Грузинский ркацители: какое вино закупоренное в бутылки
Ркацители — грузинский светлый виноград, вино из которого известно во всем мире. На винных фестивалях и соревнованиях ркацители всегда в фаворитах, и не удивительно, ведь то наслаждение, которое испытываешь при его употреблении, не сравнимо ни с чем.
Что интересного в этом сорте? WineTime приглашает вас познакомиться с ним поближе.
Особенности
Виноград ркацители растет во всех винодельческих регионах стран, которые входили в состав Советского Союза, но потенциал и ценность раскрыл только в Грузии. И поэтому только грузинское ркацители достойно вашего внимания.
В Каталоге интернет-магазина WineTime представлены лучшие образцы вина ркацители, цена которых вас приятно удивит.
Ркацители — поздний сорт винограда с особенностью накапливать сахар, который собирают на пике созревания. После сбора урожай перерабатывают не удаляя гребни.
Полученную субстанцию делят на сусло и мезгу, которые в определенных пропорциях отправляют в большие кувшины из глины, где они проходят процесс сбраживания.
После того как продукт перебродил, глиняную посуду на месяц закупоривают. Для этого используют воск.
После этого вино из ркацители переливают в бочки из дуба на два года. Перед закупоркой в бутылки пастеризуют при температуре 65 ℃, чтобы напиток сохранил по максимуму всю пользу и пищевую ценность.
Аромат и вкус
В букете отчетливо слышны цветочно-травяные и цитрусовые ноты.
Послевкусие долгое, с нотами яблока и алычи. А сам вкус освежает, бодрит и поднимает настроение.
Гастрономия
В Грузии вино ркацители пьют в качестве аперитива, употребляют с блюдами из нежирного мяса, рыбы, овощей и сыра.
Заказать вино ркацители с доставкой на дом по Киеву и Украине можно онлайн или по телефону.
Приятных покупок!