Кошик порожній
Додання товару в кошик

Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Поделиться:
Артикул: 78651
200 г
Немає товару на складах

Розділ: М'ясні делікатеси

Вид: Фуа-Гра

Бренд: Rougie

Країна: Франція

Доставка:

  • Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Києву до дверей від 500 гривень безкоштовно
  • Експрес по Києву протягом трьох годин
  • по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно

Оплата:

  • Visa/MasterCard (онлайн)
  • Готівкою при отриманні
  • Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура

Опис Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Дегустаційні замітки

Опис: Контрастне поєднання цільних шматочків жирного, маслянистого, насиченого качиного фуа-гра, приготованого з арманьяком та білим вином, з вкрапленнями солодкого інжиру.
Стародавні римляни відгодовували своїх гусей солодким сушеним інжиром, але після відкриття Америки в Європі для годування тварин стали використовувати кукурудзу. Рецепт фуа-гра з інжиром - своєрідна данина древнім традиціям.
Сьогодні це бестселер Rougié.

З чим подавати: Фуа-гра з качки подають окремою закускою з келихом білого солодкого вина з апеласьйонів Сотерн і Барсак.
Перед подачею фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не менш, ніж за 15 хвилин до подачі. Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонний дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений у теплій воді.

Технічні характеристики

Країна: Франція

Виробник: Euralis Gastronomie

Маса / об'єм: 200 г

Додаткова інформація

Склад: Цільна качина печінка 95% (качина печінка, сіль, арманьяк, цукор, перець, антиоксидант: аскорбінова кислота натрію, консервант: нітрит натрію), інжир 3,9%, біле вино, бальзамічний оцет.

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів.



Про виробника Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Назва: Euralis Gastronomie

Адреса: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Рік заснування: 1875

Про компанію: Все почалося в 1875 році з відкриттям у регіоні Кагор магазину делікатесів, який швидко перетворився на Мекку серед гурманів регіону. Популярність компанії на чолі з Леонсом Рож'е, до якого пізніше приєднався син Жан Рож'е, постійно зростала і з середини 20 сторіччя Rougie вважається одним з провідних виробників фуа-гра.
Фуа-гра та трюфелі Rougie використовують найпрестижніші ресторани світу: їх можна знайти в гранд-готелях, мішленовських ресторанах, фешенебельних магазинах і аеропортах 120 країн світу на всіх 5 континентах.
З 1991 року стала частиною Rougie Bizac International (RBI) Group. Сьогодні вона отримала повний контроль над процесом виготовлення фуа-гра, починаючи від розведення качок і до отримання готової продукції. Пізніше компанія підписала угоду про партнерство з Grimaud-Montfort (GMD), придбаної Euralis Group. У 2005 році в результаті злиття GMD і RBI було засновано Euralis Gastronomie, яка сьогодні є виробником фуа-гра номер один у світі.
У 2007 році Rougie відкрили школу фуа-гра в По (Франція), де проводяться семінари та майстер-класи з приготування фуа-гра знаменитими шеф-кухарями, серед яких і ті, хто був відзначений в «Червоному путівнику» Мішлена, і переможцями світового чемпіонату Bocuse d'Or серед шеф-кухарів.

Відгуки (1) Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Павел 11.2014

Самая вкусное, мягкое, изящное, не такое жирное, сладкое.

Ваш відгук
Оценка:

Плохо Отлично

Дивіться також
Соль розовая гималайская Galateo 65 г
65 г Артикул: 71700

16200грн

Уксус Balsamico di Modena I.G.P. (белая этикетка) Acetaia Sereni 0,25 л
0,25 л Артикул: 64674

29200грн

Кешью Mister Nut Обжаренные сухим методом 100 г
100 г Артикул: 118436

17200грн

Икра лососевая зернистая Шаланда 120 г
120 г Артикул: 29459

37700грн

Iнші товари