Сухие завтраки уже давно стали неотъемлемой частью рациона большого количества людей во всем мире. Удобство, минимальные затраты времени и разнообразные вкусы - это все сложно оставить без внимания. Но действительно ли эти продукты являются полезными? Предлагаем узнать о них больше, ознакомившись с этой статьей.
История и виды сухих завтраков
Впервые полезные сухие завтраки появились еще в XIX веке, когда целью американских диетологов стало создание здоровой альтернатив традиционной тяжелой пище. Все началось с кукурузных хлопьев. Далее пищевая промышленность активно развивалась, поэтому потребителям также стали доступны мюсли, гранола и разнообразные снеки, которые нравятся детям и взрослым. Поедание сухого завтрака, залитого молоком - это любимая утренняя рутина множества семей.
Популярность сухих завтраков остается неизменно высокой, и даже более - продолжает расти далее. Масштабы мирового рынка этих продуктов действительно впечатляют, ведь сейчас они оцениваются уже в 30 млрд долларов, и эта сумма увеличивается. Людям нравятся инновации, а вкусная и быстрая еда является действительно прекрасным решением.
Хлопья (кукурузные, овсяные, рисовые)
Зерновые хлопья - это один из наиболее популярных видов сухих завтраков. Благодаря термической обработке в них сохраняются питательные вещества, а потребление является максимально удобным. Для их производства используют кукурузу, рис, пшеницу либо овес. Питательная ценность зерновых хлопьев делает их полноценным приемом пищи. К примеру, овсяные сухие завтраки содержат около 370 ккал, а также полезную для организма клетчатку, белок, витамины и минералы.
Выбирая сухой завтрак в коробке, стоит уделять должное внимание его составу, поскольку нередко в хлопьях оказываются сахар, ароматизаторы и красители. Вместе с обработкой этих продуктов теряется польза, которую они приносят организму. Хлопья содержат сложные углеводы, насыщающие энергией и положительно влияющие на работу сердечно-сосудистой системы.
Мюсли
Мюсли - это второй по популярности вид сухих завтраков. Они являются сбалансированной смесью зерновых хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. В составе содержится клетчатка, магний, железо, а также витамины группы В. Сухой завтрак калории варьируются в районе 300-350 ккал на 100 грамм.
Главное преимущество мюсли заключается в возможности быстро насытить организм энергией с помощью сложных углеводов, что обеспечивает здоровое пищеварение. Фрукты и орехи богаты на жиры и антиоксиданты, поэтому мюсли подходят для рациона сторонников активного образа жизни.
Популярность мюсли в Швейцарии начали расти в начале XX века. Их создал швейцарский врач Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер, чтобы обеспечить правильное и сбалансированное питание для пациентов своего госпиталя. Но уже по прошествии полувека круг потребителей вырос, поэтому теперь сухой завтрак мюсли выбирают люди, соблюдающие диету и ведущие здоровый образ жизни.
Гранола
Сухой завтрак гранола - это смесь разнообразных лакомств и полезных компонентов, которые подвергаются обжарке. В составе могут быть овсяные хлопья, мед либо сироп, орехи и сухофрукты, а также семена или кокос. На питательную ценность продукта влияют непосредственно ингредиенты, но в среднем показатель калорийности равен около 400-450 ккал на 100г. Гранола насыщает организм такими элементами, как клетчатка, белки и полезные жиры, обеспечивающими сытость на длительный промежуток времени. В процессе запекания формируется хрустящая текстура, но стоит контролировать содержание сахара, чтобы его количество не превышало допустимую норму.
Отруби
Именно отруби являются самым древним представителем в категории сухих завтраков. Для их изготовления используется твердая оболочка зерна, которая не может использоваться для производства муки. Потребителям доступен большой выбор этого продукта: из пшеничных, овсяных, гречневых, рисовых, ячменных и других зерен. В них содержатся многочисленные аминокислоты, белок и микроэлементы. Также в составе отрубей есть клетчатка, поэтому они способны эффективно очищать желудок и являются отличным вспомогательным средством на период похудения.
Детские варианты завтраков
Снеки в качестве завтрака - это отличный современный вариант питания не только для взрослых, но и для детей. Им удалось достигнуть большой популярности благодаря удобству и разнообразным вкусам. Производители стремятся заинтересовать маленьких потребителей, поэтому предлагают вкусные сухие завтраки в виде фигурок с добавлением шоколада или меда - сладость очень важна для малышей.
Яркие упаковки с мультяшными персонажами из популярных мультфильмов используются многими брендами, ведь с таким подходом детям становится еще интереснее. В большинстве сухих завтраков содержится сахар, что высоко оценивается молодой аудиторией. Также в коробки могут добавляться небольшие игрушки, а на сам картон наносятся различные головоломки, превращающие завтрак в интерактивный и интересный процесс.
Маркетологи акцентируют внимание компаний на детях, продумывая упаковку и внешний вид продуктов до мельчайших деталей, но привлекательность сухих завтраков - это не единственный важный критерий для их выбора. Большую роль играет питательность такой пищи и ее польза. К примеру, Милзу - это популярный бренд хлопьев из Латвии, который основали в 2013 году. Он предлагает натуральные, здоровые и органические продукты питания для потребителей разных возрастных категорий. В производстве компания использует цельнозерновую рожь в качестве основного ингредиента для своих круп. В каталоге Милзу представлен большой ассортимент продуктов для людей, которые заботятся о своем здоровье. Среди них много органических и экологически чистых злаков. На сайте можно заказать гранолу, мюсли или ржаные хлопья, способные удовлетворить питательные предпочтения без использования каких-либо искусственных пищевых добавок. В основе внимания бренда использование простых, но полезных ингредиентов, что поддерживает современные тенденции чистого и питательного рациона.
Польза сухих завтраков
Полезны ли сухие завтраки? Конечно, ведь эти продукты обладают определенными преимуществами, благодаря которым им удалось достигнуть такой популярности во всем мире. Среди наиболее ощутимых стоит отметить легкое усвоение, быстрое приготовление с минимальными затратами энергии, а также богатство питательными веществами, полезными для правильного функционирования организма. Для приготовления сухих завтраков используются цельнозерновые культуры, насыщенные клетчаткой, минералами и витаминами группы В. Для людей, которые следят за своим питанием и контролируют уровень сахара в крови, отличным решением станут сухие завтраки с молоком без сахара в составе.
Не менее ощутимым плюсом являются вкусовые качества сухих завтраков, ведь благодаря их разнообразию можно подобрать варианты даже для самых привередливых детей, которые не хотят употреблять молоко и кисломолочные продукты (заливая молоком хлопья или мюсли можно сделать его вкус более интересным).
Вред сухих завтраков
Несмотря на то, что сухие завтраки для детей и взрослых являются очень популярными, они имеют не только плюсы, но и минусы. В содержании некоторых продуктов слишком много сахара и соли, что влечет за собой интенсивный набор лишнего веса и развитие проблем с сердечно-сосудистой системой. Сухие завтраки состав в среднем содержат 350 калорий на 100 г хлопьев, а также около 79 г углеводов. Также в них около 35 граммов сахара, что является дневной нормой для детского и взрослого организма. Сухой завтрак вред стоит учитывать при формировании своего рациона.
Альтернативы сухим завтракам
Если вы в поиске более здоровых вариантов завтрака, стоит ознакомиться с альтернативами. Неплохим вариантом является самостоятельное приготовление каши из цельнозерновой крупы, которая будет дополнена свежими ягодами. Регулярное употребление сухих завтраков в коробках может быть не совсем полезным для здоровья, поэтому рацион стоит дополнять и другими компонентами.
Для сравнения можем рассмотреть овсянку, которая при условии приготовления на молоке в 100 граммах будет содержать 3,2 г белка, 14,2 г медленных углеводов, в то время как сухой завтрак содержит 8,2 г белков и 79,2 г углеводов, благодаря чему способен насытить быстрее и на более длительное время. Для того чтобы дополнительно увеличить питательность, достаточно еще одного компонента. С чем едят сухой завтрак? Его стоит залить молоком, йогуртом или кефиром. По тому же принципу можно дополнить овсяную кашу, используя фрукты, сухофрукты и орехи. Овсянка поддерживает в норме работу кишечника и имеет высокую пищевую пользу, особенно для детей.
Итак, можно ли есть сухие завтраки? Однозначного мнения о пользе или вреде сухих завтраков нет, поскольку результат их употребления зависит только от вас. Для составления правильного рациона стоит обращать внимание на состав хлопьев, которые вы покупаете, чтобы выбирать продукты с умеренным содержанием соли и сахара. Ознакомьтесь с упаковкой, чтобы узнать сколько калорий в сухом завтраке. Также не стоит делать их основой своего рациона, лучше сочетать их с другой, менее насыщенной пищей - так вы сможете избежать негативных последствий для организма.
