Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Dow’s Nirvana Porto Reserve

Поделиться:

Артикул: 94982

0,5 л
Нет товара на складах

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Страна: Португалия

Регион: Доуро

Производитель: Symington

Объём: 0,5 л

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Алкоголь: 20,00%

Сахар: 107 г/л

Сорт винограда: турига насиональ, турига франка, тинта рориз, тинта баррока, тинта као

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный цвет спелой вишни

Аромат: Насыщенный букет с нотами диких роз и фиалок

Вкус: Мягкий вкус со зрелыми шелковистыми танинами и сухим, деликатным послевкусием

Cпособ подачи

Температура подачи: 16°C-18°C

С чем подавать: Портвейн Dow’s Nirvana создан специально для подачи с шоколадом. Рекомендуется черный шоколад с содержанием какао от 60 до 75% из Эквадора, Перу, Уганды и Коста-Рики.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Доуро

Технология производства: Виноград, собранный с двух виноградников - Quinta do Bomfim и Senhora da Ribeira, Виноград прессуют ногами. Ферментация традиционно для портвейнов короткая - 2-3 дня (чтобы сохранить натуральный сахар). Останавливают брожение добавлением виноградного спирта, доводя до 20% уровня алкоголя. Затем вино выдерживают в дубовых бочках.

Интересное: Считается, что порто в принципе хорошо сочетается со многими блюдами и продуктами - и даже с шоколадом, который не принято подавать к сухим винам, так как его сильный вкус убивает вкус вина. Но виноделы Dow’s решили пойти дальше и сделать портвейн, который бы идеально сочетался с шоколадом. Профессор Lammertyn вместе с The Flanders Taste Foundation в Бельгии они провели серию дегустаций и научных анализов, чтобы определить ключевые компоненты для будущего портвейна и сделали выдержаный порто Dow’s Nirvana с яркими цветочными тонами и акцентом на танинную структуру с ощутимыми дубильными веществами после выдержки в бочке.



О производителе

Название: Symington Family Estates

Адресс: Travessa Barгo de Forrester, 86, Apartado 26 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Вебсайт: www.symington.com

Год основания: 1882

Доля закупаемого винограда: 30%

Площадь: 940 га

О компании: Даже если род Симинтонов не самый древний в виноделии Порто, то точно самый большой. Symington Family Estates делает боле трети мировых продаж портвейна.
История самой внушительной винодельческой компании в Порто началась в 1891 году, когда шотландец Эндрю Джеймс Симинтон (Andrew James Symington) женился на Беатриче Аткинсон (Beatrice Atkinson). Предки по ее линии с 17 века занимались торговлей и виноделием, были влиятельными людьми и играли важную роль в торговле и экономике Порто. Еще до женитьбы Симинтон работал в их семейной компании Graham’s, но вскоре основал свою. В начале 20 столетия он стал партнером в Dow’s Port.
Симинтон вместе с сыновьями поднимал виноделие Порто после Первой мировой войны. Сначала пересаженные виноградники в Альто Дору, а затем и современное оборудования и технологии производства вина стали примером для всего региона. Им принадлежит технология роботизированной давки винограда, которая имитирует человеческие движения ногами. Следующие поколения занимались развитием производства винтажных портвейнов и продвижением их на мировом рынке.
Во второй половине 19 столетия Симинтоны выкупили виноторговую компанию Graham’s, затем - небольшого производителя Smith Woodhouse. Сегодня компания административно делится на 7 частей, которыми управляют члены семьи. Им принадлежат 23 виноградника, 2 большие винодельни в Дуэро (Bomfim и Sol) и 5 маленьких виноделен (Vesuvio, Roriz, Graham’s Malvedos, Dow’s Senhora de Ribeira, Warre’s Cavadinha).
В 2014 году портвейн Dow's Vintage 2011 был признан лучшим вином мира по версии Wine Spectator.

Отзывы (6)

Мнухин Павел Вячеславович 02.2016

Аромат фруктовый, сыочный, вообще не спирутозный, вкус густой, обильный, с ярко выраженным тоном шоколада, оно и не странно, ведь он и создан для сочетания с ним, так же черные ягоды - черника. НА последнем образце пришли к выводу, что для креплёных вин нужно использовать специальные бокалы- дижестивные, если таковых нет, выбирать по принципу, чем уже горлышко - тем меньше спиртуозность и приятней напиток.

Александр Чурсин 01.2016

Хорошо сбалансированный портвейн.Во вкусе отчетливо просматривается несколько планов. Оставляет приятное древесное послевкусие.Нарочно пробовал с шоколадом-хорошо срабатывает.лучше с максимально суровым-99%-именно то.4 балла из пяти

Аня 01.2016

Легкий налет парфюмности в первых нотах аромата, затем проступает дерево, вишня, легенькая лакокрасочность. Вкус также с деревянными нотами, но мягкий, сбалансированный, бархатистый. Это вино, конечно, не назовешь великим, но пить приятно.

Виталий 11.2015

женский вариант мужского крепленогопобольше бы спиртуозности и более плотные танины, цены ему не было бы!

Лена 10.2015

С шоколадом - действительно сочетается на отличненько. Что касается самого порто - ничего осбенного, но приятный. Что хорошо - не спиртуозный (при 20-то градусах!), сладкий в меру (не приторный). Я его представляла более танинным (потому что reserve), но он мягенький и даже наверное питкий :)

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Emilio Lustau DeLuxe Cream Capataz Andres Sherry 0,75 л

Emilio Lustau DeLuxe Cream Capataz Andres Sherry

0,75 л Артикул: 71235

42200грн

Vignerons Catalans Croix Milhas Banyuls 0,75 л

Vignerons Catalans Croix Milhas Banyuls

0,75 л Артикул: 96852

42200грн

Osborne Jerez Pedro Ximenez 1827 0,75 л

Osborne Jerez Pedro Ximenez 1827

0,75 л Артикул: 103177

43700грн

Rivesaltes Rose 0,75 л

Rivesaltes Rose

0,75 л Артикул: 103000

34200грн

Другие товары