Тенденція до простих, але в той же час незвичайних і смачних сполук, часом непоєднуваних - це характерна риса нашого часу. Варто згадати безліч нетривіальних поєднань продуктів у стравах високої кухні або звернути увагу на коктейльну карту сучасних барів та ресторанів – як це стане очевидним. Коктейлі на основі пінного напою завойовують дедалі більшу популярність серед усіх, хто так чи інакше звик урізноманітнити своє життя - отже, є сенс розглянути їх докладніше і дізнатися, які коктейлі з пивом справді існують, а які - вигадка чи не дуже вдала особиста вигадка.
Історія появи коктейлів на основі пива
Нові горизонти осягати легко та просто. Це стосується всього, що тільки є в нашому житті - культура вживання спиртних напоїв не виняток. Запальні вечірки без алкогольних сумішей були неможливі завжди, за всіх часів. Тому коктейлі на основі пива або, наприклад, коктейль пиво з соком, відомі ще з сивої давнини. Перші згадки про подібні суміші пінного напою, що дійшли до нас, з іншими інгредієнтами датовані ще середніми віками - такі письмові пам'ятки знаходять у Європі.
Однак не Європою єдиною! Латинська Америка, завдяки експорту туди європейської культури, теж внесла свій чималий і досить значний внесок у розвиток цього напряму. Яскравим прикладом може бути коктейль на основі пива під назвою Michelada. Рецепт передбачав змішання пива с томатним соком, з мегапопулярним соусом Табаско, з лаймом, або, нарешті, з різними спеціями, які удосталь виростали тут або завозилися морем. Як бачимо. розмаїтість була значним - і тільки одним найменуванням коктейль пиво з томатним соком воно не обмежувалося.
Багато хто замислюється над тим, як називається коктейль з пивом, у якому пінна основа змішується з газованим напоєм? Швидше за все, йдеться про дуже популярний свого часу в Німеччині коктейль Радлер. Сьогодні цей напій теж не зменшує популярності. Для його виготовлення беруть пиво, і додають туди лимонад. Виходить смачно та освіжаюче. Особливо смачний такий напій у літню спеку. Примітно, що честь винаходу Радлер належить велоспортсменам, які шукали спосіб охолодитися після тренування. Коктейлі на основі пива були популярні вже тоді – сто років тому!
Найнесполученніше - найпопулярніше
У наші дні різноманітність напоїв дозволяє змішувати самі, здавалося б, непоєднувані речі - наприклад, пиво з фруктами, сиропами, соками, різноманітними міцними алкогольними напоями. Кожен коктейль має свою історію! Коктейлі з пивом рецепти можуть бути різноманітними та неповторними.
Багато в чому шалена популярність таких коктейлів зумовлена тим, що вони не вимагають серйозної професійної підготовки для їх приготування. Кожен може сам побути собі барменом. Та й дефіциту у складових не спостерігається.
Міфи, домисли та вигадки. Чи є так?
Численні міфи та вигадки оточують коктейлі на основі пінного напою - і не в останню чергу завдяки тому, що вони набули такої значної популярності. Варто розібратися докладніше, що являють собою ці домисли, і що з ними не так.
Міф №1 - коктейлі з пивом не можуть бути смачними. Мільйони людей у всьому світі вже успішно переконалися, що це зовсім не так! Змішування пива з іншими інгредієнтами призводить до різноманітності смаку та відтіняє основний. Тому змішуйте та насолоджуйтесь.
Міф №2 - пиво не терпить інших інгредієнтів, особливо алкогольних. А як же світова історія напоїв, яка переконливо довела протилежне? А чи сучасна індустрія створення коктейлів? Часто від наявності алкогольної складової коктейль із пивом лише виграє!
Міф №3 - коктейлі з пивом винайдені нещодавно. Нічого подібного! Це давній винахід, честь якого не можуть приписати наші сучасники.
Міф №4 - напої на основі пива надто складні у змішуванні. Насправді немає нічого неймовірно складного в тому, щоб влити в ємність з одним напоєм трохи іншого. Пробуйте та насолоджуйтесь!
Види коктейлів з пивом. Знову про смак
Якими видами коктейлів може похвалитися сучасна індустрія? І чим особисто ви можете блиснути на вечірці?
Коктейль пиво із соком передбачає змішування світлого пінного напою с фруктовими соками або лимонадом. При цьому сік може бути як пакетованим, так і свіжовичавленим - на ваш вибір і смак. Стверджується, що пропорції мають бути один до одного – для кращої виразності смаків обох складових.
Коктейль пиво з томатним соком передбачає змішування пінного з овочевим соком - як випливає з назви, з томатним.
Але це насправді зовсім не догма! Можна змішувати і з іншими схожими на смак інгредієнтами - лаймом, соєвим соусом, табаско, спеціями або іншими варіантами. Змішувати можна не два, а більше компонентів на власний розсуд. Вмочіть краї келиха в сіль, а потім налийте в нього соуси. Поверх влийте пиво.
Популярні також коктейлі із темним пивом. Для приготування відомого варіанта Black Velvet змішайте темне пиво и шампанське. Спочатку в келих ллють пиво, а потім додають вино.
Коктейль Porter and Black готують з темного пива з доданим до нього смородинового сиропу. Така суміш виходить густою та ароматною.
Блакитне пиво коктейль готують шляхом змішування світлого пива та сиропу Блю Кюрасао. Смак забезпечений!
Коктейль з пивом корона відомий у всьому світі. Щоб його приготувати, слід змішати світле пиво Корона с гранатовим лікером та апельсиновим соком.
Текіла з пивом коктейль готується нескладно, але смак у нього ефектний. Змішайте світле мексиканське пиво, текілу, апельсиновий лікер и лаймовий сік. Смак вразить вас!
Правильно подаємо - правильно п'ємо
Щоб правильно подати коктейлі з пивом, врахуйте такі вимоги:
- температура - лише холодні напої! Охолоджуйте келихи або використовуйте кубики льоду. Чим холоднішим буде ваш коктейль - тим смачнішим він здасться;
- гарнір та декор - кільця цитрусових, м'ята, цукати. Не плутайте декор із закускою. Як правило, закуску розміщують окремо на блюді, а декор - у келихах;
- правильні пивні келихи - у розрахунку на лід візьміть більше. До багатьох коктейлів прийнято подавати трубочки.
Не забудьте про алкоголь
Вплив алкоголю на організм вивчено досить добре. Не забувайте про міру у вживанні напоїв на основі пива – і ваше самопочуття не постраждає. Незважаючи на легкість таких коктейлів, певний відсоток алкоголю все ж таки міститься в них, і було б неправильним повністю його ігнорувати. Вживання таких коктейлів може бути під забороною для тих, хто приймає деякі медичні препарати, і точно неприпустимо для водіїв.
Феєрія смаку у ваших руках
Зазначимо також, що вживання напоїв та коктейлів на основі пива – це не просто банальне бажання випити чогось алкогольного. Ні, це справжня пригода, адже різноманітність смаків та можливостей дегустації зробить кожну вечірку незабутньою. А ще слід зазначити, що різні способи подачі таких напоїв істотно прикрашають стіл і інтер'єр - тому, не в останню чергу, коктейлі на основі пінного напою набули своєї популярності. Вони не валять з ніг, як міцніші напої, вони не коштують так дорого, як більшість вишуканих вин, вони доступні та дешеві, а ще можуть бути приготовлені самостійно за кілька хвилин. Як бачимо, саме такі причини популярності пивних коктейлів стали основними.
