Безалкогольное вино

Безалкогольное вино

Несмотря на то, что алкогольные напитки сопутствуют человеческому обществу в течение всей мировой истории, не всем людям подходит употребление спиртосодержащего вина или других видов алкоголя. Отказ может быть по причинам здоровья, беременности, частого нахождения за рулём, борьбы с чрезмерным пристрастием к хмельным напитком, идейным соображениям. Тем не менее есть способ насладиться вкусом алкогольного напитка без получения организмом опьяняющего воздействия – безалкогольное вино и иные варианты алкоголя без привычного содержания этанола.

Безалкогольные вина имеют не такую долгую историю, как обычные. Впервые они стали производиться немецкими виноделами в начале XIX столетия с ориентацией на водителей, не желающих отказываться от вкуса любимого хмельного напитка. Изобретателем способа вакуумной дистилляции, избавляющей вино от спирта, в 1908 году сделался Карл Юнг – человек с тем же именем, что у всемирно известного психиатра.

В настоящем безалкогольное вино производится во многих европейских странах, а также США. Среди разновидностей безалкогольных вин представлено много вкусовых вариантов – бывают тоже красные и белые напитки, а также можно встретить игристые. Важное достоинство такого вина – при практически полном отсутствии спирта, оно сохраняет свои вкусовые качества и полезные вещества. Помимо этого, вино без алкоголя является низкокалорийным напитком.

Что собой представляет безалкогольное вино

Винный напиток без алкоголя обладает теми же качествами, что и оригинальные хмельные вина, но градус алкоголя в нём не бывает больше 0,5%. По изготовлению первые этапы производства идентичны стандартной технологии получения вина. Но на стадии готовности напитка из него убирают алкогольные вещества одним из двух способов:

   1. Вакуумная дистилляция – проводится технологией выпаривания спиртов после нагревания напитка в герметичном контейнере. Лучший способ по скорости, сохранению вкусовых качеств напитка.

   2. Обратный осмос – повторяющаяся фильтрация через специальную мембрану с мелкими порами, отделяющую спиртовые молекулы от остальной жидкости. Более медленный способ, при котором не всегда сохраняется изначальный вкус вина.

По культуре употребления безалкогольные вина не имеют практически никаких отличий от традиционных алкогольных. Наилучшие вкусовые качества эти напитки при этом демонстрируют в условиях стандартной температуры для жилого помещения. Хранение самой бутылки рекомендуется осуществлять в наклонном положении без попадания солнечных лучей.

Преимущества безалкогольных вин

Можно выделить массу преимуществ вина, не содержащего алкоголь, от отсутствия опьяняющего воздействия до его полезных свойств.

Важное качество вина без спирта, как отмечают диетологи, заключается в его полезности. Поскольку оно практически без сахара, то относится к низкокалорийным пищевым жидкостям. Калорийность в нём держится всего на уровне 6 ккал на 100 г продукта.

Напиток хорошо подходит сидящим на диете, людям со сниженной желудочной кислотностью, страдающим сахарным диабетом. Он положительно воздействует на кровеносные сосуды, снижает риск инсульта. Также сухие безалкогольные вина, в особенности, способствуют уменьшению давления. Из полезных веществ состав напитка включает множество микроэлементов и комплекс витаминов.

Как выбрать безалкогольное вино

Выпускают безалкогольные вина производители из самых разных стран. Часто можно встретить германские напитки по недорогим ценам. Распространено также испанское безалкогольное вино. В целом, выбор брендов простирается от европейских стран до Америки, Австралии.

Учитывая состав, безалкогольные вина бывают сухими, сладкими или полусладкими из белых, красных, розовых виноградных сортов – выбор достаточно широк, как и с алкогольной продукцией. Показатель алкоголя при этом может быть от 0,1 до 0,5%, сахара – от 1,1 до примерно 88 г/л. В производстве может использоваться виноград каберне совиньон, гарнача тинта, шардоне, совиньон блан, вайсбургундер, мюллер тургау, рислинг, гарнача бланка, виура и др.

Где купить вино без алкоголя

Безалкогольные вина в широком ассортименте и по выгодным ценам предлагает интернет-магазин WineTime. Купить безалкогольное вино у нас можно сухое, сладкое, полусладкое белое, красное или розовое. Представлены лучшие марки из Европы – Германии, Испании, Италии брендов Peter Mertes, Reh Kendermann, Zimmermann-Graeff & Mulle, Felix Solis Avantis, Vintae, Shenk и других. Обращайтесь к нашему каталогу, чтобы заказать качественное вино в Киеве и по всей Украине с быстрой доставкой.