Історія брендів: Duncan Taylor

Бренд – Duncan Taylor

Країна – Шотландія

Факти – Duncan Тaylor була заснована в Глазго, а в 1938 році придбана Ейбом Розенбергом. Компанія головним чином займалася брокерством в сфері виробництва шотландського віскі.

У 1960-х роках Розенберг став навмисно розширювати колекцію спиртів, закуповуючи по всій країні бочки з молодими спиртами, які не досягли 3-х річного віку.

Формування такої колекції було дуже сміливим рішенням і явно випереджало свій час, так як практично весь вироблений в Шотландії віскі в ті роки йшов на бленди.

До 1994 року Розенберг зібрав близько 4.000 бочок, серед яких були зразки віскі з давно закритих дистиллерій (і від того ще більш цінних), а деякі - віком понад 40 років.

У 2002 році компанію придбав Йан Шанд (Euan Shand) і центральний офіс переїхав з Глазго в невелике містечко Хантлі, в Спейсайд. Компанія припинила торгівлю бочкових віскі і зосередилася на створенні та просуванні власних марок купажованого і солодового віскі.

І з 2003 року на тлі підвищення інтересу до односолодовий віскі, починає випускати однобочкові розливи без холодної фільтрації і підфарбовування карамеллю, бочкової міцності.

Є в колекції компанії і справжні перлини на кшталт серій Octave Single Range або Tantalus.

Сьогодні компанія має одну з найбільших приватних колекцій старовинних і рідкісних сортів віскі без компромісів!

Назва продукту – бленд Scottish Glory 3YO

Міцність, градусів - 40

Особливості виробництва

40% в купажі — це солодові спирти. Віскі виготовляють в регіоні Highland.

"Скоттиш Глорі" отримало свою назву на честь бійців-волинщиків, які завжди були на чолі шотландського війська.

Опис Аромат віскі наповнений фруктовими нотками, відтінками ванілі, диму і прянощів. Має чудовий м'який смак з тонкими, солодко-фруктовими нотами, приємними відтінками ванілі і тривалим післясмаком.

Назва продукту – джин Indian Summer Gin

Міцність, градусів - 46

Особливості виробництва Виробник не тримає в секреті рецепт: дягель ( «ангельська трава»), мигдаль, насіння коріандру, касія, ягоди ялівцю, лимонна цедра, лікерний корінь, шафран, корінь ірису і апельсинова шкірка. Для приготування використовувався екстракт шафрану - однієї з найдорожчих прянощів в світі. Уже готовий джин настоюється після дистиляції на шафрані.

Пряний характер джина повністю виправдовує його назву (в перекладі з англійської "Indian Summer" означає "бабине літо"). 

Опис Завдяки такій складовій, як шафран, джин набуває янтарно-золотистий відтінок.

Аромат з нотами коріандру, лимонної цедри, зеленого перцю і горіхів. Смак м'який, збалансований з нотами апельсинової цедри. Виробник рекомендує вживати в якості коктейлів, як класичного «Джин-Тоніка» або «Індіан спайс», куди входить так само «Джинжер бір».

Нагороди International Wine & Spirit Competition 2015 -Silver.

Назва продукту – бленд Loch Ness

Міцність, градусів - 40

Особливості виробництва Віскі і Лох-неське чудовисько в свідомості багатьох людей давно стали символами Шотландії. Будь-який мандрівник, який опинився в шотландському барі, насамперед попросить віскі, а потім заведе розмову про чудовисько з озера Loch. Знаючи цю особливість, компанія Duncan Taylor вирішила об'єднати цих двох яскравих представників Шотландії. Витриманий віскі не менше 5 років.

Опис Аромат віскі відкривають солодкуваті квіткові ноти фіалки і жасмину, які об'єднуються з яскравими фруктовими відтінками. М'який, округлий смак віскі розкривається нотами підсмажених горіхів, сухої трави і свіжоспеченого ароматного печива. Післясмак сухий, з легкими димними і торф'яними натяками.

Назва продукту – Galore Glenfarclas 7 Y.O.

Міцність, градусів - 40

Особливості виробництва "Galore" 7 Years Old — високоякісний шотландський односолодовий віскі, створений без застосування фільтрації і підфарбування. Легендарна назва віскі розповідає про те, як група шотландських остров'ян розграбувала вантаж корабля, який зазнав аварії в квітні 1941 року. 24 тис. кейсів віскі зникли перш, ніж на місце аварії корабля прибули митники. Разом з віскі зникли близько 290 тис. 10-шіллінгових банкнот, що сьогодні відповідає кільком мільйонам фунтів. Про це 8 років тому був знятий фільм «Whisky Galore» - «Ряснота Віскі».

Опис Віскі "Галор" має класичний округлий смак з витонченим димним шлейфом, золотисто-бурштиновим кольором і м'яким ароматом. Цей віскі подається з кубиками льоду і сигарою.

Назва продукту – бленд Smokin’ - The Gentleman’s dram

Міцність, градусів - 40

Особливості виробництва Багатий віскі, створений з торф'яних молтів, зібраних з усієї Шотландії. Таким чином, Duncan Taylor хотів віддати данину поваги димним, старим, важким купажам минулих років.

Опис Віскі володіє багатим ароматом, витканим з різних димних нот, зокрема, диму барбекю, торф'яного і деревного диму. Віскі демонструє повний, маслянистий смак з насиченими димними тонами, легкими нюансами ванілі, ірису і подрібненого чорного перцю. У післясмаку відчуваються ноти пляжного багаття.

Нагороди Золота медаль на конкурсі "IWSC" в 2013 році, срібна медаль на конкурсі "International Spirits Challtnge" в 2013 році і подвійна золота медаль на конкурсі "World Spirits Competition" в 2014 році. Silver Medals 2017 International Spirits Challenge

Назва продукту –Big Smoke 46

Міцність, градусів - 46

Особливості виробництва Шотландський солодовий віскі з острова Айла. «The Big Smoke» - народна назва Лондона через туманність. Цей напій з відомого острова Айла відноситься до категорії купажованих солодових віскі. Витримка протягом 10 років в бочках з дуба привносить в букет м'якість, приємну округлість і багатство. Цей віскі для самих мужніх і зухвалих.

Опис Міцний, істинно чоловічий віскі з димчасто-торф'яним характером і приголомшливо концентрованим смаком. В ароматі відчутні ноти полуничного джему, персиків і тостів. Смак дуже свіжий і трохи солодкуватий з тонами м'яти і деревного вугілля. Післясмак багатий, наростаючий з нотами вологого вугілля, мокрої трави і шкіри.

Нагороди Золото в 2018 на World Whiskies Awards! Срібло в 2017 році на International Wine and Spirits Competition!

Назва продукту –Big Smoke 60

Міцність, градусів - 60

Особливості виробництва Шотландський солодовий віскі з острова Айла. «The Big Smoke» - народна назва Лондона. Цей традиційний віскі острова Айла, наповнений торф'яним димом і береговою солодкістю. Витримка 10 років. Це віскі для самих мужніх і зухвалих!

Опис Масляний аромат з нотами попелу і незрілих ягід. Смак вершковий, багатий свіжими фруктовими нотами, а також тонами попелу і диму. Складний, досить пряний наростаючий післясмак з тонами цитрусів і диму. Рекомендовано вживати з сигарою.