Сорт винограду: Рислінг — це універсальний білий сорт винограду, відомий своєю високою кислотністю та здатністю виражати терруар регіону, де він вирощується.

Аромат: навіть у сухому вигляді мають інтенсивний аромат квіткових нот, таких як жасмин і бузина, які супроводжуються цитрусовими ароматами, такими як лайм і лимон. Також можуть бути відтінки зеленого яблука, груші та іноді кісточкових фруктів, таких як персик.

Смак: хрустка кислотність та виражена мінеральність, на яку часто впливають сланцеві ґрунти регіону Мозель. Вино освіжаюче і живе на смак.

Потенціал витримки: рислінгові вина приємні, коли вони молоді, проте високоякісні рислінги мають чудовий потенціал витримки. З часом вони можуть розвивати більш складні аромати та смаки, що робить їх цікавими винами для льоху.

Виробництво: Для ферментації винограду з кожного виноградника окремо використовуються невеликі чани з нержавіючої сталі. Ферментація відбувається повільно при контрольованій низькій температурі для збереження різноманіття ароматів та насиченості вина.

Про бренд: Виноробний маєток Dr. Pauly-Bergweiler веде інтенсивний догляд за виноградниками в поєднанні з навмисно низькою врожайністю та вибірковим ручним збором є гарантією надзвичайних вин та їх індивідуального та неповторного характеру.