Шампанское или игристое вино обязано своему названию легендарной французской провинции Шампань. Закон строго регламентирует производство этого веселящего напитка, устанавливая, например, правила подрезки лозы, степень отжима, и даже места произрастания винограда. Традиционно, шампанское готовят из трёх наиболее известных сортов: шардоне (chardonnay), пино нуар (pinot noir) и пино мёнье (pinot meunier). Впрочем, это если говорить о классическом шампанском.
Игристое вино – это, как правило, напиток, произведенный за пределами Франции (например, в Италии). Это не значит, что оно хуже или не такое вкусное!
Шампанское – это зачастую напиток белого цвета из белого винограда. Даже когда его делают из красных сортов винограда, отжим производится настолько аккуратно, что контакта с красящей кожицей ягоды попросту не происходит. Шампанское, созданное из белого сорта называют blanc de blancs, а из черного blanc de noirs.
Игристое вино делят на виды по степени сладости, которую получают после вторичного брожения и выдержки. В итоге традиционно выделяют следующие виды:
- наиболее высокий уровень — doux (сладкое);
- demi-sec (полусухое),
- sec (сухое);
- extra sec (экстра-сухое);
- brut (самое сухое или брют)
- extra brut/brut nature/brut zero (экстра-брют,- сахар или ликёр не добавляется вовсе).
Неважно, какой сорт вы предпочитаете, в магазине WINETIME вы найдете большой выбор различных видов шампанского, так и игристого вина из разных частей света. Какой праздник может обойтись без бутылочки хорошего игристого вина? Наши сомелье порекомендуют вам шампанское по вашему вкусу и по приемлемой цене, а служба доставки быстро доставит его по Киеву и Украине.
