Dunville’s – это легендарный бренд, который сочетает в себе более двух веков традиций, высочайшее качество и современные технологии производства. Когда-то эта марка принадлежала крупнейшей винокурне мира, а сегодня она возрождает традиции прошлого, создавая один из лучших ирландских виски. В чем же особенность Dunville’s и почему его стоит попробовать?
Dunville’s – виски с 200-летним наследием
История Dunville’s берет начало в 1808 году. В XIX веке этот бренд прославился на весь мир и стал крупнейшей винокурней, популяризируя ирландский виски далеко за пределами родной страны.
Один из ключевых этапов – в 1874 году Dunville’s стал первым официально зарегистрированным брендом ирландского виски в США. Этот факт подтверждает важность марки на мировом рынке и ее длительный путь к успеху.
Виски Dunville’s отличался исключительным качеством и был очень популярен в Великобритании и США. Особое внимание уделялось процессу производства: использовались лучшие сорта ячменя, а также уникальные методы выдержки. Одним из важных факторов успеха Dunville’s стало использование двойной дистилляции, что придавало виски особую насыщенность и полноту вкуса, отличавшуюся от виски других брендов.
Однако в начале XX века, когда ирландская дистилляция переживала кризис, вызванный политической нестабильностью и конкуренцией с шотландскими производителями, компания столкнулась с трудностями. В 1930-х годах в условиях Великой депрессии дистиллерия Dunville’s была вынуждена закрыться, а бренд ушел в историю.
Тем не менее, история Dunville’s не закончилась. В 2012 году энтузиасты и эксперты, решившие возродить легенду, вернули бренд к жизни. Используя архивные рецепты и методы производства, современная команда Dunville’s начала создавать виски, который сочетает в себе традиции и инновации. Виски Dunville’s вновь занял свое место среди лучших ирландских брендов, получив признание на международной арене.
Сегодня Dunville’s продолжает развивать свои традиции, создавая виски, который ценится за высокое качество, богатство вкуса и уникальные методы производства. С историей, насчитывающей более двухсот лет, Dunville’s является символом ирландской дистилляции и неизменно привлекает внимание ценителей виски по всему миру.
Полный контроль на всех этапах производства
Что делает Dunville’s уникальным среди других производителей?
Это собственное производство, охватывающее каждый этап создания виски:
- Собственные фермы, где выращивается отборный ячмень.
- Личная солодовня, позволяющая тщательно контролировать процесс подготовки зерна.
- Штатный мастер бондарного дела, отвечающий за высокое качество бочек для выдержки.
- Акцизные склады и дистиллерия, которые обеспечивают полный контроль над напитком до момента розлива в бутылки.
Благодаря такому подходу качество виски остается неизменно высоким, поскольку на каждом этапе его создания работают профессионалы.
Выдержка в хересных бочках: в чем секрет?
Одна из ключевых особенностей Dunville’s – длительная выдержка в бочках из-под хереса, которая для односолодовых сортов длится от 3 до 7 лет. Это значительно превышает стандартную финишную выдержку, которая обычно занимает от 6 до 18 месяцев.
Такой процесс позволяет виски приобрести насыщенный, многогранный вкус с оттенками сухофруктов, орехов и темного шоколада. Такой длительный процесс старения позволяет виски Dunville’s развивать более глубокие и многогранные вкусовые характеристики. Напиток обогащается новыми ароматами, которые раскрываются с каждым глотком. Во время выдержки в бочках из-под хереса виски не только поглощает ароматы, но и проходит сложные химические изменения, которые приводят к улучшению его структуры, насыщенности и баланса.
Кроме того, технология выдержки в хересных бочках дает виски Dunville’s характерный темный цвет и насыщенный аромат. Каждый элемент этого процесса тщательно контролируется на каждом этапе, начиная с выбора бочек и заканчивая проверкой на каждой стадии выдержки. Это позволяет поддерживать неизменно высокое качество продукта и гарантировать, что каждый выпуск будет соответствовать самым высоким стандартам.
Процесс выдержки в хересных бочках является не только технологическим, но и художественным моментом в производстве виски Dunville’s. Он олицетворяет собой идеальное сочетание традиций и новаторства, позволяя создавать напитки, которые могут конкурировать с лучшими виски мира.
Двойная дистилляция вместо тройной – путь к более глубокому вкусу
В традиционном ирландском виски используется тройная дистилляция, которая делает напиток мягким, но менее насыщенным. Dunville’s выбрал иной подход, отдав предпочтение двойной дистилляции. Такой метод позволяет создать виски с полнотелым, многослойным характером, который идеально раскрывается при выдержке в бочках.
Благодаря этому процессу напиток приобретает насыщенность, сложность и способен удивлять новыми гранями вкуса с каждым глотком.
Мировое признание: более 80 наград
Высочайшее качество Dunville’s подтверждено на международной арене – бренд удостоен свыше 80 наград на престижных дегустационных конкурсах. Его не раз признавали лучшим ирландским виски, что является лучшим доказательством его исключительности.
Среди подобных почетных конкурсов – премии от таких авторитетных организаций, как International Wine & Spirit Competition и World Whiskies Awards, где виски Dunville’s не раз становился лучшим в своей категории. Этот успех стал результатом не только высокого качества, но и инновационного подхода к производству, включая использование хересных бочек для выдержки и двойной дистилляции. Именно эти особенности и выделяют Dunville’s среди других брендов, делая его любимым среди ценителей виски по всему миру.
Dunville’s – высший рейтинг среди ирландских дистиллерий
Еще одним подтверждением исключительности Dunville’s является его средний рейтинг на Whiskybase – 86,53 балла. Это наивысший показатель среди всех действующих ирландских дистиллерий.
Еще более впечатляющий факт – в сравнении с шотландскими брендами Dunville’s опережает такие легендарные виски, как:
- Bunnahabhain
- Talisker
- Balvenie
- Glenrothes
- Glenlivet
Этот факт подтверждает, что ирландский виски Dunville’s способен составить конкуренцию ведущим мировым брендам. Dunville’s активно следит за устойчивым развитием и экологическими аспектами производства. Бренд использует экологически чистое сырье и следит за тем, чтобы производственные процессы минимизировали воздействие на окружающую среду.
Dunville’s – это не просто ирландский виски. Это марка с двухсотлетней историей, которая тщательно контролирует каждый этап производства, использует двойную дистилляцию, выдерживает напиток в хересных бочках и получает высшие оценки экспертов.
Если вы ищете виски, сочетающий традиции, непревзойденное качество и многогранный вкус, Dunville’s – идеальный выбор.
