Хеннессі більше коньяк чи віскі

При згадці назви Хеннессі одразу представляється дорогий і шляхетний напій, який відкривають лише з особливих випадків або на світських прийомах. Здається, що словосполучення коньяк Hennessy відоме всім, але все ж таки є категорія людей, яка сумнівається: чи є Хеннессі коньяком, чи все-таки це віскі.

Розберемося у визначеннях

І коньяк, і віскі – це міцний спиртний напій. У принципі, на цьому їхня схожість і закінчується. Коньяк – це продукт дистиляції та витримки виноградного спирту, а віскі – зернового. Процеси виготовлення також різні, хоч і мають деякі подібні етапи, наприклад, витримка в дубових бочках. Крім того, називатися коньяком може тільки продукт із однієї французької провінції, який відповідає суворим вимогам, все інше – бренді. У той час як віскі виробляє велику кількість країн Європи, Америки і навіть Азії. Спираючись на ці критерії, на питання хеннессі це коньяк чи віскі можна дати однозначну відповідь. Це коньяк.

Історія створення коньяку Хеннессі

Період, до якого належить створення коньяку, датується 1765 роком. Виходець із Ірландії Річард Хеннесі заснував винокурню на землях французької провінції Коньяк. Будучи чудовим підприємцем, він швидко зрозумів, що умови та клімат Франції ідеально підходить для вирощування винограду, а значить і для виробництва коньяків. Завдяки його талантам у бізнесі та наполегливій праці коньяк Хеннессі став одним із найвідоміших і найзатребуваніших сортів.

З моменту створення компанія взяла курс на вдосконалення процесів та покращення якості продукції. Винахідник коньяку Хеннессі першим вигадав використовувати дубові бочки для витримання винного спирту, чим значно покращив смакові якості свого продукту.

Значним кроком для просування коньяку на світові ринки став його експорт до Сполучених Штатів. А трапилося це ще в 1813 році, і коньяк хеннессі, вартість якого, можливо і була для американців висока, зміг завоювати там популярність. Після успіху на американському континенті, Хеннессі почав освоювати і багато інших країн, зокрема Україну та навіть Китай.

Сучасне виробництво коньяку є частиною концерну Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), і це дозволяє компанії поєднувати багаторічні традиції власної марки з розкішними рішеннями решти учасників корпорації.

Так що ж за коньяк Хеннессі і який краще

Основа, яка входить до складу коньяку хеннессі, – це виноград сорту «Юньї Блан». Склад, який отримують у результаті подвійної дистиляції, витримують у дубових бочках, перетворюючи бренді на коньяк. Саме дуб надає того багатогранного смаку коньяку, яким його дізнаються зі всіх спиртних напоїв.

Особливості технологічного процесу

Основ будь-якого виноробного процесу – це, звичайно, вирощування та збирання винограду. Смак коньяку хеннессі такий саме через унікальний сорт винограду, що використовується при його виробництві. Ягода, що збирається вручну, ретельно відбирається і ферментується: так зберігається весь спектр смаків і корисних речовин, необхідних для коньячної справи.

Після ферментації починається процес дистиляції – це випарювання всіх домішок та небажаних речовин. Примітно, що дистиляція відбувається за низьких температур: так краще зберігається смак та аромат.

Спирт, що отримується в результаті, витримується в дубових бочках, де коньяк хеннессі оригінал набуває свого знаменитого золотистого кольору і дубового аромату. Час витримки коливається від кількох до десятиліть залежно від бажаного результату. У процесі витримки склад регулярно перемішують, щоб смак та аромат розподілялися рівномірно.

Після закінчення періоду витримки настає відповідальний момент, коли майстри купажування змішують коньяки різних сортів, отримуючи таким чином продукт з унікальним смаком та складом. Процес змішування вимагає великих знань та величезного досвіду, тому Хеннессі і виходить настільки гарним, що у його виробництві беруть участь справжні професіонали.

Різновиди коньяку Хеннессі оригінал

На сьогоднішній день компанія пропонує кілька видів свого напою, кожен з яких має свої унікальні характеристики та свої шанувальники.

V.S (Very Special) - коньяк хеннессі, вид якого відноситься до молодих коньяків. Витримка у таких коньяків становить 2-5 років, а смак ванільно-дубовий робить його ідеальним як для коктейлів, так і для вживання у чистому вигляді. Це якраз той випадок, коли надається можливість визначити коньяк хеннессі який краще: з нього можна почати знайомство з лінійкою коньяків Хеннессі як з найлегшого та найдоступнішого.

V.S.O.P (Very Superior Old Pale) – має термін витримки більший, ніж у попереднього виду (4-15 років), через що аромат з ванільного стає карамельним з домішкою меду та спецій. Hennessy vsop cognac рекомендують пити чистим з невеликою кількістю води або льоду для повного розкриття смаку.

X.O (Extra Old) – найвитриманіший вид, з терміном 20 років. Смак із ванільного та карамельного стає гірко-шоколадним з нотками спецій та сухофруктів. Це справжня насолода смаком для справжніх гурманів. Коньяк hennessy xo найкраще вживати у чистому вигляді: кожен ковток цього напою повністю розкриває божественний смак та аромат напою.

На сьогодні існують не лише коньяки, які всім відомі, є й лімітовані випуски, такі як, наприклад, білий коньяк Хеннессі. Це особливий вид коньяку, що використовується, як правило, в коктейлях, тому що він має більш м'який смак і насичений аромат.

Причини такої популярності "Hennessy"

Головною причиною, через яку коньяки Хеннессі стали такі популярні у всьому світі, є висока якість продукту. Незалежно від виду, будь то коньяк hennessy vsop або XO або VS, якості напою, що виробляється, завжди приділялася основна увага. Виноград для виробництва завжди проходить ретельний відбір, а всі етапи та технологічні тонкощі дотримуються з усією суворістю та підлягають контролю.

Незважаючи на те, скільки коштує коньяк hennessy, такий підхід дає гарантію, що кожна пляшка коньяку – це шедевр, випущений фахівцями виноробства. Це не просто алкогольний напій, а й частина культурної спадщини Франції. Дуже часто коньяк Хеннессі згадують у різних творах (фільмах, піснях, прозі), поширюючи таким чином французькі традиції далеко за її межі.

Цікаве про коньяк і ціна на "Хеннессі"

Хоч коньяки давно поширилися по всьому світу, незмінним залишається факт, що коньяк хеннессі, виробник країна якого була і залишається Францією. Він став першим подібним продуктом, який був експортований на американський континент і прижився там, незважаючи на те що в американців і своїх алкогольних напоїв дуже багато.

Ще одним свідченням високого рівня продукту є те, що коньяк Хеннессі, градуси якого схильні до повільної розміреної розмови, поставляється до столу королівських сімей Великобританії і навіть Японії.

Ціна ж такого продукту не може бути дешевою апріорі: стільки праці та професіоналізму витрачено для виробництва однієї пляшки. Коливається вартість в залежності від виду і може становити від 50 до 200 $.

Принципи вибору та способи вживання "Hennessy"

Щоб визначитися, який коньяк підійде саме вам, потрібно орієнтуватися на його основні характеристики:

• вигляд – vs підійде для коктейлів, а vsop та xo для аперитивів та пиття в чистому вигляді;
• витримка – чим більше часу витримки, тим міцнішим буде напій;
• мета – якщо вам потрібен м'який коньяк для споживання в суміші або коктейлях, то краще вибирати vs або, на крайній випадок, vsop. XO ж п'ється лише у чистому вигляді: смак настільки вишуканий, що його просто шкода використовувати у коктейлях.

Навіть орієнтуючись на поради, вибір коньяку, а особливо такого, як Хеннессі, все одно зводиться до особистих уподобань та можливостей кожної окремо взятої людини. Наскільки б хорошим не був коньяк Хеннессі, відгуки так само як і поради, однозначно не допоможуть скласти повне уявлення про смак коньяку. Алкоголь, та ще такий неоднозначний як коньяк завжди мав як прихильників, так і противників, і для того, щоб розібратися, чи це ваш напій, потрібно просто його спробувати. І справа навіть не в ціні: смакові рецептори у кожної людини працюють по-різному, і те, що для одного смачно, для іншого може виявитися неприйнятним.