Каберне совіньон - классика жанру: яке вино обрати та не розчаруватися?
Когда речь идет о красном и не дорогом вине, многие отдают свое предпочтение каберне-совиньон. Почему? Все просто: классика и даже бюджетный вариант не подведет. Но так ли это? Давайте разбираться вместе.
Aves del Sur Cabernet Sauvignon
Країна: Чилі. Регіон: Мауле. Алко: 12,5%. Витримка: 10 місяців у французьких дубових діжках. Рік: 2017. Ціна: 147 грн.
Чілі і 12,5 градусів - велика рідкість. Якщо чесно, здивувало! Чилійський жаркий клімат, як правило - це насиченість і щільність. Але в цьому випадку вино буде гарною заміною молодій Італії. Навіть птах на етикетці показує всю легкість цього вина. Чорні ягоди в смаку і ароматі. Просто пити і насолоджуватися в хорошій компанії. А ціна тільки змушує купити більше.
Baron Philippe de Rothschild Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon
Країна: Франція. Регіон: Лангедок-Руссільон. Алко: 13,5%. Витримка: 6 місяців у сталевих ємкостях. Рік: 2017. Ціна: 282 грн.
Франція і бюджет - запорука простоти в усьому. Аромат недозрілих ягід. Смак - приємний, оксамитовий, не нав'язливий, але досить терпкий. Відразу хочеться їсти. Добре підійде для того, що б заїсти шматок м'яса, але доповнити їм смак страви, а тим більше отримати насолоду - важко. Звичайне столове вино, без сплеску.
Cantine Campoverde Cabernet Sauvignon
Країна: Італія. Регіон: Калабрія. Алко: 13,5%. Витримка: 6-10 місяців в сталевому чані. Рік: 2016. Ціна: 232 грн.
Італія за свою ціну порадувала і дуже! Стигла смородина, джем, спеції - всі ноти і смак класичного каберне. Вино молоде, але вже добре дозріле, з приємною солодкістю в післясмаку. Перші ковтки і хочеться їжі: м'які сири, легка закуска. Соковито, смачно і не нав'язливо.
La Chevaliere Cabernet Sauvignon
Країна: Франція. Регіон: Лангедок-Руссільон. Алко: 13,5%. Витримка: немає. Рік: 2016. Ціна: 282 грн.
Другий французький каберне з того ж регіону і в ньому дійсно відчувся південь. Інтенсивний аромат чорних ягід, трохи чорного перцю. Клас! У смаку теж м'якість, але більш тепла, південності. Одна країна, регіон, ціна - а стилістика така різна. Нічого особливого, просто, без надмірностей. Але немає різкості, як у попередній Франції.
Країна: Чилі. Регіон: Мауле. Алко: 14%. Витримка: 10 місяців у французьких дубових діжках. Рік: 2015. Ціна: 247 грн.
Останнє вино - яскраве в ароматі і насичене в смаку. Новий світ, Чилі - все як годиться. Соковито-ягідне, добре, дозріле вино, з нотами ванілі та спецій. Дуб надав трохи складності. Хочеться погратися з келихом, отримати насолоду або купити до вечері? Як душа забажає.
Резюме: каберне - класика, а у неї немає особливих недоліків, але вибираємо кращих. Якщо хочете молоде, ягідне вино тоді Чилі Aves del Sur- ідеальний варіант для великих вечірок (п'ється дуже легко) + ціна-бомба. Посидіти, подумати про життя з келихом вина, або ж розділити з кимось вечерю - однозначно Італія або останній варіант Чилі G7 Reserva.
