Що пити: В Бургундии - ищи цветы!
Полиця з бургундським в WINETIME ще з листопада «зацвіла» етикетками культового для Божоле виробника Жоржа Дебефа (George Duboeuf). Ця людина стала справжнім послом Божоле в світі: саме він зробив вина цього регіону такими відомими і, до речі, саме він стояв біля витоків свята Божоле Нуво. По всьому видно, що людина розуміється в рекламі і маркетингу, а ми нарешті вирішили долучитися до його розуміння, яким повинно бути «канонічне» божоле.
Rosélégance Beaujolais Rose 2014
Рожеве божоле з традиційного 100% гаме з короткою мацерацією (у гаме темна шкірка і світлий сік). Вино дуже красивого привабливого рожевого кольору і з легким літнім характером. У ньому є все, що повинно бути в рожевому вині (хрустка свіжість, відтінки полуниці і малини) упереміш з традіціними нотами божоле (вершки, карамель, ягоди). Вино-симпатяжка: подобається всім, але не всім подобається ціна :)
Традиційне, класичне божоле. Рівне, гарно зроблене, поряд із ягодами, вершками та карамеллю присутній навіть натяк на мінерали. Смак легкий, питкий, підійде навіть для аперитиву. З усієї лінійки це божоле - Best Buy: воно в повній мірі відображає характер апеласьйону, при цьому коштує менше всіх інших вин Жоржа Дебефа.
За статусом і ціною Божоле Вілляж стоїть трохи вище звичайного Божоле, так як це менша, більш обмежена зона виноградників. Але в випвдку Жоржа Дебефа особливих відмінностей Божоле Віляж від Божоле ми не знайшли: все той же ягідно-вершковий характер, свіжість і легкість, з єдиною відмінністю - значно більше відчувались таніни. Тобто, якщо в Божоле їх не відчувалося, то в Вілляжі вони є, хоч і далеко не «злі», звісно ж.
Фльорі - одне з 10 крю, які виділяють в Божоле, з виноградниками на гранітному підгрунті. Вина Фльорі відрізняються жіночною елегантністю і витонченістю, яку ми і намагалися знайти, але ... Вино спокійне, без всплесків, Питке та приємне, ягідне, трохи помітнішою була спіртуозність. Питання в тому, чи варто доплачувати за це Фльорі чи взяти все-таки Божоле?
Мулін а Ван називають Сеньйором всіх Божоле. Тут виноградники - з гранітним підґрунтям, багатим марганцем, а вина вважаються більш серезними довгожителями, які можуть жити і дозрівати в пляшці довше інших божоле. Мулін а Ван від Жоржа Дебефа показало хорошу структуру, баланс, м'який характер і приємну бархатистість, традиційний букет. Перевага цього вина перед усіма іншими в лінійці - з часом і розвитком в пляшці воно буде показувати себе краще, ніж попередні божоле.
Отож, яке Божоле пити? Прямо зараз (в 2016 році) є сенс купувати найпростіше Божоле Дебефа: від нього Ви отримаєте все те прекрасне, що очікуєте від регіону Божоле, не переплачуючи за статус виноградників. Якщо ж Ви збираєтеся випити пляшку Божоле від Дебефа через кілька років, то кращий варіант - Moulin a Vent.
[100053:left][100049:left][100055:left][100064:left][100059:left]
