Вино из пинотаж
Пинотаж — Южно-Африканский абориген, выращивается на родине, частично в Новой Зеландии, Зимбабве, Израиле и дает разнообразную линейку вин: от простых столовых до высокостатусных, сложноструктурных и бархатных. Так какой он на самом деле — пинотаж? WineTime разобрался в этом вопросе.
История
Пинотаж неоднократно был скомпрометирован неудачными экспериментами. Но сегодня виноделы в ЮАР всеми силами восстанавливают доброе имя сорта, производя из него великолепное вино.
Пинотаж — гибрид, который появился на свет в результате скрещивания Авраамом Перольдом пино нуар с сенсо.
Авраам Перольд планировал разработать универсальный плодовитый винный виноградный сорт с изысканными вкусовыми качествами и высокой устойчивостью к болезням. В итоге на свет появился пинотаж, который дает густое и танинное вино.
Высадив первые лозы пинотаж в своем саду и получив результат, профессор вскоре забросил свое детище, чуть не погубив его.
Через несколько лет последователь идеи Перольда взял дело в свои руки, вывел высокоустойчивые к болезням корни и привил к ним пинотаж, который в 1943 году дал первый урожай.
Особенности
Пинотаж рано созревает и быстро накапливает сахар. Дает богатый урожай, но придирчив к терруару. Может капризничать даже если среда обитания идеальна. Несмотря на свою силу и выносливость, может болеть вирусными инфекциями.
Пинотаж любит солнце. Но если вовремя не собрать урожай, ягоды набирают неприятный ацетоновый аромат.
До 1980-годов виноделы брали рынок вина количеством, а не качеством, поэтому вино пинотаж было жидким, непонятным, со слабой структурой. Но в 1990-годах производители сместили фокус на качество, что стало новой вехой развития популярности пинотаж.
В 1995 году на свет родилась Ассоциация Пинотажа, которая взяла на себя миссию развивать и популяризировать пинотаж.
Среди ассортимента пинотаж каждый может выбрать вино, которое на 100% соответствует настроению, событию и вкусу.
Купить вино пинотаж недорого в WineTime можно онлайн или по телефону. К вашим услугам профессиональная помощь сомелье. Осуществляем доставку заказов по Киеву и Украине в кратчайшие сроки.
Приятных покупок!