Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Castello Di Ama Chianti Classico

Поделиться:

Артикул: 61866

1,5 л
Нет товара на складах

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Страна: Италия

Регион: Тоскана

Производитель: Castello di Ama

Объём: 1,5 л

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 13,00%

Сахар: 2,44 г/л

Сорт винограда: 80% санджовезе, 5% мерло, 5% пино нуар, 5% каберне фран, 5% мальвазия нера

Год: 2007

Дегустационные заметки

Цвет: насыщенный рубиновый

Аромат: Удивительно насыщенный аромат цвета и спелой дикой земляники

Вкус: Концентрированный и полнотелый вкус, в то же время выражает чрезвычайную элегантность

Cпособ подачи

Температура подачи: 16-18°C

С чем подавать: Паппарделле с соусом, тушеная говядина с грибами

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Кьянти Класико

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Состав земли : мелово-глинистый грунт с гравийно-галечной текстурой

Урожай: Около 2,300 ц винограда было собрано в период с 25 сентября по 4 октября.

Технология производства: Виноград сортировали по качеству сначала на винограднике, затем на сортировочном столе на винодельне. После отделения от гребней и прессования сусло охладили и подвергли ферментации при температуре 33°C в чанах из нержавеющей стали. После длительной 24-25-дневной мацерации вино сцедили, в результате чего было получено 1600 гл напитка, производство которого завершилось малолактической ферментацией в бариках.

Выдержка: После финального смешивания вино переместили в дубовые барики, 25% из которых были новыми, остальные 1-3-летней давности, где оно выдерживалось в среднем 13 месяцев. Для разлива использовались бутылки полубордосского типа 23 200, бордосского типа - 175 200, 4000 магнумов и 440 двойных магнумов.



О производителе

Название: Castello di Ama

Адресс: Localitа Ama, 53013 Gaiole in Chianti, Siena - Italy

Вебсайт: www.castellodiama.com

Год основания: 1972

Количество изготовляемых вин: 9

Количество производимых бутылок: 300-350,000

Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград

Площадь: 250 га

О компании: Кастелло ди Ама - звездная винодельня, краеугольный камень в возрождении виноделия в Кьянти, не смотря на свою молодость. Она основана в 70-х в крошечной средневековой деревушке Ама на холмах со средней высотой в 480м (недалеко от г.Гайоле в Кьянти, в провинции Сиена).
Компанию основали четыре семьи из Рима, а сегодня ею управляют Лоренца Себасти (из одной из семей-основателей) и энолог Марко Палатти, которого Gambero Rosso признало в 2003 году лучшим виноделом года, а консорциум Кьянти Классико дважды избирал президентом.
Виноградники занимают 80 гектаров из общей площади угодий в 250га. Высота - 450-550м над уровнем моря. Виноградники поделены на 4 части: San Lorenzo (1972) и Montebuoni (1997) и два виноградника категории Крю (которую, собственно, в Кьянти ввели Castello di Ama): Bellavista (1972) и La Casuccia (1972). С 1985 небольшой участок Bellavista отведен под мерло Apparita.
40га занимают оливковые рощи.
Чтобы понять, какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, приводили эксперименты с мерло, шардоне и пино: за пять лет были привиты порядка 50 тысяч лоз.
За несколько лет компания переоборудовала 21га своих виноградников способом V-образной посадки, благодаря чему улучшилось освещение листьев, а с ним - качество винограда. Почвы тут богатые, климат прекрасный, поэтому уход за виноградниками дарит чудесный урожай.
Сегодня Кастелло ди Ама производит великие итальянские вина, известные во всем мире. Все вина подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние – Санджовезе – до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Набор «Дегустационный»: Старый Свет (красные)
-10%

Набор «Дегустационный»: Старый Свет (красные)

Артикул: 502208

237310 213571грн

Capannelle Chianti Classico Riserva 1,5 л

Capannelle Chianti Classico Riserva

1,5 л Артикул: 78919

174700грн

Capannelle Chianti Classico Riserva 0,75 л

Capannelle Chianti Classico Riserva

0,75 л Артикул: 78914

109700грн

Capannelle Solare 2007 0,75 л

Capannelle Solare 2007

0,75 л Артикул: 95164

129700грн

Другие товары