Новогодние праздники неизменно ассоциируются с радостью, теплом и ожиданием чуда. Одним из главных символов этого времени стал бокал игристого вина, который традиционно открывают под бой курантов. Но какое шампанское на новый год лучше выбрать и какое место оно занимает в праздновании? Давайте разберемся, как возникла эта традиция.
Корни этой традиции уходят во времена французских королей. В XVII веке шампанское было символом богатства и изысканности. Его подавали на торжественных приемах и важных церемониях при дворе, что со временем укрепило его связь с праздниками и торжествами.
В Украину традиция пить игристое вино пришла в XIX веке. В 1878 году князь Голицын основал первый завод шампанских вин в поселке Новый Свет. Тем не менее, в то время большее предпочтение отдавалось водке и домашним настойкам, приготовленным заранее. Лишь в 1960-х годах, с появлением метода массовой шампанизации, производство игристого вина стало доступнее, что привело к его популяризации среди населения.
К началу XX века шампанское уже стало неизменным атрибутом праздников. С развитием радио и телевидения бой курантов превратился в символическое начало Нового года, а бокал игристого вина в этот момент стал обязательным элементом торжества.
Почему шампанское стало символом Нового года
Игристое вино отличается своими пузырьками, создающими атмосферу легкости и веселья. Звук открывающейся бутылки ассоциируется с началом чего-то нового, а под бой курантов он становится символом надежды и радости.
Кроме того, праздничное застолье требует особенных напитков, и хорошее шампанское на новый год идеально подчеркивает атмосферу торжества. Его изысканный вкус и стильный вид добавляют утонченности и делают вечер по-настоящему праздничным.
Что делает шампанское идеальным напитком для Нового года
Шампанское занимает особое место на новогоднем столе благодаря своим уникальным качествам и символическому значению. Этот изысканный напиток идеально подходит для создания праздничной атмосферы и объединения людей в момент встречи нового года.
Рассмотрим основные причины, почему вкусное шампанское на новый год стало неотъемлемой частью торжеств:
- Пузырьки как символ радости. Игристое вино сверкает и искрится, создавая атмосферу волшебства и торжества. Его шипение и переливающийся вид усиливают праздничное настроение.
- Легкость и универсальность. Шампанское подходит к любым блюдам: оно одинаково хорошо раскрывает вкус легких закусок, основного блюда и сладких десертов. Благодаря своей универсальности, оно становится идеальным выбором для новогоднего стола.
- Традиция. Пить шампанское на Новый год — это не просто вкусно, но и символично. Вы продолжаете многовековую традицию, которая объединяет людей по всему миру и делает праздник особенным.
- Уникальный ритуал открытия. Звук хлопка от пробки, выпускающей пузырьки наружу, под бой курантов символизирует прощание с уходящим годом и начало нового этапа в жизни. Этот момент сам по себе становится кульминацией вечера.
Шампанское не только добавляет изысканности и радости в новогоднее торжество, но и создает особую связь между людьми, разделяющими этот момент. Его выбор становится частью общей праздничной традиции, укрепляющей чувства единства и оптимизма в наступающем году.
История появления шампанского
Шампанское берет свое начало из французской провинции Шампань, которая и подарила напитку его название. Изначально этот игристый напиток считался привилегией аристократии, символом роскоши и утонченности. Со временем шампанское стало доступным каждому, и сегодня оно неизменно украшает праздничные столы по всему миру.
Как выбрать шампанское для новогоднего стола
Мы выбираем шампанское на новый год зависимо от вкусовых предпочтений и меню праздничного застолья. Вот несколько популярных вариантов:
- Брют. Этот сухой вид шампанского отличается минимальным содержанием сахара и выраженными фруктово-цитрусовыми нотами. Он прекрасно дополнит морепродукты, легкие закуски (например, сырные тарелки с козьим сыром или пармезаном), а также белое мясо, такое как курица или индейка с соусами.
- Полусухое. Напиток с мягким сладковатым вкусом и нотами спелых фруктов, таких как персик, абрикос или мед. Идеально подойдет к десертам, мягким сырам (бри, камамбер) и фруктам.
- Сухое шампанское. Похожее на брют, но с немного более высоким содержанием сахара. Отлично сочетается с запеченной рыбой (форель, сибас), свежими овощными салатами и канапе с тунцом или прошутто.
- Экстра брют. Этот вариант идеально подойдет к блюдам итальянской кухни: паста со сливочным соусом, брускетты с авокадо, а также к белому мясу, приготовленному на гриле.
- Розовое шампанское. Отличный выбор для романтической атмосферы или праздничного стола. Подходит к фруктам, легким мясным блюдам (например, утка или телятина с ягодным соусом).
- Белое шампанское. Свежий и легкий напиток с яркими цитрусовыми нотами. Его подают к рыбе (тунец, сибас), морепродуктам (устрицы, креветки) и изысканным закускам, таким как канапе с икрой.
Рекомендации по сочетанию
- Для мясных блюд выбирайте брют.
- Рыбные закуски и морепродукты лучше всего дополнят сухое или полусухое шампанское.
- Полусладкое шампанское станет прекрасным сопровождением для десертов и фруктов.
Какой бы вид шампанского вы ни выбрали в WineTime, этот напиток подарит вашему столу атмосферу изысканности и праздника, став ярким акцентом новогоднего вечера.
Обязательно ли пить шампанское на Новый год?
Почему на новый год пьют шампанское? Эта традиция пить шампанское в новогоднюю ночь является одной из самых узнаваемых, это вовсе не обязательный элемент праздника. Тем не менее, сложно представить себе торжество без искристого бокала, который задает настроение и подчеркивает праздничную атмосферу. Именно шампанское часто становится акцентом вечера, создавая ощущение особенного момента.
Как правильно пить шампанское
По традиции бутылку шампанского открывают под бой курантов, но эксперты советуют наслаждаться этим напитком неспешно. Это позволяет полностью раскрыть его вкус и аромат, а также пробудить аппетит перед праздничным ужином. Определившись какое шампанское лучше пить на новый год также необходимо учесть правила употребления.
Основные рекомендации для правильного употребления шампанского:
- Выбор сорта. Наилучшим выбором считается сухое шампанское, особенно настоящее французское. Хотя оно и стоит недешево, Новый год — отличный повод позволить себе что-то особенное.
- Охлаждение. Чтобы шампанское раскрыло свои вкусовые и ароматические качества, его следует охладить. Оптимально охладить напиток в холодильнике за 3-4 часа до подачи. Не рекомендуется использовать морозильник, так как это может испортить вино.
- Температура подачи. Идеальная температура для подачи шампанского — 6-8 °C. Это сохраняет структуру пузырьков и помогает напитку максимально раскрыть свой вкус.
- Выбор бокалов. Лучший выбор для подачи шампанского — бокалы формы флюте или тюльпан. Их вытянутая форма сохраняет пузырьки дольше и позволяет аромату напитка раскрываться постепенно.
- Процесс дегустации. Наслаждаться шампанским следует медленно, любуясь пузырьками и вдыхая тонкий аромат. Этот напиток создан для того, чтобы стать символом праздника и торжественного момента.
- Уход за бокалами. Избегайте употребления шампанского с накрашенными губами, так как помада, содержащая силиконы, может искажать вкус напитка. Также рекомендуется мыть бокалы без сильных моющих средств, чтобы избежать влияния их остатков на вкус.
Правильно подобранное и поданное шампанское не только украсит ваш новогодний вечер, но и сделает его по-настоящему особенным, оставив приятные воспоминания о каждом мгновении праздника.
Почему шампанское ассоциируется с праздником
Шампанское давно стало символом радости, успеха и новых начинаний. Его легкость и игривый блеск идеально дополняют атмосферу праздника. Традиция открывать бутылку шампанского на Новый год – это не только дань времени, но и способ сделать вечер запоминающимся. Аромат и вкус этого напитка создают ощущение уюта и тепла в кругу семьи и друзей.
Как выбрать шампанское для новогоднего стола
Выбор шампанского зависит от ваших вкусов и блюд, которые будут на праздничном столе:
- К мясным угощениям: Сухое шампанское, например, брют, подчеркнет вкус мяса, не заглушая его.
- К рыбе и морепродуктам: Отлично подойдут сухие и полусухие сорта, которые освежат вкус морских деликатесов.
- К десертам: Полусладкие варианты прекрасно сочетаются с фруктами, пирожными и легкими сладостями.
В WineTime подскажет какое шампанское пьют на новый год. Здесь представлен разнообразный ассортимент шампанских вин, среди которых вы найдете идеальный вариант для любого формата праздника — от уютного семейного вечера до романтического ужина.
Шампанское на Новый год — это не просто напиток, а символ радости, удачи и надежды на лучшее. Выбирая подходящее шампанское, вы наполняете праздник особым шармом и теплом. Главное — остановиться на варианте, который принесет удовольствие вам и вашим близким.
Пусть шампанское сделает вашу новогоднюю ночь ярче и наполнит её приятными воспоминаниями.
