21.05.2023
Поділитися

Джин алкоголь: один із популярних напоїв

Міцний алкогольний напій подобається багатьом людям. Джин алкоголь зазвичай використовують у приготуванні різних коктейлів. Історія цього напою продовжується з XI століття. Його спочатку виготовляли в Голландії. Нідерландські ченці почали виготовляти ялівцеві настоянки, які переважно використовувалися з лікувальною метою. Популяризацію джину розпочав доктор Франциск Сільвіус у XVII столітті. Тоді багато хто знав про джин як відрізнити підробку. 

Якщо взяти до уваги джин опис, то він має багато протиріч. Думка про його історію суттєво різна. Насправді з'явився напій приблизно 1623 року і його відкриттям зайнявся не доктор Сільвіус, оскільки на той час йому не було 10 років.

Зараз купити алкоголь джин можна практично у всьому світі. В Україні рекомендується купувати в інтернет-магазині Winetime. Тут надано величезний вибір якісного та оригінального алкоголю, який має відповідні сертифікати. Замовити продукцію можна з доставкою по Україні. Джин має цікаву історію, з якою слід ознайомитися докладніше. Також можна дізнатися як джин пити.

Джин Beefeater та його опис

Женевер - голландський джин та його опис

Це голландський джин, який досі має велику популярність. Його виробляють із використанням звичайних перегінних кубів, методом дистиляції зернового сусла. Крім того в нього додають ягоди ялівцю та певні прянощі. Варто зазначити, що їх додають відразу до браги перед процесом перегонки.

Часто цей види джину плутають із іншим лондонським сухим. Його виробляють шляхом повторної дистиляції на чистому спирті. Це головні відмінності двох видів цього алкоголю. Є джин 0.7 та інші обсяги. 

Женевер є статусною назвою. Його може використовувати тільки бельгійська та голландська ялівцева горілка. Якщо напій виготовлений за такою ж рецептурою, але за межами цих країн, то він матиме зовсім іншу назву.

Бельгійський джин після третьої чи четвертої перегонки зазвичай одразу розливають по пляшках. Також можуть витримувати у дубових бочках, щоб отримати глибокий насичений смак алкогольного напою. Женевер набагато солодший, ніж британський джин. Він містить велику кількість спецій та ароматизаторів. Щоб зрозуміти, скільки коштує джин алкоголь, переходьте на сайт Winetime.

Історія походження джину в Англії

Історія походження джину в Англії

Щоб зрозуміти, як роблять джин, потрібно вивчити його історію. Лондонський сухий джин був напій міцністю 37,5%, але не завжди він був саме таким. Перша ялівцева настоянка з'явилася у Фландрії.

У період вісімдесятирічної війни вперше англійські солдати могли ознайомитися з таким напоєм. Потім була славна революція 1688 і британський трон отримав голландець Вільгельм Оранський. Саме після цього джин з'явився у Британії. Вже тоді можна було купити джин дешево.

У ті часи виробництво алкоголю було різним. Зазвичай використовувалася високоякісна пшениця, яка не підходила виготовлення якісного пива. Таку сировину зазвичай викидали, але знайшлися люди, які використовували її інакше. Щоб виробляти джин, не потрібно було мати ліцензію. Достатньо було лише публічно заявити про свої плани та почекати приблизно 10 днів.

Виробництво такого напою мало лише переваги для мита, тому вже у 1740 році виробництво цього напою збільшувалося у шість разів. Тоді джин купити не було проблемою. Низька якість напою відповідала його доступною вартістю. У зв'язку із цим джин називали напоїв бідних. Дійшло до того, що цей алкоголь використовували як оплату прислуги та чорноробів.

Хвилювальні моменти в історії цього алкогольного напою також були. У 1729 році, щоб його виробляти знадобилася ліцензія. Коштувала вона 20 фунтів. Крім того, потрібно було платити два шилінги з кожного галона цього товару. Вже в 1736 році уряд Британії прийняла "джиновий акт", згідно з яким продавці повинні були сплачувати високі податки. Ліцензія на торгівлю коштувала вже 50 фунтів і, відповідно, довелося підвищувати вартість напою. Висока на алкоголь джинна ціна категорично не влаштовувала споживачів і було багато бунтів. 1742 року державі довелося скасувати держмито на цей товар.

Особливо варто згадати «Провулок джина». Це цікава гравюра, яка мала лякати бідних, наслідками вживання такого алкоголю. 1751 року влада Британії вже мала негативний досвід, тому діяла набагато розумніше. Було прийнято другий «джиний акт», згідно з яким поширювати алкогольні напої можна було лише ліцензованим продавцям. Прийняття такого акту мало сприяти підвищенню якості джину та контролювати різні його рецепти та сорти.

Місцева влада отримала всі повноваження, які дозволяли їм стежити за виконанням акту та контролювати всі ці процеси. Така схема виявилася настільки вдалою, що застосовується в Англії до сьогодні.

Цікаві факти також стосуються самого процесу виробництва алкоголю. 1832 року винайшли дистиляційну колону, яка забезпечувала вертикальну перегонку. З її появою виник лондонський сухий джин, який користується популярністю до сьогодні. Особливої популярності цей алкоголь зміг набути під час сухого закону в Америці.

Алкогольний напій дуже легко п'ється і є чудовою основою для великої кількості коктейлів. Багато хто не знає, джин скільки градусів має. Фортеця такого напою 37,5-40%. Крім того, він має лікувальні властивості. Багато індійських компаній вживали класичні джин-тонік, щоб захиститися від малярії та інших захворювань. Зараз є різні джин коктейлі.

Лондонський сухий джин характеризується м'яким та солодким смаком, помірно вираженим ароматом. На відміну від нідерландського напою, зараз його легко можна купити в різних магазинах, пабах та інших закладах. Він має неймовірну популярність, особливо серед гурманів алкогольних напоїв. 

Цікаві факти з історії приготування джину Бомбей

Цікаві факти з історії приготування джину

Есенція ялівцева завжди використовувалася з лікувальною метою, але її смак сподобався великій кількості людей. Багато хто почав просити її у медичних представників без явних хворобливих причин. Люди пили це налаштування, щоб отримати задоволення та відчути її приємні смаки.

У Лондоні напій називали «нідерландська доблесть». Це було зумовлено тим, що під час тридцятирічної війни британські солдати спостерігали, як голландські товариші були відважними та сміливими. Вони пов'язували це зі споживанням женевера. 

Якщо ви не знаєте, як краще пити джин — просто розбавте його тоніком та подавайте з огірком. За старих часів цей напій був справжнім прокляттям для бідного населення. Низький клас населення Британії від ранку до ночі вживав цей напій і деградував. Але ніхто не брав до уваги той факт, що крім джину бідні люди не могли дозволити собі купити нічого іншого, щоб захиститися від кишкових інфекцій.

Багато відомий сорт Old Tom, але мало хто знає його історію. Він був створений з метою обійти регулювання закону, який впливав на продаж джину. Тому в закладах, які продавали цей напій, зображали таємний знак.

Ще один цікавий факт полягає в тому, що джин Біфітер добре допомагає від морської хвороби. Люди, які страждають від такої недуги можуть використовувати її замість інших ліків. Згодом джин став входити до раціону матросів.

Джин Бомбей Сапфір та його види

Джин фото алкоголь та його види, відгуки покупців

Існує шість видів цього напою.

Перед тим, як хороший джин купити, потрібно розуміти їх основні відмінності. Розглянемо докладніше цю інформацію:

  1. London dry. Це класичний варіант Джина, який користується популярністю у всьому світі. Країна в якій він народився Англія, але зараз його виготовляють практично у всіх країнах світу. У назві згадується Лондон, але це не означає місце виробництва, а лише стиль напою. Його виробляють із зернового ректифікату. Заборонено підсолоджувати напій, додавати до нього ароматизатори та барвники. Після дистиляції використовують виключно очищену воду, щоб довести напій до потрібної фортеці. У ньому чудово відчувається ялівцевий смак та горіхові нотки. Популярністю користується джин Бомбей.
  2. Plymouth. Це м'якіший вид напою, який нагадує за смаком перший варіант. Його також виробляють в Англії в портовому містечку Плімут. Там розташована Distillery — єдина винокурня, яка має право виготовляти джин. Технологія є дуже строгою. У виготовленні напою використовується трохи менше ялівцю та більше цитрусових кірок. У результаті виходить м'який напій, у якому домінують цитрусові нотки та спеції для випікання. Зазвичай вибирають джин бомбей сапфір.
  3. Old Tom. Старовинний британський напій, який має трохи солодкий смак. Колись він мав досить погану репутацію, оскільки багато хто виробляв його самостійно і відповідно якість була сумнівною. Назва цього джину є сленговом. То була кличка чорного вуличного кота. Крім цитрусового та ялівцевого смаку тут суттєво відчувається насолода. 
  4. Женявер. Про цей голландський сорт джину згадувалося вище. На відміну від інших видів цього напою, у виробництві використовується спиртова основа з охолодженого сусла. Процес виробництва чимось нагадує віскі. Для ароматизації використовуються різні прянощі та спеції.
  5. Distilled. До цієї категорії входять усі види сучасних напоїв. Кожен їх визначається шляхом виробництва. Окрім традиційних інгредієнтів сюди додають болгарську троянду та свіжий огірок. Завдяки цьому можна отримати незвичайний смак.
  6. Yellow. Напій отримує жовтуватий відтінок через те, що його витримують у дубових бочках. Процес дозрівання становить приблизно 2-3 місяці.

Багато хто не знає, як пити джин чистим.

Це не дивно, адже переважно його заважають з льодом і тоніком. Також додають у різні коктейлі. Про це свідчать позитивні відгуки про джин. 

Про WINETIME Гастромаркети WINETIME це 31 гастромаркет у 14 регіонах і понад 8000 найменувань товарів власного імпорту з Італії, Іспанії, Франції, Чилі, Португалії, Німеччини, Шотландії, Австралії та інших країн.
Вино та листи Підпишіться на наші новини і акції
Даю згоду на обробку персональних даних