Що таке сухофрукти
Сухофрукти – це продукти, які насичені білками, жирами, вуглеводами та мікроелементами. Вони максимально корисні для здоров'я та насичують організм вітамінами. Є різні сухофрукти, приготовлені з сировини. Давайте розберемося в їх користі, видах та критеріях вибору.
Види сухофруктів
Найсмачніші сухофрукти представлені в різних варіаціях:
- сухофрукти з банана;
- з винограду;
- з вишні;
- з манго;
- з журавлини;
- з яблука;
- сухофрукти з абрикосу.
Деякі сухофрукти також доступні в різних формах, таких як скибочки, снеки, шматки та порошок, а великою популярністю користуються такі сухофрукти як курага та чорнослив.
Чи корисні сухофрукти?
Сухофрукти вважаються корисними, оскільки вони зберігають більшу частину поживних речовин, що містяться у свіжих фруктах. Натуральні сухофрукти як найкращі продукти харчування є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Їх можна бланшувати, щоби продовжити термін зберігання. Для цього свіжі фрукти можна обробити сульфітом або лимонним соком перед тим, як помістити їх в дегідратор. Тривала низькотемпературна обробка забезпечує мінімальну втрату поживних речовин, зберігаючи корисні властивості смачних сухофруктів.
Про користь видів сухофруктів судять переважно з того, як вони впливають на організм або покращують здоров'я. Вживання солодких сухофруктів може мати кілька плюсів: вони є гарним джерелом клітковини, яка сприяє здоров'ю травлення та запобіганню хронічних хвороб серця, ШКТ та ендокринної системи.
Вони корисні для травлення, оскільки запобігають запорам, але, перш ніж купити сухофрукти, варто пам'ятати, що їх потрібно вживати помірно і з достатньою кількістю води, тому що надмірне споживання може спричинити здуття живота та дискомфорт. Краще обмежитися однією або двома порціями на день для отримання максимальної користі від сухофруктів.
Свіжі сухофрукти також багаті на вітаміни та мінерали, включаючи калій, залізо та кальцій, які допомагають підтримувати здоров'я кісток, знижувати кров'яний тиск та покращувати загальний стан здоров'я. Крім того, такі сухофрукти як чорнослив та курага містять антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень та знижують ризик деяких видів раку та інших захворювань.
Калорійність сухофруктів
Відгуки про сухофрукти та думки експертів свідчать, що їхня калорійність варіюється в залежності від типу та розміру порції. Зазвичай 30 г сухофруктів містить близько 70-120 калорій.
Як вибрати та замовити сухофрукти?
Якщо ви маєте намір купити сухофрукти недорого, ознайомтеся з рядом правил, які варто брати до уваги при виборі.
- Віддайте пріоритет якості. При виборі місця купити сухофрукти будьте дуже уважні. Їхня якість має значення, тому шукайте надійні бренди, які пропонують високоякісні варіанти. Вибирайте органічні сухофрукти, отримані з екологічно чистих джерел, оскільки вони не містять шкідливих пестицидів та хімікатів, що робить їх більш корисними для перекушування.
- Уважно читайте склад. Одним з найважливіших кроків, перш ніж замовити сухофрукти, є вивчення списку інгредієнтів. Вибирайте склади з мінімальною кількістю інгредієнтів, які в ідеалі містять тільки самі фрукти. Уникайте продуктів із доданим цукром, штучними консервантами чи добавками.
- Зважайте на харчову цінність. Різні сухофрукти пропонують різні профілі харчування, тому важливо враховувати ваші дієтичні потреби. Деякі з них багаті на клітковину, а інші містять певні вітаміни та мінерали. Розуміючи харчову цінність сухофруктів, ви можете вибрати варіанти, які відповідають вашим цілям та забезпечують бажані переваги.
- Текстура та смакові уподобання. Вони відіграють у виборі. Експериментуйте з різними сортами, дивіться фото сухофруктів у мережі, щоб знайти ті, які відповідають вашим уподобанням. Деякі сухофрукти м'які та жувальні, в той час як інші мають більш тверду та хрумку текстуру.
- Зважайте на наявність алергій та індивідуальну чутливість. Перевірте етикетки на наявність інформації про алергени та переконайтеся, що продукти є безпечними для вас. Вибирайте товари з маркуванням «без алергенів» або вироблені на спеціалізованих підприємствах.
- Спробуйте нові види. Не бійтеся досліджувати нові види сухофруктів. Існує безліч варіантів, таких як сушене манго, журавлина, інжир та багато інших. Випробовуючи нові види, ви можете відкрити для себе захоплюючі смаки і розширити свої горизонти перекусу.
Як бачите, сухофрукти – це різноманітні смаколики для перекусу, які не тільки приносять гастрономічне задоволення, але й користь здоров'ю, а ціна на сухофрукти не б'є по кишені.