Корзина пуста
Добавление товара в корзину

Dow’s Nirvana Porto Reserve

Поделиться:
Артикул: 94982
0,5 л
Нет товара на складах

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Страна: Португалия

Регион: Доуро

Производитель: Symington

Объём: 0,5 л

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение трех часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание Dow’s Nirvana Porto Reserve

Технические характеристики

Тип: крепленое

Цвет: красное

Сладость: сладкое

Алкоголь: 20,0%

Сахар: 107 г/л

Сорт винограда: турига насиональ, турига франка, тинта рориз, тинта баррока, тинта као

Дегустационные заметки

Цвет: Насыщенный цвет спелой вишни

Аромат: Насыщенный букет с нотами диких роз и фиалок

Вкус: Мягкий вкус со зрелыми шелковистыми танинами и сухим, деликатным послевкусием

Cпособ подачи

Температура подачи: 16°C-18°C

С чем подавать: Портвейн Dow’s Nirvana создан специально для подачи с шоколадом. Рекомендуется черный шоколад с содержанием какао от 60 до 75% из Эквадора, Перу, Уганды и Коста-Рики.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Доуро

Технология производства: Виноград, собранный с двух виноградников - Quinta do Bomfim и Senhora da Ribeira, Виноград прессуют ногами. Ферментация традиционно для портвейнов короткая - 2-3 дня (чтобы сохранить натуральный сахар). Останавливают брожение добавлением виноградного спирта, доводя до 20% уровня алкоголя. Затем вино выдерживают в дубовых бочках.

Интересное: Считается, что порто в принципе хорошо сочетается со многими блюдами и продуктами - и даже с шоколадом, который не принято подавать к сухим винам, так как его сильный вкус убивает вкус вина. Но виноделы Dow’s решили пойти дальше и сделать портвейн, который бы идеально сочетался с шоколадом. Профессор Lammertyn вместе с The Flanders Taste Foundation в Бельгии они провели серию дегустаций и научных анализов, чтобы определить ключевые компоненты для будущего портвейна и сделали выдержаный порто Dow’s Nirvana с яркими цветочными тонами и акцентом на танинную структуру с ощутимыми дубильными веществами после выдержки в бочке.



О производителе Dow’s Nirvana Porto Reserve

Название: Symington Family Estates

Адресс: Travessa Barгo de Forrester, 86, Apartado 26 4431-901 Vila Nova de Gaia, Portugal

Вебсайт: www.symington.com

Год основания: 1882

Доля закупаемого винограда: 30%

Площадь: 940 га

О компании: Даже если род Симинтонов не самый древний в виноделии Порто, то точно самый большой. Symington Family Estates делает боле трети мировых продаж портвейна.
История самой внушительной винодельческой компании в Порто началась в 1891 году, когда шотландец Эндрю Джеймс Симинтон (Andrew James Symington) женился на Беатриче Аткинсон (Beatrice Atkinson). Предки по ее линии с 17 века занимались торговлей и виноделием, были влиятельными людьми и играли важную роль в торговле и экономике Порто. Еще до женитьбы Симинтон работал в их семейной компании Graham’s, но вскоре основал свою. В начале 20 столетия он стал партнером в Dow’s Port.
Симинтон вместе с сыновьями поднимал виноделие Порто после Первой мировой войны. Сначала пересаженные виноградники в Альто Дору, а затем и современное оборудования и технологии производства вина стали примером для всего региона. Им принадлежит технология роботизированной давки винограда, которая имитирует человеческие движения ногами. Следующие поколения занимались развитием производства винтажных портвейнов и продвижением их на мировом рынке.
Во второй половине 19 столетия Симинтоны выкупили виноторговую компанию Graham’s, затем - небольшого производителя Smith Woodhouse. Сегодня компания административно делится на 7 частей, которыми управляют члены семьи. Им принадлежат 23 виноградника, 2 большие винодельни в Дуэро (Bomfim и Sol) и 5 маленьких виноделен (Vesuvio, Roriz, Graham’s Malvedos, Dow’s Senhora de Ribeira, Warre’s Cavadinha).
В 2014 году портвейн Dow's Vintage 2011 был признан лучшим вином мира по версии Wine Spectator.

Отзывы (6) Dow’s Nirvana Porto Reserve

Мнухин Павел Вячеславович 02.2016

Аромат фруктовый, сыочный, вообще не спирутозный, вкус густой, обильный, с ярко выраженным тоном шоколада, оно и не странно, ведь он и создан для сочетания с ним, так же черные ягоды - черника. НА последнем образце пришли к выводу, что для креплёных вин нужно использовать специальные бокалы- дижестивные, если таковых нет, выбирать по принципу, чем уже горлышко - тем меньше спиртуозность и приятней напиток.

Александр Чурсин 01.2016

Хорошо сбалансированный портвейн.Во вкусе отчетливо просматривается несколько планов. Оставляет приятное древесное послевкусие.Нарочно пробовал с шоколадом-хорошо срабатывает.лучше с максимально суровым-99%-именно то.4 балла из пяти

Аня 01.2016

Легкий налет парфюмности в первых нотах аромата, затем проступает дерево, вишня, легенькая лакокрасочность. Вкус также с деревянными нотами, но мягкий, сбалансированный, бархатистый. Это вино, конечно, не назовешь великим, но пить приятно.

Виталий 11.2015

женский вариант мужского крепленогопобольше бы спиртуозности и более плотные танины, цены ему не было бы!

Лена 10.2015

С шоколадом - действительно сочетается на отличненько. Что касается самого порто - ничего осбенного, но приятный. Что хорошо - не спиртуозный (при 20-то градусах!), сладкий в меру (не приторный). Я его представляла более танинным (потому что reserve), но он мягенький и даже наверное питкий :)

Ваш отзыв
Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также
Набор «Подарочный»: сладкие игристые (standart)
Артикул: 502183

65500 58950грн

Набор «Подарочный»: новогодние напитки (standart)
Артикул: 502177

44000 39600грн

Набор «Подарочный»: три ламбруско
Артикул: 502173

45000 40500грн

Другие товары