Сорт винограда Рислинг – это универсальный белый сорт винограда, известный своей высокой кислотностью и способностью выражать терруар региона, где он выращивается.

Аромат: даже в сухом виде обладают интенсивным ароматом цветочных нот, таких как жасмин и бузина, сопровождающиеся цитрусовыми ароматами, такими как лайм и лимон. Также могут быть оттенки зеленого яблока, груши и иногда косточковых фруктов, таких как персик.

Вкус: хрустящая кислотность и выраженная минеральность, на которую часто влияют сланцевые почвы региона Мозель. Вино освежающее и живущее на вкус.

Потенциал выдержки: рислинговые вина приятны, когда они молоды, однако высококачественные рислинги обладают превосходным потенциалом выдержки. С течением времени они могут развивать более сложные ароматы и вкусы, что делает их интересными винами для погреба.

Производство: Для ферментации винограда из каждого виноградника раздельно употребляются маленькие чаны из нержавеющей стали. Ферментация происходит медленно при низкой контролируемой температуре для сохранения многообразия ароматов и насыщенности вина.

О бренде: Винодельческое имение Dr. Pauly-Bergweiler ведет интенсивный уход за виноградниками в сочетании с намеренно низкой урожайностью и выборочным ручным сбором является гарантией чрезвычайных вин и их индивидуального и неповторимого характера.

',