Хрусткі німецькі білі

Reh Kendermann - одна з найбільших і найсучасніших виноробень Німеччини.

Для створення чудових вин потрібні особливі знання і турбота. Винороби Weinhaus Reh Kendermann стежать за кожним етапом створення вина - від лози на винограднику до готового творіння в пляшці.

Вина фруктові, ароматні і живі, зі свіжістю кольору і смаку. Висока якість, строгий контроль і стійкий підхід до ведення господарства на виноградниках роблять вина Рех Кендерманн особливими.

Вина створюються досвідченими виноробами Філіпом Клосхайма і Штеффаном Хауба. Вони комбінують різні сорти винограду для створення послідовних і привабливих винних стилів, контролюючи всі аспекти виноробства. У співпраці з виноградарями вони постійно перевіряють якість винограду протягом вегетаційного періоду і спільно вирішують, коли повинен бути зібраний урожай. Після того, як виноград був зібраний, вони контролюють весь процес ферментації від дбайливого пресування до дозрівання в резервуарах і бочках. Майстер погребу Харальд Кролл також щодня працює з ними і відповідає за незмінно високу якість. І головна мета - підтримувати незмінний унікальний смак і якість вина з року в рік - незалежно від умов врожаю.

Сланець, льос і вапняк - це типи грунтів, які найбільш часто зустрічаються на німецьких виноградниках. Їм від 10 000 до 400 мільйонів років. Індивідуальне поєднання типу ґрунту і сорту винограду визначає унікальний характер і стиль вин. Терруарні вина відображають характеристики типу грунту в ароматичному профілі келиха. Вони буквально дозволяють відчути смак мільйонів років історії. Фруктові аромати в поєднанні з елегантною мінеральністю характеризують ці білі вина з різних грунтів.

В даний час у Reh Kendermann 130 співробітників в Німеччині і 300 співробітників по всьому світу, які працюють над досягненням високих стандартів якості вин і їх збутом в більш ніж 39 країнах світу.

Weinhaus Reh Kendermann Riesling Kalkstein

Країна:Німеччина. Регіон:Пфальц. Сорт:Рислінг. Рік:2019. Алко:12,5%. Витримка:немає. Ціна:397грн

Як і французький регіон Ельзас, німецький Пфальц - це сама сонячна і найсухіша частина країни з потопаючими у садах мальовничими старовинними селищами.

Пфальц - майстерня Німеччини з виробництва цілого ряду білих і червоних вин, переважно сухих. Тут засвоїли і сучасний спосіб витримки в маленьких дубових бочках.

Riesling - найпоширеніший сорт винограду в регіоні.

Пфальц виробляє більше вина, ніж будь-який інший виноробний регіон Німеччини.

Мільйони років тому Пфальц межував з доісторичним океаном. Утворилися вапняні рифи, які до сих пір мають великий вплив на терруар.  

Водоутримуючі властивості і легке засвоєння поживних речовин дозволяють створювати добре збалансовані вина з приємною кислотністю. Цей елегантний Рислінг характеризується тонкими прянощами, мінеральністю і цитрусовими фруктами в поєднанні з зеленими яблуками і свіжими екзотичними ароматами.

Поєднується з середземноморською кухнею, антіпасті і рибними стравами.

Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein

Країна:Німеччина. Регіон:Пфальц. Сорт:Совіньон блан. Рік:2019. Алко:12,5%. Витримка:немає. Ціна:397грн

Прохолодний і сухий клімат в поєднанні з глибокими і багатими поживними речовинами вапнякових грунтів створюють ідеальні умови для вирощування винограду Совіньон Блан. Лози можуть глибоко вкоренитися і, отже, більш стійкі до водного стресу. Цей сорт винограду, який прибув з Франції, який дуже добре себе зарекомендував в Новій Зеландії, створює також прекрасний аромат на тонких пористих вапнякових грунтах Німеччини. Таким чином, вино дуже ароматне і має екзотичні нотки манго, зеленого перцю, листя чорної смородини, грейпфрута, маракуї і цитрусових.

Чудове освіжаюче вино з добре збалансованою кислотністю. Подавати з білим м'ясом, салатами, рибою, азіатською кухнею.

Weinhaus Reh Kendermann Grauburgunder Urmeer Löss

Країна:Німеччина. Регіон:Рейнхессен. Сорт:Граубургундер. Рік:2019. Алко:12,5%. Витримка:немає. Ціна:397грн

Все більш популярним стає Pinot всіх трьох кольорів (Weissburgunder, Grauburgunder і Spatburgunder), як витримане в дубових бочках, так і молоде.

Граубургундер (Grauburgunder) - сорт сімейства Піно з червонувато-сірою шкіркою. У Франції відомий як Піно Грі (Pinot Gris), в Італії як Піно Гріджіо (Pinot Grigio). Поширений в Німеччині, Австрії. Завезений в Австрію з Бургундії цистерцианськими ченцями в XIII-XIV столітті. Також потрапив до Німеччини з Шампані. У 1711 році його знайшов на покинутому винограднику Йоханн Сегер Руланд з Спейер. Тоді сорт отримав ім'я Руландер (Ruländer).

З нього виробляють вина з тонким, стійким ароматом. Навряд чи який-небудь інший сорт винограду в даний час більш популярний, ніж Піно Грі. Шостий раз поспіль займає перше місце серед новопосаджених сортів винограду (7069 га, 2019).

Синоніми: Піно Грі (Pinot Gris), Піно Гріджіо (Pinot Grigio), Руландер (Ruländer).

Самий великий виноробний регіон Німеччини, Рейнхессен (Rheinhessen), лежить в закруті Рейну. Зі сходу і півночі його оточує річка, із заходу - Nahe, а з півдня - Pfalz. Центр ділової активності, місто Mainz щорічно влаштовує у себе великий винний ярмарок.

Виноградники розташовані на висоті 100-200 метрів над рівнем моря на схилах Рейнської тераси, яка включає 9 сіл, кожне з яких відповідає певному аппелласьону.

Рейнхессен - найбільший в Німеччині виноробний регіон - є батьківщиною величезної кількості різноманітних вин.

Мільйони років тому доісторичний океан покрив регіон Рейнхессен. Коли океан висох, залишилися родючі і мінеральні грунти. Під час останнього льодовикового періоду ця земля була покрита поживними дрейфуючими пісками, званими льосом. Таким чином, був створений ідеальний грунт з відмінними водоутримуючими властивостями для вирощування виноградних лоз. Це вино зачаровує пишними фруктовими ароматами в поєднанні зі свіжістю, нотами горіхів, мінералів, стиглої груші.

Поєднується з овочевими стравами, білим м'ясом, рибою.

Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage

Країна:Німеччина. Регіон:Мозель. Сорт:Рислінг. Рік:2019. Алко:12,5%. Цукор: 24,6 г/л. Витримка:немає. Ціна:397грн

Мозель - четвертий за величиною виноробний регіон Німеччини після Rheinhessen, Pfalz і Baden. З винограду, що росте на верхніх терасах, виробляють найкращі вина Німеччини, тому що помірні дощі і швидке потепління забезпечують тут прекрасні умови для визрівання винограду, що володіє високою кислотністю навіть при пізньому зборі. Через ранні зими бродіння йде при низьких температурах, і якщо вино бутилюють рано, в ньому виявляється багато залишкової вуглекислоти, що надає Рислінгу, найпоширенішому в регіоні сорту, «хрусткий» характер.

Німецький регіон Мозель відомий у всьому світі своїми крутими кам'янистими схилами, а також сланцевими грунтами.

Виноградні лози, які ростуть на крутих схилах сланцю, виграють від сонячного кута і прекрасної здатності сланцю зберігати тепло. Він поглинає денне тепло і повертає його виноградним лозам вночі. У поєднанні з прохолодним кліматом сприяє дозріванню винограду.

В результаті виходять вина з високою мінеральністю і живим характером. Цей Рислінг має прекрасні фруктові аромати, такі як цитрусові і зелене яблуко, мінерали, які врівноважуються елегантною залишкової солодкістю.

Загалом, це справжній Мозельський Рислінг!

Поєднується з азіатською кухнею, білим м'ясом, рибою.