Рожеве ігристе вино - ціна, смак
Ігристе вино відмінно підійде для будь-якого свята і споживається воно у досить великих кількостях. Ігристе рожеве не таке популярне як біле, але нітрохи не поступається йому смаковими характеристиками.
Особливості виробництва рожевого ігристого вина
Для виготовлення рожевого вина найчастіше використовується чорний виноград, ягоди можуть бути одного сорту або кількох, все залежить від типу вина та його виробника. Способів виробництва є кілька, але вони дуже впливають на якість вина та його підсумкові характеристики. Найпопулярніші з них:
- Сеньє – французька технологія, збирають сік ягід, який виходить після їх давки. Решта сусло йде у виробництво для червоних вин.
- Прямий прес – виноград для цього способу збирають раніше за призначений термін, тому в ньому зберігається достатня кількість кислоти і низький рівень цукру. Сусло для наполягання не використовується.
- Мацерація – ягоди настоюються разом із шкіркою, час, який вимагає процес наполягання, може бути різним, все залежить від сорту ягід та особливостей майбутнього напою.
- Ассамбляж – готові вина червоного та білого кольорів змішуються у певних пропорціях, після чого продукт піддається вторинній ферментації.
Після цього в сировину може додаватися цукор та дріжджі, а потім вона відправляється на додаткову ферментацію, внаслідок якої утворюється певна кількість вуглекислого газу, який відповідає за бульбашки газу. Цей процес може відбуватися у пляшках або спеціальних чанах, які виготовлені зі сталі. У чанах процес ферментації проходить значно швидше і це дозволяє переробити більшу кількість сировини, тому таке вино має більш доступну вартість, ніж продукт із ферментованою бутілом.
Рожеве ігристе вино Італія
Виробництвом рожевого ігристого вина займається безліч компаній у різних країнах світу, але лідерські позиції серед них уже давно утримує Італія. Є безліч різновидів даних вин, які відрізняються способом виробництва, мають різний вміст алкоголю та цукру.
Віно Піно Гріджіо рожеве ігристе – сухе вино з ароматом лайма, груші та меду. Відмінно підходить як аперитив, але частіше вживається з птиці або рибою. Його подають охолодженим, виробляється воно з винограду сорту піно.
Вино ігристе рожеве Брют один з найпопулярніших сортів, який порадує гурманів яскравими ягідними нотками. Найчастіше це полуниця, суниця чи малина, м'який аромат, де можна відчути запах цедри лимона та нотки цитрусу.
Рожеве ігристе вино Ламбруско– ягідно рожевий колір та аромат лісових ягід, ось основні особливості цього типу вина. Воно має виражений смак ягід, відмінно підійде як аперитив або для подачі з легкими закусками.
Правила подачі рожевого ігристого вина
Рожеве ігристе вино необхідно подавати охолодженим, причому ця особливість не залежить від вмісту алкоголю або цукру у вині. Перед подачею на стіл необхідно помістити пляшку в холодильник на кілька годин. Можна скористатися цеберком з льодом, це допоможе провину охолонути набагато швидше.
Для подачі використовують стандартні келихи для шампанського, висока ніжка перешкоджає нагріванню вина від тепла рук. Оскільки вино чудово піниться, його необхідно наливати під кутом 40 градусів.
З чим пити і де замовити рожеве ігристе вино
Пити ігристе вино рожевого кольору можна навіть без закуски, воно має самодостатній смак і відмінно розкривається поодинці, але разом з тим, вони відмінно поєднуються з різними продуктами харчування. Звичайно, велику роль у цьому відіграє вміст цукру та алкоголю у вині:
- Вино ігристе рожеве солодке – відмінно підійде для сиру та фруктів,
- Вино ігристе рожеве напівсолодке – добре поєднується з м'ясом на грилі, морепродуктами,
- Ігристе вино рожеве сухе – поєднується з пастою, лазаньєю та лососем.
Ігристе вино рожеве напівсухе добре поєднується із закусками, тарталетками та брускеттами.
Де ігристе вино рожеве сухе купити?
Вино ігристе рожеве напівсухе купити за доступною вартістю можна у спеціалізованому магазині WineTime. У каталозі сайту можна знайти вино, міцний алкоголь, найкращі напої та продукти харчування від найвідоміших світових та вітчизняних брендів. Завдяки прямим поставкам, наші покупці мають можливість отримати якісний товар за доступною ціною, висока якість продукції підтверджується сертифікатами.
Рожеве ігристе вино, ціна якого залежить від особливостей виробництва та витримки, може бути доставлене в будь-яке місто України, по Києву можна замовити кур'єрську доставку товару. У каталозі сайту представлений докладний опис товарів, є фото та вказана ціна, здійснити покупку дуже просто.