Сухі сніданки та мюслі за найкращою ціною
На сьогодні будь-яка дієта чи перехід до здорового способу життя починається з питання про сніданок. Вже давно доведено, що якщо деякі прийоми їжи протягом дня можна і пропускати, то сніданок є обов'язковим ритуалом для тих, хто хоче дійсно піклуватися про своє здоров'я.
Сніданок дитини – окрема історія: часто діти не хочуть їсти на сніданок каші, і тоді багато батьків замінюють обов'язкові в такому разі крупи на вже готові сухі сніданки, купити які зараз легко можна в будь-якому супермаркеті.
Сухі сніданки більше шкоди чи користі
Що ж приваблює людей (та дітей та дорослих) у сухих сніданках? І наскільки виправдані позитивні чи негативні на сухі сніданки відгуки.
Насправді, є навіть кілька моментів, через які така їжа має попит:
- економія часу приготування;
- легкість процесу приготування;
- привабливий зовнішній вигляд;
- різноманітність смаків;
Що стосується складу, то в більшості сухі сніданки для дітей та дорослих виробляються з підвищеним вмістом цукру, солі, консервантів та підсилювачів смаку. Однак, наявність злаків практично у всіх видах такої їжі трохи врівноважує вміст не дуже корисних речовин. Злаки повинні бути присутніми в раціоні кожної людини: вони є джерелом повільних вуглеводів, мінералів та вітамінів. І, за великим рахунком, організму все одно, як вони туди потрапляють.
Що є сухим сніданком
В основі сухих сніданків завжди лежить борошно, крупа або зерна, оброблені тим чи іншим способом, найчастіше термічно.
Борошно може бути з будь-якого виду злаку, але найчастіше використовують кукурудзу. Процес приготування формованої продукції (кульок, подушечок, зірочок тощо) зводиться до продавлювання в'язкої сировини через спеціальну матрицю за високої температури і тиску. Тісто «вибухає» при спробі продавити його через спеціальні отвори і просто набуває форми матриці, якою воно виходить. Потім шматочки «підірваного» тіста просто сушать і поливають сиропом. Як видно, виходять корисні сухі сніданки, якщо пропорції компонентів, таких як сіль і цукор, дотримані, а технологічний процес не порушений.
Зерно в первісному вигляді, сплющене та термічно оброблене – це принципово інший продукт, такий як сухий сніданок гранолу або мюслі, купити які можна навіть у кав'ярнях.
Він являє собою розплющені зерна вівса (найчастіше) або якоїсь іншої культури, запечені при високій температурі. Нерідко потім у гранолу додають горіхи, сухофрукти, шматочки шоколаду, цукати та ін.
Пластівці – популярні дорослі та дитячі сухі сніданки, які отримують шляхом обробки зерен до м'якості, а потім розплющування їх у тонкі пластини.
Як можна купити сухі сніданки
Для різних категорій споживачів виробники пропонують велику кількість різноманітних сніданків швидкого приготування.
Пластівці – смачний сухий сніданок як із добавками, так і без. Оброблене за допомогою гарячого повітря зерно очищається від лушпиння і розм'якшується, потім розплющується під пресом, перетворюючись на тонкий пласт. У такому вигляді їх добре і швидко готувати: досить просто залити холодною або гарячою рідиною. Найкращі сухі сніданки виходять, якщо додавати до них улюблені продукти. Пластівці якраз дозволяють покласти в готову страву улюблені компоненти: фрукти, горіхи, мед та ін.
Формовані вироби – це різного роду фігурки, «підірвані» із тіста. Борошно змішується з цукром, сіллю та водою для отримання в'язкого тіста, яке потім із силою продавлюється через фігурні отвори.
Таким чином виходять:
- сухий сніданок кульки;
- сухий сніданок подушечки;
- сухий сніданок кільця;
Такі сніданки дуже люблять діти через їхній вигляд та смак: часто вони солодкі та хрусткі. Для ще більшої популяризації роблять і різнобарвний сухий сніданок, компоненти якого розфарбовані яскравими кольорами.
Залиті молоком кульки або кільця становлять непоганий початок дня, але через велику кількість цукру не можуть вважатися повноцінним прийомом їжі.
Мюслі – мюслі - сухі сніданки, орієнтовані більше на дорослих. Там також є оброблені зерна, але мюслі потрібно попередньо запарювати до повного приготування. Таке перекушування мюслі цілком здатне замінити один прийом їжі, а сухі мюслі зручно брати з собою, оскільки їх приготування вимагає тільки наявність окропу.
У чому вигода сухих сніданків
Говорячи про шкоду та користь готового сніданку, варто згадати, що хоча ціна сухих сніданків вище, ніж просто круп, проте, це вже повністю збалансований за складом продукт, який часто не потребує жодних доповнень. Мюслі, гранолу, пластівці – все це практично готові страви, що економлять час і, якщо бути до кінця точним, ресурси (світло, газ, вода). І хоча мюслі ціна іноді здається завищеною, все ж таки вони мають багато шанувальників серед тих, хто звик економити на приготуванні їжі.