідно вчасно обрізати і робити це потрібно частіше, ніж у випадку з іншими сортами.
Пікпуль стійкий до багатьох хвороб, крім ботрітіса — грибка. Сорт максимально розкрив свій потенціал на бідних грунтах.
Відрізняється високою кислотністю і помірною солодкістю, тому часто зустрічається в купажах. Але і моносортовое вино Пікпуль далеко не останнє в списках улюбленців винних гурманів світу, яких приваблює його складна індивідуальність.
Ароматичний профіль і смак пікпуль
Аромат вина з Пікпуль тонкий, свіжий, цитрусово-квітковий.
У смаку розрізняються персиково-динні нюанси з хорошою мінеральністю.
Гастрономія
Пікпуль чудовий варіант для аперитиву. А також у поєднанні з морепродуктами і білою рибою.
Купити вино Пікпуль в інтернет-магазині WineTime з доставкою додому по Києву і Україні — легко. Це можна зробити онлайн 24 години на добу 7 днів на тиждень або по телефону у робочий час.
Ви також можете замовити безкоштовну консультацію нашого професійного сомельє, який допоможе підібрати найкращий зразок. Будьте впевнені, він на 100% задовольнить ваш смак не виходячи за рамки бюджету.
Приємних покупок!