Итальянское вино
Италия относится к тем странам, где производятся одни из самых популярных вин в мире. Итальянское вино статус одного из лидирующих в мировом виноделии получило благодаря многовековым традициям Италии в изготовлении вина, многообразию винодельческих регионов с большим количеством автохтонных сортов винограда. Практика производства вина на итальянской территории была ещё 3 столетия назад.
В Италии сформировались довольно удобные условия для выращивания винограда и виноделия – с разными климатическими особенностями, приморскими зонами мягкого климата, разнообразными свойствами почвы, включая известковые, вулканические породы. Всё это влияет на особенности винных регионов, которых в стране всего выделяется 20. А число автохтонных виноградных сортов достигает вовсе пяти сотен. Кроме этого, виноделы страны практикуют активное выращивание сортов винограда из Германии, Франции.
В популяризации вин Италии сыграла свою роль местная кухня, популярная во всём мире и формирующая культуру употребления итальянского вина.
Классификационная система итальянских вин
Принятая в Италии система, классифицирующая винные напитки, во многом подобна французской. В ней выделяются итальянские вина четырех категорий, к которым относятся:
1. Denominazione di Origine Controllata e Garantita с обозначением DOCG – наивысшая категория качества, распространяемая на классические вина, отдельные регионы с жёсткими требованиями по урожайности, технологиям изготовления.
2. Denominazione di Origine Controllata с аббревиатурой DOC – подобие AC во Франции, категория представляет основные винные марки (аппелясьоны), определяемые виноградными сортами, урожайностью, регионом, технологиями производства.
3. Indicazione Geografica Tipic – подобна Vin de Pays во Франции, зависит от региона, сортов винограда, производственных методов.
4. Vino da tavola – сюда относятся обычные, недорогие столовые вина, но в этой категории также встречаются более дорогие эксклюзивные замечательные напитки, которые не подпадают под предыдущие ступени качества.
Виноделие в Италии сталкивалось и с ограничениями на производство конкретного вина. К примеру, выпуск сладкого игристого Fragolino из Изабеллы с клубничным ароматом был упразднён Евросоюзом для массового изготовления. Однако, можно найти напитки, хорошо имитирующие вкус оригинала, например, красное сладкое Фраголино от Schenk Italia.
Вина Италии по регионам
В целом, многообразие вин и виноградных сортов в Италии столь велико, что с этим следует знакомиться в отдельных исследованиях. Поэтому выделим основные достижения виноделия и ведущие итальянские вина в разных частях страны:
- северо-запад – производят сухие красные вина из виноградных ягод Неббиоло, Барбера, Дольчетто. Особенно известна красными напитками область Пьемонт. Среди белых вин северо-западной местности выделяются Асти, Роеро, ароматный Арнеис;
- север – виноделие очень развито в Ломбардии, особенно популярно игристое вино, производятся также неигристые белые вина, красные, розовые из разных виноградных сортов, включая Треббьяно ди Лугана. В области Эмилия-Романья в северной части страны прославились красные игристые напитки Ламбруско;
- северо-восток – виноделие в Италии здесь активно в областях Венеция, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже. Из виноградных ягод Корвина преимущественно изготавливают красные напитки провинции Вальполичелла и Бардолино. Виноград Глера применяют для выпуска сухого игристого Просекко в девяти провинциях. В области Фриули выпускают токайское белое полусладкое и сладкое вино;
- центральная часть – тут выделяется регион Тоскана с виноградным сортом Санджовезе, из которого изготавливаются местные итальянские вина, включая красное сухое Кьянти. Среди белых сортов выделяются Верначча, Вердиккио, Треббиано;
- южная часть – лучшие вина красных сортов делают из ягод Альянико, Негроамаро, Неро д’Авола. Также можно выделить крепленые десертные итальянские вина Марсала из Сицилии.
Также вина Италии, относящиеся к разным регионам, нередко представлены всемирными сортами, в числе каких Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Пино блан, Пино нуар.
Как выбрать итальянское вино и где выгодно купить
Купить итальянское вино по выгодным ценам и в большом ассортименте выбора можно в интернет-магазин WineTime. Представлены лучшие итальянские вина знаменитых на весь мир брендов. Приобрести хмельной напиток у нас можно на любой случай – для праздника, в качестве аперитива, изготовления коктейлей и т.п.
Заказывайте в Киеве и любом городе в Украине качественные вина Италии, цена которых колеблется от самой доступной до бутылок дорогих элитных сортов.
