Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Dow's 2000 Vintage Port

Поделиться:

Рейтинг:
WE(2000): 95, WA( 2000): 94, ST( 2000): 93, WS( 2000): 93

Артикул: 79200

0,75 л
Цена Кол-во Итого
299700грн
299700грн
Скидка 8% не действует
на данный товар действует спец цена, поэтому скидка 8% при покупке 6 бутылок не работает
В наличии 3 шт.
доступно по сети: 11 шт.
продано в интернет: 6 шт.

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Страна: Португалия

Регион: Доуро

Производитель: Symington

Объём: 0,75 л

Сорта: Турига насьональ

Данные проверены: 01.09.2016

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Алкоголь: 20,00%

Сахар: 96,2 г/л

Сорт винограда: турига насьональ, турига франка, тинта барокка, тинта рориш,тинта као

Год: 2000

Дегустационные заметки

Цвет: Очень темный, матовый пурпурный цвет.

Аромат: Поразительно провокационный букет захватывает фруктово-пряными тонами, дополненными цветами, лакрицей, ежевикой и смородиной.

Вкус: Во вкусе типичные нотки Dow's - лакрица и специи переплетены со спелыми черными фруктами, которые придают вину хорошей сложности. Показывая классическую глубину и структуру, вино в завершение представляет устойчивые мощные танины и перечную сухость.

Cпособ подачи

С чем подавать: Прекрасно подчеркивает вкус ирискового пудинга, голубых сыров (особенно сыра горгонзола), черного шоколада с высоким содержанием какао, пирогов с ореховой начинкой, в частности пирога с грецкими орехами, пеканового пирога, итальянского кекса с каштанами, панфорте и другой сладкой выпечки на основе сухофруктов.

Дополнительная информация

Классификация: Denominação de Origem Controlada (DOC)

Состав земли : Каменистый грунт, богатый сланец и минеральные вещества.

Урожай: Dow's Vintage Port 2000 года — дитя миллениума. Урожай 2000 года был весьма небольшим, так как виноград начал цвести весьма поздно и слабо. Этому, в частности, способствовала теплая зима без значительного количества снега и дождливая весна, несколько подпортившая только начавшееся цветение винограда. Виноделы начали собирать урожай в сентябре, в теплую погоду. Виноград был очень сочным, что и придало, в дальнейшем, вину неординарность и яркость. Виноград собирали очень бережно, вручную, после чего его очищали от кожицы и давили ногами.

Технология производства: Краткая ферментация происходит в течение 2-3 дней, поскольку Port является крепленым вином. Процесс крепления базируется на добавлении натуральных виноградных спиртов к ферментационному соку (суслу), специально прерывает процесс ферментации в момент, когда примерно половина виноградного сахара уже превратилась в алкоголь. Таким образом, создается неповторимый, богатый, сочный стиль вина и большой потенциал выдержки. Ключевым элементом при коротком цикле ферментации остается максимальная экстракция оттенков цвета, букета, вкуса и танинов из шкурок винограда. Это вино производится только в лучшие годы, годы которые обещают быть большими, таким образом составляют очень малый процент (2-3%) от общего объема производства порто. Основой винтажного порта Dow's является виноград, взятый из лучших виноградников компании, Quinta do Bomfim и Senhora da Riberia. Каждый из виноградников вкладывает в вино что-то свое, что создает уникальный характер напитка. Выдержанный в течение двух лет и бутилированный без предварительной фильтрации, Dow Vintage Ports считается одним из лучших изготовленных портвейнов.

Выдержка: Вино выдерживается в высушенных на солнце дубовых бочках в течение 2 лет и разливается в бутылки без предварительной фильтрации, стабилизации или любого другого процесса.



О производителе

Название: Symington Family Estates

Адресс: Travessa Barгo de Forrester, 86, Apartado 26 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Вебсайт: www.symington.com

Год основания: 1882

Доля закупаемого винограда: 30%

Площадь: 940 га

О компании: Даже если род Симинтонов не самый древний в виноделии Порто, то точно самый большой. Symington Family Estates делает боле трети мировых продаж портвейна.
История самой внушительной винодельческой компании в Порто началась в 1891 году, когда шотландец Эндрю Джеймс Симинтон (Andrew James Symington) женился на Беатриче Аткинсон (Beatrice Atkinson). Предки по ее линии с 17 века занимались торговлей и виноделием, были влиятельными людьми и играли важную роль в торговле и экономике Порто. Еще до женитьбы Симинтон работал в их семейной компании Graham’s, но вскоре основал свою. В начале 20 столетия он стал партнером в Dow’s Port.
Симинтон вместе с сыновьями поднимал виноделие Порто после Первой мировой войны. Сначала пересаженные виноградники в Альто Дору, а затем и современное оборудования и технологии производства вина стали примером для всего региона. Им принадлежит технология роботизированной давки винограда, которая имитирует человеческие движения ногами. Следующие поколения занимались развитием производства винтажных портвейнов и продвижением их на мировом рынке.
Во второй половине 19 столетия Симинтоны выкупили виноторговую компанию Graham’s, затем - небольшого производителя Smith Woodhouse. Сегодня компания административно делится на 7 частей, которыми управляют члены семьи. Им принадлежат 23 виноградника, 2 большие винодельни в Дуэро (Bomfim и Sol) и 5 маленьких виноделен (Vesuvio, Roriz, Graham’s Malvedos, Dow’s Senhora de Ribeira, Warre’s Cavadinha).
В 2014 году портвейн Dow's Vintage 2011 был признан лучшим вином мира по версии Wine Spectator.

Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Dow

Dow's 2003 Vintage Port

0,75 л Артикул: 79201

209700грн

Dow

Dow's 1985 Vintage Port

0,75 л Артикул: 79199

349700грн

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)
-10%

Набор «Подарочный»: сотерн + фуа гра (grand)

Артикул: 502189

326489 293840грн

Другие товары