Французское вино

Французские вина по регионам

Большинство начинают свое познания именно с Франции, неудивительно, ведь вся популярная классика идет именно оттуда – самая винная страна мира, где история его создания тесно переплетается с культурой. Виноделие строго контролируется специальным институтом INAO. То есть не получится просто взять и изготовить вино – у него есть четкие стандарты их строго придерживаются.

Французские вина принято разделять по регионам: Юг, Север, – у каждого свой климат, сорт, жизнь, которая рождает лучшие в мире.

Начать можно с Бордо. Именно с него началось французское виноделие. Юг Франции – это Средиземноморье и Атлантика, солнечная, идеальная местность для вызревания винограда. Почему Бордо прославил французское вино? Потому что тут изготавливают красное вино популярных сортов: cabernet sauvignon, мальбек, мерло, cabernet franc, petit verdot.

У региона Бордо есть одна особенность вина, которую используют, делают французские вина – смешивание сортов винограда. Связано с нестабильным климатом, поэтому виноделы Франции асамблируют сорта, в зависимости от того, в какой год лучше вызрел.

Вина Шампани – 35 000 га, расположенных на востоке Франции. Разрешено использовать только 7 сортов, три основные – основные: pinot noir, pinot meunier, chardonnay. Последнее – самое популярное, белое, насыщенное, фруктовое, сильное вино. Французские вина на этом не ограничиваются – отсюда известный всем Дом Периньон, и место рождения шампанского. Интересный факт: ошибочно считать, что Дам Пьер Переньйон изобрел шампанское, он выступал против вторичного брожения. Для него, оно должно быть тихими, а пузырьки для него считались болезнью.

Долина Луары. К этой местности сейчас прикован небывалый интерес. Создание напитка большое, емкое, чтобы изучать: присмотреться к тонким, элегантным или выбрать маленькие семейные винодельни, особое внимание уделяется процессу изготовления биодинамических и натуральных французских вин.

Гордость вин Франции – Шабли, одно из великих белых вин. Шабли, – винодельческий регион, доминирующий сорт которого Шардоне. Вина будут менее минеральными, а больше фруктовыми. Через свою большую кислотность и минеральность – французские вина этой местности отлично дополняют основные блюда из сливок, морепродуктов, белого мяса.

Вина Франции классификация

Как у каждой страны, у вин Франции есть своя классификация:

• V.D.T – столовое, простое, для ежедневного потребления.

• V.D.P – местное. Виноград для такого собирается исключительно с определенной территории. Сравнивая с предыдущей категорией, напиток должен пройти строгую проверку.

• VDQS – высший класс. Вино данной категории изготавливают только на определенной местности, строго по стандартам качества.

• A.O.C – редкие вина, контролируются институтом качества INAO. Строгий регламент выращивания, производства и условий.

•  

Как правильно выбрать французское вино

В Украине французские вина покупают охотнее, чем другие, ведь это незаменимая классика, которая располагает к себе вкусовым и ароматическим разнообразием, сочетанием событий, климата. Есть его недорогие аналоги, но лучше всего познать культуру страны через её импортное, настоящее французское вино.

При выборе, обращайте внимание на этикетку: сорт, регион, когда произведено и где.

Купить французское вино можно для подарка или же порадовать себя изысканным, древнейшим напитком, пополнив свою винную коллекцию.

У каждой местности – свое производство и стандартны, они познакомили с удивительным вином.

Из Долины Луар лучше всего попробовать полусладкие вина, изготовлены из Семильон, Совиньон Блан, Бордо Шенен Блан.

Если же вы хотите попробовать белое сухое вино – присмотритесь к Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гриджо. Каждая бутылка – уникальна. Раскрываются оттенки цитруса, цветов, персика и черники.

Красное сухое понравится тем, кто любит аромат ягод, гвоздику и пряные приправы.

Если вы хотите найти в Киеве настоящие импортные вина Франции – загляните в интернет магазин Winetime, ассортимент и любовь к культуре несомненно приведет вас к собственной коллекции качественных вин.