Ігристе вино: критерії вибору та сорту
Більшість свят характерні присутністю алкоголю, які здатні не лише надати нам настрою, а й прикрасити стіл та трапезу. Прекрасним вибором без тіні сумніву виступає гарне ігристе шампанське. Це саме той напій, який підходить багатьом. Варто докладніше розібратися в суті цього виду алкоголю та зрозуміти, як їх обирати.
Переваги ігристого та шампанського
Ігристе шампанське виступають одними з найбільш популярних варіантів напоїв за святковим столом. Без них не обходитися Новий рік, день народження та річниці – це найбільш універсальний варіант для всіх гостей. Такий легкий алкоголь здатний підвищити настрій та сприяти підтримці невимушеної розмови навіть у малознайомій компанії. Ці плюси ігристих напоїв нам давно відомі, але можна те саме сказати про інші переваги?
Шампанське ігристе напівсолодке має низку корисних властивостей, які позитивно впливають на стан нашого здоров'я, основними з них є:
- покращення роботи серцево-судинної системи;
- регулювання травлення та нормалізація метаболізму;
- запобігання нервовим захворюванням;
- підвищення мозкової активності;
- покращення пам'яті.
Особливо корисним виступає шампанське ігристе мускатне. Якщо вжити один або два келихи подібного напою за святковим столом, то миттєво можна помітити позитивний вплив алкоголю на організм. Адже людина одразу починає відчувати підняття настрій та зменшення почуття тривоги. Однак зловживання алкоголем завжди спричинить серйозні проблеми зі здоров'ям. Саме через це не варто захоплюватися надто великими дозами ігристого. Якщо алкоголь буде якісним, то шампанське ігристе вино ціна висока.
Кому варто утриматися від ігристого?
Важливо розуміти, що є категорії людей, для яких вживання алкоголю будь-якого виду може стати помилкою. Фахівці рекомендують регулярно проходити обстеження, щоб з'ясувати, чи можна вам пити алкоголь навіть у невеликих дозах. Як правило, лікарі рекомендують утриматися від шампанського чи ігристого вина людям із хронічними захворюваннями печінки, нирок чи серця. Також у людини може бути хронічна непереносимість алкоголю та виникати алергічна реакція на нього, адже шампанське є продуктом із високим рівнем кислотності. Не варто вживати алкоголь, якщо ви страждаєте від частих головних болів - ви дуже складно переноситимете дію спиртних продуктів.
Як вибрати та купити хороше шампанське чи ігристе вино?
Вибір алкоголю може стати справжньою проблемою для деяких людей. Рекомендується шампанське ігристе купити в спеціалізованих магазинах, які повністю присвячені цій тематиці. Правильним рішенням стане звернення до фахівця за допомогою. Саме він на основі ваших запитів, переваг та бюджету допоможе вибрати кілька варіантів. Далі необхідно знайти на етикетці напис “méthode classique” - це означає, що напій створено за допомогою класичного методу. Саме це зможе спочатку гарантувати високу якість алкоголю. Найкраще віддавати перевагу темним пляшкам. Адже світлі чи прозорі зможуть негативно впливати на смак продукту. Шампанське та ігристе вино є досить делікатним та чутливим видом алкоголю, який під впливом сонячних променів починає давати гіркі нотки у смаку. Матеріал пробки також має значення. Правильним вибором стане натуральна кірка, а не пластикова - вона набагато краще зберігає смак та аромат. Склад - один із найважливіших аспектів вибору шампанського. Якісний продукт не міститиме барвників та ароматизаторів - ігристе шампанське asti є ідеальним прикладом цього. Особливим попитом користується ігристе шампанське просік. Варто вивчити на ігристе шампанське відгуки перед покупкою продукту.
Які сорти ігристого існують і як замовити?
Найпопулярнішим та універсальним варіантом залишається brut. Цей сорт сухий, але дуже насичений, який підходить до більшої кількості страв на столі. Якщо ви запитаєте пораду у справжнього знавця вин, то він порекомендує саме ігристе шампанське вино брют для помпезного свята або звичайної вечері, щоб скрасити їжу.
Але є й інші добрі сорти, які необхідно враховувати:
- doux - солодке ігристе шампанське;
- demi-sec - напівсолодка;
- sec - напівсухе;
- extra sec - екстра-напівсухе.
Кожен із цих варіантів відрізняються між собою кількістю цукру та калорійністю. Знайти улюблений сорт можна лише шляхом детальної дегустації.Усі вина воліють холод, особливо шампанське біле ігристе. Саме так вони можуть повністю розкрити свій смак та аромат. Це потрібно враховувати під час подачі міцного алкоголю до столу. Ігристе шампанське ціна буде різною залежно від якості. Хорошим вибором також залишається червоне ігристе шампанське або рожеве ігристе шампанське.