Гаме і вино з нього: щирість і радість у кожній краплі
Гаме — технічний сорт червоного винограду, який здобув популярність в усьому світі завдяки винам божоле. Незважаючи на те, що більшість напоїв з гаме слабоконцентровані і безструктурні, це не заважає їм бути неймовірно ароматними. Саме аромат викликає трепетну, ту саму дитячу безпосередню радість, яку так високо оцінили винні гурмани в усіх куточках земної кулі.
Та божоле — не все, на що здатний гаме. Його потенціал виходить за рамки шаблонів, і на полицях інтернет-магазину WineTime ви знайдете витончені, подекуди зверхні вина з гаме. Які таємниці скриває в собі гаме? Ми розібралися у цьому питанні.
Походження гаме
Гаме вважається чистокровним німцем, який прибув до Франції у XIV столітті. І вже тоді навів шороху. Правляча еліта Бургундії неодноразово намагалась зробити виноград поза законом. І це тільки тому, що той мав дивний (читайте — незвичний) смак та незрозумілу структуру.
Так було прийнято рішення відправити виноград в заслання. Його висадили на північних пагорбах Ліона, на багатій гранітом землі. Цікаво, що саме такий терруар і був потрібен гаме. Теперь він розкрив свій глибокий потенціал на 100%.
Історія гаме
До 80-років XX століття вино божоле з гаме вважалося напоєм робочих виноградника. Кожного року його подавали до третього четверга листопада і це завжди було святом феєрії та смаку.
Дуже скоро маркетологи зрозуміли, що ця подія — золота жила, і перетворили щорічний вихід вина божоле у комерційно успішний проект.
Особливості гаме
Як ви вже здогадалися, гаме скрізь асоціюється з божоле. Це вино роблять по технології карбонічної мацерації.
Божоле вважається напоєм радості, так як у процесі його виготовлення, ароматичний профіль геть змінюється з полунично-вишневого на бананово-карамельний.
При цьому божоле — не найкращий прояв гаме, адже сорт має набагато ширший і глибший потенціал.
У Бургундії гаме використовується для виробництва ігристого вина Бургонь Моссо. Зверніть увагу, що це єдине ігристе вино у всій Франції, виготовлене по технології шампанського.
У долині Лаури гаме використовують для виготовлення блендів і купажів.
У Савойї гаме комбінують з піно нуар, або виготовляють моносортовое вино.
Вино з гаме виготовляється не тільки у Франції. В онлайн-каталозі інтернет-магазину WineTime представлені чудові тихі і ігристі вина з:
- Швейцарії
- США
- Австралії
- Нової Зеландії
- Німеччині
Замовити вино гаме з доставкою по Києву та Україні можна онлайн або по телефону.
Потрібна допомога у виборі? Наш професійний сомельє відповість на будь-які ваші питання і підбере найкращий напій, який вигідно підкреслить характер події та вашу індивідуальність.
Приємних покупок!