Строгая простота. Легкое вино, которое не вскружит голову, но правильно охлажденное и поданное к морепродуктам волнует своим скромным обаянием. Не каждый же день пить бочковые :)
Что такое стили вин? Идеей «Стилей вин» вдохновился наш сомелье Павел Мнухин, читая книгу Оза Кларка*. Принцип в том, чтобы классифицировать вина не столько по странам и сортам, сколько по их характеристикам:
«Покупатель всегда понимает, какое вино ему нравится: сочное фруктовое или бодрое зеленое; по-новосветски яркое к пикнику или по-бургундски элегантное к интелигентному разговору. Проблема только в том, какую конкретно бутылку выбрать из огромного ассортимента.
Четыре года работы в WINETIME я собирал информацию о всех винах, которые пробовал, и класифицировал их по стилям. Те, которые я рекомендую попробовать, вошли в подборку «Стили вин».
Теперь, даже не слишком глубоко разбираясь в сортах винограда и винодельческих регионах, Вы можете выбрать категорию вина по своему вкусу. И просто взять «зеленое бодрое белое» для пикника или «пряное теплое красное» для вечера перед камином. Простой навигатор по винам :)»
*Oz Clarke's Introducing Wine: A Complete Guide for the Modern Wine Drinker