Корзина пуста

Добавление товара в корзину

Bodega Chacra Cincuenta y Cinco

Поделиться:

Рейтинг:
ST(2011): 94

Артикул: 71229

0,75 л
Нет товара на складах

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Страна: Аргентина

Регион: Патагония

Производитель: Bodega Chacra

Объём: 0,75 л

Сорта: Пино нуар

Данные проверены: 07.07.2016

Доставка:

  • Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
  • по Киеву от 500 гривен бесплатно
  • Экспресс по Киеву в течение двух часов
  • по Украине согласно тарифам "Новой Почты"

Оплата:

  • Наличными при получении
  • Visa/MasterCard в корзине (онлайн)
  • Безналичный расчет, счет-фактура

Описание

Технические характеристики

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 13,00%

Сахар: 1,8 г/л

Сорт винограда: 100% пино нуар

Год: 2011

Дегустационные заметки

Цвет: Гранатовый.

Аромат: Необычайно ароматный букет с нотками клубники, перечных трав, корицы, пачули, апельсиновой цедры и подлеска.

Вкус: Насыщенный, выдержанный, пряный, но практически невесомый вкус с выдающимся структурой (сутью) и ароматом вина. В основе вина ощутима приятная сладость, которая поддерживается устойчивыми пикантными тонами. Послевкусие очень тонкое и длительное с прекрасно сбалансированными танинами.

Cпособ подачи

С чем подавать: Отлично сочетается с красным или белым мясом и овощами, приготовленными на гриле, свежим хлебом, закусками, пастой и ризотто.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Рио-Негро

Состав земли : В составе бедных, сухих, пористых грунтов виноградника доминируют гравий и крупная аллювиальная галька с большим содержанием известняка.

Урожай: Виноград собирается вручную в небольшие ящики рано утром в первую неделю марта. Гроздья укладывают в небольшие ящики, вмещающие до 8 килограмм винограда каждый. Это более трудоемкий процесс, чем сбор в большие контейнеры, но он позволяет ягодам, что находится внизу, оставаться в целости.

Технология производства: Виноград в винодельню перевозят в грузовиках со специальным охлаждающим оборудованием. Охлаждение позволяет сохранить свежесть и полезные свойства винограда. На винодельне плоды отделяют от гребней, сортируют и перемещают в 200-литровые ферментационные чаны. Компания не использует автоматизированное оборудование во время всего процесса винификации вина. Поэтому целые ягоды без измельчения помещают в ферментационный чан, где они прессуются и сдавливаются под собственным весом. Такой метод (очень похож на метод угольной мацерации) позволяет полностью отразить характерную для старых лоз винограда изящную, сложную и сбалансированную структуру танинов. Ферментация предопределена чистой культурой дрожжей начинается спонтанно и длится около трех недель при средней температуре 26°C. В процессе ферментации слой углекислого газа покрывает всю поверхность шапки мезги, которую ни в коем случае не перемешивают и не перекачивают. Как только завершается алкогольная ферментация, сусло очень осторожно отделяют от мезги с помощью гравитационного потока в небольшие французские дубовые бочки, без фильтрации вина. Для вина используются бочки трех разных производителей Бургундии, из которых лишь 20% являются новыми. Плотний, мелкозернистый бургундский дуб максимально уменьшает окисление вина и, следовательно, сдерживает передачу дубовых оттенков вину. Малолактична ферментация начинается спонтанно, как только сусло попадает в бочку и заканчивается примерно через 6 месяцев. После чего добавляют небольшое количество свободной серы, которая убивает все остатки дрожжей и бактерий и оставляют в покое на весь период (около 20 месяцев) настаивания на осадке. Вино бутылируют в первую неделю июня без стабилизации и фильтрации. Дуб, прежде всего, используется для того, чтобы совместить фруктовые нотки винограда и особенности грунтов. Дуб настолько искусно справляется со своим делом, что он почти не заметен, зато в вине полностью раскрываются аутентичный вкус и аромат терруара.

Выдержка: 14 месяцев во французских дубовых бочках.



О производителе

Название: Bodega Chacra

Адресс: Avenida Roca NЄ 1945, Mainque, Gral, Roca, Rio Negro, Patagonia Argentina

Вебсайт: www.bodegachacra.com

Год основания: 2004

Количество изготовляемых вин: 4

Количество производимых бутылок: 60000

Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград

Площадь: 30 га

Отзывы (0)

Ура! Ваш отзыв будет первым.

Ваш отзыв

Оценка:

Плохо Отлично

Смотрите также

Laporte Sancerre Les Grandmontains Rouge 2012 0,75 л

Laporte Sancerre Les Grandmontains Rouge 2012

0,75 л Артикул: 101364

71200грн

Konrad Pinot Noir 0,75 л

Konrad Pinot Noir

0,75 л Артикул: 58544

57700грн

Castello di Ama Il Chiuso 2012 0,75 л

Castello di Ama Il Chiuso 2012

0,75 л Артикул: 80460

57700грн

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille 2013 0,75 л

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille 2013

0,75 л Артикул: 102825

62200грн

Другие товары