Бренд - Tālavas Sidrs
Країна - Латвія
Факти - Tālavas Sidrs - це історія про бажання скористатися наявними можливостями латвійської природи для створення якісних, натуральних і смачних напоїв з місцевих яблук і ягід.
Сидр виготовляється з декількох сортів латвійських яблук, де сезонний північний клімат формує унікальний яблучний характер і дає свіжі і хрусткі нотки.
Створено самою природою! Зроблено з досконалістю!
Виробники про себе говорять: «Ми, виробники і власники сидру, народилися і виросли в місті Гулбене - місці, яке історично належало древньої латгальской землі в Талава, і в 2014 році вирішили створити аутентичний якісний сидр з місцевих, ретельно відібраних і зібраних вручну яблук.
Поєднуючи традиційні методи ферментації, сучасні технології і розуміння сучасних латвійських і світових смаків, ми створюємо натуральний класичний сидр, яблучний бренді і міцні зимові напої. Ми прагнемо показати, наскільки різноманітними можуть бути латвійські яблука, що сидром можна насолоджуватися як кожен день, так і на особливих заходах! Ми прагнемо до відмінної якості і не боїмося експериментувати - адже ми першими в Латвії почали розливати сидр в пляшки ємністю 0,33 л, відкрили для себе охмелений смак яблучного сидру, а в цьому році - вперше представили комбінацію місцевого яблучного сидру з тропічними ароматами - маракуйя і грейпфрут!»
Завод розташований в Гулбене, в історичній господарській будівлі садиби Вецгулбене, яке було вибрано як вдале місце для дозрівання сидру - приміщення не нагріваються влітку і не охолоджуються взимку, що забезпечує ідеальні умови. Крім того, особливий шарм фабриці з виробництва сидру надають старовинні кам'яні стіни і склепіння стелі.
Факти:
• Tālavas Sidrs - один з провідних крафтового виробництва в країнах Балтії, працює з 2014 року.
• Знаходиться на півночі Латвії, в місті Гулбене.
• Спеціалізується на виробництві сидру натурального бродіння з яблук і ягід з використанням сучасних технологій і класичних методів.
• Переробляє 190Т/сезон, повна потужність - до 600т/сезон
• Сидри доступні в найбільших мережах продуктових магазинів Латвії, частина продукції експортується за кордон.
• Мають кілька нагород за сидри і дизайн упаковки в Латвії та Європі
Технологія:
• Цей крафтовий сидр виготовлений з 100% яблук свіжого віджиму, ферментований і витриманий без використання будь-яких концентратів.
• Яблука вирощують в місцевих садах, збирають вручну.
• Ферментація проходить з використанням шампанських дріжджів не менше 9 місяців для створення яскравих смаків і ароматів.
• Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі при низьких температурах.
• Збагачують сидри соками свіжовичавленої вишні, ревеню, айви, маракуї, грейпфрута і натуральним хмелем IPA.
Tālavas Sidrs виробляє сухий, напівсухий, напівсолодкий і солодкий сидр на будь-який смак.
Усі сидри підходять для веганского і безглютенового харчування. Продукти містять сульфіти.
Назва продукту - Semi-Dry Apple Cider
Опис - Це класичний напівсухий сидр. Виготовлений з сортів яблук, які ретельно відбираються і збирають восени.
Склад: Ферментований яблучний сік (місцеві осінні сорти)
Термін зберігання: 12 місяців.
Золотистий, хрусткий сидр, злегка ігристий. Приємна кислотність, свіжість і нотки сушених яблук.
Міцність: 5,5%
Назва продукту - Semi-Sweet Apple Cider With Cherry And Rhubarb
Опис - Це напівсолодкий яблучний сидр з вишнею і ревенем.
Легкий напівсолодкий сидр з раннього врожаю яблук з нотками вишні і ревеню.
Склад: Ферментований яблучний сік (місцеві літні сорти), ревінь, вишня
Термін зберігання: 12 місяців. Міцність: 4,5%
Натуральний рожевий яблучний сидр з ніжним фруктовим смаком - свіжість ревеню і солодкість вишні в грайливій палітрі ароматів. Злегка підсолоджений, зберігає смак класичного яблучного сидру.
Назва продукту - Semi-Sweet Apple Cider With Hops
Опис - Це охмелений сидр.
Після 8 місяців ферментації яблучний сидр витримують на натуральному хмелі IPA незадовго до розливу в пляшки.
Склад: Ферментований яблучний сік (місцеві осінні сорти), натуральний хміль Citra і Cascade.
Термін зберігання: 12 місяців. Міцність - 5,5%
Яблучний сидр золотистого кольору з пишним смаком і легкою ноткою цитрусових, тропічних фруктів і освіжаючого хмелю.
Назва продукту - Sweet Apple Cider With Quince
Опис - Це солодкий сидр з айвою.
Виготовлений з ретельно відібраних осінніх яблук і доданого в процесі дозрівання соку місцевої айви.
Золотистий, легкий, ігристий - як і сама айва! Смак свіжих яблук, кислинка айви поєднується в збалансованій і приємній палітрі ароматів.
Склад: Ферментований яблучний сік (місцеві осінні сорти), айва
Міцність: 5%
Термін зберігання: 12 місяців.
Назва продукту - Talavas Sidrs Apple Cider Semisweet with Grapefruits
Опис - Напівсухий сидр з грейпфрутом.
Освіжаючий і з приємною гіркуватістю! У напівсолодкому сидрі зустрічаються хрусткі латвійські яблука і тропічні рожеві грейпфрути! Нагадує смак напою Radler (слабоалкогольний коктейль з пива і лимонного соку).
Світло-рожевий колір, збалансована яблучна кислотність і грейпфрутова гіркота - сидр майже виривається з освіжаючих цитрусових ароматів і смаків.
Міцність: 5%
Сподобається всім, хто любить гіркуватий присмак в смаку після кожного соковитого глотка.
Nazva produktu - Talavas Sidrs Apple Cider Semisweet
Назва продукту - Talavas Sidrs Apple Cider Sweet with Passion Fruit
Опис - Солодкий сидр з маракуйей.
Свіжа тропічна маракуйя додана до класичного сидру з латвійських яблук - м'який, соковитий і медовий смак. Насолоджуйтесь ароматом цитрусових і жасмину в своєму келиху!
Сидр Tālavas натхненний світовими тенденціями і бажанням запропонувати любителям сидру незвичайний і якісний напій, поєднавши латиський та тропічний смаки!
Міцність: 5%
Назва продукту - Premium Dry Apple Cider
Опис - Сухий класичний сидр преміум-класу, виготовлений з ретельно відібраних сортів яблук, зібраних восени і ферментованих протягом 9 місяців. Пляшка сидру обгорнута білим папером зі змінною стрічкою, барвистими атласними букетами, крученими шнурками, патріотичними стрічками.
Збалансована природна солодкість, кислотність і дубильні властивості яблук надають цьому золотистому сухому сидру характер і чудово свіжий, освіжаючий смак.
Міцність: 6%
