Что приготовить с мясными консервами: ТОП-7 рецептов

Мясные консервы — это удобный и вкусный способ быстро приготовить еду, не тратя много времени. Они незаменимы в путешествиях, на даче или в условиях, когда доступ к электроэнергии или кухонным приборам ограничен. В этой статье мы собрали семь простых и вкусных рецептов с мясными консервами, которые подойдут для разных случаев. Классификация мясных консервов различается по типу мяса (телятина, свинина, индейка, курица) и способу обработки (тушенка, паштет, рийет). Первые консервы появились для военных нужд, но быстро стали популярными и среди гражданского населения благодаря своему удобству и длительному хранению. Например, мясо индейки считается одним из самых диетических вариантов.Ниже собраны рецепты, где можно использовать консервы мясные кусковые. 

Рулеты с риетом

Особого внимания заслуживает мясной риет — это традиционное французское блюдо, похожее на паштет, но с более волокнистой текстурой. Его готовят из мяса свинины, утки, индейки, кролика или другого мяса, медленно туша его в собственном жиру до мягкости. Затем мясо разбирают на волокна, смешивают с жиром, специями и приправами, получая нежную пастообразную массу.

Для приготовления этого блюда необходимы такие ингридиенты:

• слоеное тесто или лаваш — 1 лист;
• мясной риет - 200 г;
• тертый сыр (груйер, чеддер или пармезан) — 50 г;
• яйцо для смазывания — 1 шт;
• кунжут или мак — 1 ст. л.

Раскатайте слоеное тесто или разложите лаваш. Равномерно размажьте риет по поверхности, посыпьте тертым сыром. Сверните в плотный рулет и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см. Выложите рулетики на противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Запекайте в духовке при температуре 190°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими или охлажденными в качестве закуски.

Тосты с риетом и яйцом пашот

Блюда из мясных консервов пользуются большим спросом. Особенно тосты.

Для приготовления вкусного завтрака можно использовать:

• багет или цельнозерновой хлеб — 2 куска;
• мясной риет — 100 г;
• яйца — 2 шт;
• уксус — 1 ч. л;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Для начала поджарьте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере. В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус. Ложкой создайте водоворот в воде, аккуратно разбейте яйцо и варите 3-4 минуты. Выньте яйцо шумовкой. Намажьте риет на тосты, сверху положите яйцо пашот, посыпьте зеленью, солью и перцем. Подавайте сразу, пока яйцо еще горячее.

Фаршированные овощи с риетом

Натуральные мясные консервы можно использовать для разных блюд. Прекрасным решением станут фаршированные овощи.

Для их приготовления необходимы:

• сладкие перцы, кабачки или помидоры — 2 шт;
• мясной риет — 150 г;
• лук репчатый — ½ шт;
• твердый сыр — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• соль, перец, травы — по вкусу.

Приготовление: Разрежьте овощи пополам, удалите сердцевину или мякоть. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте риет, специи, перемешайте. Наполните овощи начинкой, посыпьте сыром. Запекайте в форме, смазанной растительным маслом, при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Подавайте горячими, украсив зеленью. Экспериментируйте со специями: добавьте паприку, прованские травы или базилик. Так блюдо обретен уникальный вкус, который порадует вас и ваших близких. 

Салат с мясными консервами

Мясные консервы индейка — это не только практичный вариант для быстрого приготовления, но и возможность создать оригинальные блюда. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы каждое блюдо имело свой уникальный вкус! Легкие салаты на праздничный стол можно создать используя мясные консервы, состав которых натуральный. И такие блюда будут не только вкусными, но и полезными.

Прекрасным вариантом станет салат с такими ингредиентами:

1. Мясные консервы (кролик) — 1 банка.
2. Отварные яйца — 3 шт;
3. Маринованные огурцы — 2 шт.
4. Вареный картофель — 2 шт.
5. Зеленый лук, укроп — по вкусу.
6. Майонез или сметана — для заправки.

Приготовление: Нарежьте яйца, огурцы и картофель кубиками. Откройте консервы, слейте жидкость, измельчите мясо. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом или сметаной. Посыпьте салат зеленью. Для разнообразия можно добавить консервированный горошек или кукурузу.

Каша с тушенкой

Простые блюда можно сделать более вкусными. И к обычной каше можно добавить мясные консервы, качество которых сделает ее вкусной и полезной.

Подготовьте ингредиенты:

• крупа (гречка, рис или перловая) — 300 г;
• консервы мясные тушенка — 1 банка;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи — по вкусу.

Отварите крупу до готовности. Отдельно обжарьте лук и морковь, добавьте тушенку и тушите 5 минут. Смешайте кашу с тушенкой, приправьте специями.

Фуа-гра

Фуа-гра — это деликатес из печени утки или гуся, который получают по специальной технологии откорма птицы. Фуа-гра имеет тысячелетнюю историю, ее традиционно использовали еще в Древнем Египте, а затем усовершенствовали в кухнях Европы, особенно во Франции. Она является символом роскоши и часто подается в изысканных ресторанах. Приведем несколько изысканных рецептов:

Для крем-супа из фуа-гра необходимы такие ингридиенты:

• 200 г фуа-гра (свежая или консервированная);
• 400 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок (20-30%);
• 1 средняя луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 50 мл белого сухого вина;
• соль и перец по вкусу;
• трюфельное масло (опционально);
• хрустящие крутоны для подачи.

Приготовление: Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности. Влейте белое вино и тушите до испарения алкоголя. Добавьте фуа-гра в кастрюлю, обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте сливки, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не доводите до кипения. Взбейте суп блендером до однородной кремовой текстуры. При необходимости протрите через сито. Разлейте суп в тарелки, украсьте каплей трюфельного масла и подавайте с хрустящими крутончиками.

Равиоли с фуа-гра

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки;
• 2 яйца;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 150 г фуа-гра (свежая или консервированная);
• 50 г трюфельной пасты (опционально);
• соль и перец по вкусу.

Для соуса возьмите:

• 100 мл сливок;
• 50 г тертого пармезана; 
• 1 ст. л. сливочного масла;
• трюфельное масло (опционально).

Для приготовления смешайте муку с яйцами и солью. Затем замесите эластичное тесто и заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике. Измельчите фуа-гра и смешайте с трюфельной пастой, к ним добавьте соль и специи по вкусу. Раскатайте тесто тонким слоем. Выложите начинку маленькими порциями на одну часть теста. Накройте второй частью теста и вырежьте равиоли. Отварите равиоли в подсоленной воде в течение 3-4 минут, пока они не всплывут. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сливки и тертый пармезан. Перемешайте и нагрейте до однородности. Выложите равиоли на тарелку, полейте соусом и украсьте каплей трюфельного масла. Оба блюда прекрасно сочетаются с белым вином, особенно с сортами, имеющими нежный фруктовый аромат, как шардоне.

Дополнительные блюда с мясными консервами

Существует множество интересных блюд, где можно использовать разные мясные консервы. Методами экспериментов можно создать изысканные блюда, которые точно разбавят обычное меню.

И яркими примерами считаются такие блюда: 

1. Котлеты из мясной консервы: Откройте банку мясных консервов, слейте жидкость и разомните мясо вилкой. Измельчите лук, добавьте к мясу вместе с яйцами, солью и перцем. Всыпьте панировочные сухари и перемешайте массу до однородности. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Макароны с тушенкой: Отварите макароны до готовности. Отдельно обжарьте лук и морковь, добавьте тушенку и тушите 5 минут. Смешайте с макаронами и подавайте.
3. Суп из тушеной говядины: В кипящую воду добавьте нарезанный картофель и морковь. Через 10 минут положите лапшу или рис. В конце добавьте мясо из консервов, специи и лавровый лист. Варите еще 5 минут и подавайте.
4. Тушенка на сковороде: Обжарьте нарезанный картофель до полуготовности, добавьте измельченную тушенку и лук. Тушите на слабом огне под крышкой до полной готовности.

Мясные баночные консервы — универсальный продукт, который позволяет быстро приготовить как простые, так и изысканные блюда. Важно выбирать качественный продукт, обращая внимание на состав. Например, консервы паштет мясной идеальны для бутербродов, а тушенка открывает широкий простор для кулинарных экспериментов.

Консервы мясные тушенка — это разновидность мясного блюда. И их можно использовать для создания вкусных рецептов. Блюда с мясными консервами прекрасно сочетаются с легкими салатами или напитками, например, бокалом вина.