Що пити: дегустація Capezzana
Дегустація вин Capezzana була прекрасна, по-перше, тому що приїжджав не посол-амбасадор-бренд-менеджер, а власниця виноробні Серена Контіні Бонакоссі. Вона знає про своїх вина все: без запинки відповідає на всі технічні питання і пам'ятає, наприклад, що влітку 2006-го до 17 серпня було сонячно.
Серена привезла на дегустацію два позапланових вінтажі Villa di Capezzana Carmignano - 1996 і 2006 (з колекції виноробні, в Україні продають лише 2008 і 2011 роки). Тобто у нас вийшла вертикальна дегустація: ми спробували 5-, 10- і 20-річний карміньяно.
Тонке, повітряне вино. Легкий ніжний квітковий аромат з нотами грейпфрута і вершків. Смак свіжий, з легой мінеральністю.
Раніше ми рекомендували і особливо виділяли це вино як smart buy. Але МонаНера 2014 року трохи засмутила: насторожив зовсім блідий прозорий колір, як у піно нуару: для санджовезе це не типово. Аромат: черешня в вершках, натяк на фермерські тони. Смак провалюється, не вистачає кислотності. Можливо, непогано зіграє охолодженим.
Густе, щедре, рясне вино (більш інтенсивне, ніж прийнято в К'янті). В ароматі явно проступають ноти вишні від санджовезе, ожини і тютюну від каберне. Смак оксамитовий, густий, соковитий. Трохи спірутозно (разом з танінами алкоголь залишає сухий післясмак), але це навіть якось гармонійно з його натурою. Однозначно хороший вибір.
Villa di Capezzana Carmignano 2011
Досить агресивне вино з відчутною спиртуозністю, «доглянутими» і «причесаними», але все ж потужними танінами. Аромат інтенсивний, вишневий, з нотами шоколаду, горіхів. Смак насичений, пекучий, а післясмак тривалий і приємний.
Villa di Capezzana Carmignano 2006
Концентроване, доросліше і наповненіше сенсом вино. Аромат: шоколад з лікером і вишнею, шкіра, відтінки ферми, трав (базиліка, меліси і м'яти), м'ясні відтінки заячого паштету з горіхами, і трохи запиленості (як сухі сторінки зі старої книги) - і все це за кілька вдихів. Запаморочливий аромат! Смак дуже концентрований, ще соковитий, з хорошою структурою, кислотністю і танінами. Прекрасно. Вино ще довго поживе.
Villa di Capezzana Carmignano 1996
Це красиво. Вино проживає 20 років в пляшці - і не старіє, а дорослішає :) Глибоке, тонке, елегантне. Аромат: бальзамік, все ті ж трави (трохи нагадують бароло), мускатний горіх і легка запилена перцевість, вишня перейшла вже в ноти засохлого джему. У смаку все ще збереглися і таніни, і кислотність, хоча вже згладилися часом. Пробувати такі вина просто дивовижно.
Потужна Тоскана, не в старосвітському стилі. «Наосліп» я б відніс його за стилем більше до Іспанії: аромат чистий, але не дуже глибокий (всі ті ж ноти підліску, бальзаміку, джему і трав), а смак настільки концентрований, що здається, ніби всі рецептори пускаються в танок. У післясмак довго зігріває спіртуозність. Це для любителів густих і яскравих вин.
Аристократично, строго, округло і шовковисто. Вино в стилі Бордо. До слова, Furba - це річка (в перекладі - «хитромудрий», а Ghiaie - це галька, до речі, характерна для терруара того ж Бордо).
***
У всіх вин Capezzana простежується одна особливо яскрава загальна особливість - сухість у післясмаку, коли таніни разом зі спиртуозністю залишають тривалий строгий сухий слід. В цілому - глибокі і багаті вина-аристократи, які не пішли в банальну тосканську вишневість, а зберегли свою індивідуальність.
P.S. Зняли нашу позначку «Рекомендуємо» з МонаНера та передали Барко Реале.
[56799:left][61477:left][56801:left][56802:left][56803:left][98933:left][56804:left]
