Шираз - вишуканий смак вина
Ширазе вино червоне та біле виготовляється з однойменного сорту винограду, вперше про це вино стало відомо у 1781 році. Точної історії походження назви ніхто не знає, тому вважається, що цей виноград зростав поблизу перського міста Шираза. У Європу цей сорт винограду занесли хрестоносці, після чергового свого походу. Крім того, деякі історики стверджують, що вперше цей сорт стали культивувати у Сіракузах на території сучасної Сицилії. У будь-якому випадку, цей сорт має відмінні характеристики, а світ отримав новий вишуканий сорт вина.
Шираз вино опис та характеристики
Вино Шираз Франція, смакові характеристики якого безпосередньо залежать від місця зростання сировини. Цей сорт може похвалитися чудовими характеристиками схожості. Він не боїться перепадів температур, чудово почувається на будь-якому типі ґрунту і не боїться надлишку вологи.
Ягоди досить щільні, хоч і невеликого розміру, на гроні їх розміщується помірна кількість, тому сировина добре дозріває. Незважаючи на те, що це середньостиглий сорт, досвідчені винороби залишають довше ягоди на лозі, щоб вони ввібрали всю силу сонячних променів.
- Ширазий вино смак має такі показники, які найчастіше притаманні вину через високий вміст у напою танінів:
- Кислотність вина помірна, вона не дає неприємного післясмаку і відмінно освіжає.
- Щільний виноград зумів забезпечити насичений колір вина та смак.
- У цьому напої досить високий рівень алкоголю, але це в жодному разі не порушує балансу смаку та аромату.
Вирішити питання з міцністю допомагає охолодження напою перед подачею.
Сорт Шираз вино має і яскраво виражений аромат. Насамперед гурмани розрізняють такі нотки:
- Ягідні мотиви, причому відчуваються не лише садові, а й лісові варіанти. Ожина, горобина, чорниця, чорна смородина – це все про вино Шираз.
- Ще однією яскравою нотою аромату можна вважати прянощі – виражений чорний перець характерний для винограду, який визрів у помірному кліматі Європи, мускат, кориця, бадьян. для сортів, що дозріли під спекотним сонцем південних країн.
- Шерсть, порох, тютюн та кава – теж досить часто є в ароматі цього напою, тому Шираз дуже люблять мисливці.
Цей сорт винограду досить популярний, так само, як і вино з нього, червоне та біле – воно чудово підійде для будь-якого застілля.
З чим пити Шираз вино і де замовити?
Шираз вино відмінно поєднується з будь-яким м'ясом дичини – кабан, козуля і навіть птахи. Найчастіше чудовою парою гастрономів прийнято вважати червоне м'ясо в тушкованому або запеченому вигляді. Високий вміст танінів у вині допомагає гурманам подолати навіть жирні сорти м'яса, тому качка, гусак або баранина теж відмінно підійдуть як закуска. Завдяки насиченому смаку вина, можна не бояться додавати до страв спеції, приправи і навіть гострий соус. Вино Шираз допоможе розкрити дивовижний смак страв та подарує гурманам повну насолоду.
Крім того, таке вино відмінно поєднується не лише з гарячим м'ясом, але й холодними його варіантами як нарізка. При цьому можна використовувати й екзотичне копчене м'ясо типу конини.
Насичений смак вина відмінно підійде до м'яса, яке приготоване на багатті, це можуть бути кебаби, ковбаски, барбекю, можна його подати і із запеченими овочами. Як експеримент можна спробувати вино Шираз зі стравами азіатської кухні, яка відрізняється великою кількістю спецій і трав. Через насичений смак подібне вино не рекомендують вживати як десертний варіант, але воно непогано поєднується з сирами або гірким шоколадом.
Особливості подачі вина Шираз
Найчастіше вино Шираз має досить високий рівень алкоголю у складі, найчастіше це 12-14%, тому, щоб смак його став гармонійнішим, його необхідно остудити перед подачею, оптимальна температура 12 градусів. Рекомендується дати провину подихати, перш ніж відправляти на обідній стіл. Відкрита пляшка повинна бути близько 30 хвилин. Для подачі використовують келихи з високою ніжкою із прозорого скла. Найкраще брати келихи із широкою чашею, її рекомендується наповнювати на ¾ обсягу, це дозволить провину дихати у процесі.
Де вино Шираз купити за вигідною ціною?
Придбати вино Шираз за вигідною ціною можна на сайті магазину WineTime, який спеціалізується на продажу вина, міцного алкоголю, напоїв та продуктів харчування з усіх куточків світу. У каталозі сайту можна знайти докладний опис товару, актуальну ціну та його зображення. Вся продукція, що реалізується, має сертифікати якості, тому в її справжності та безпеці можна не сумніватися, сприяють цьому і прямі контракти поставки товарів.
Вино Шираз відгуки можна також знайти у відповідному розділі нашого каталогу. По Києву є кур'єрська доставка, можна замовити відправку в будь-яке місто країни.